La recepta del carbassó cru en vinagre ajudarà a moltes hostesses quan vulgueu alguna cosa especial, però no hi ha temps per cuinar. L’aperitiu és fàcil de fer, però resulta increïblement saborós. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El carbassó és una verdura dietètica molt popular, per això es preparen molts plats diferents. Una de les maneres més fàcils i ràpides de cuinar és el carbassó cru en escabetx amb ceba. Aquesta és una de les receptes més populars a la cuina on no cal cuinar els aliments. Al mateix temps, els carbassons s’obtenen moderadament especiats i amb un sabor memorable i brillant. I utilitzant components addicionals, el plat es pot preparar de diferents maneres. Segons les vostres preferències culinàries, s’afegeix a l’aperitiu salsa de soja, all, suc de llimona, oli d’oliva o d’altres, coriandre, coriandre, alfàbrega, etc.
Per preparar un berenar, només cal tallar les verdures, combinar-les amb espècies i esperar una estona quan estiguin adobades. Tot i que podeu gaudir d’aquest aperitiu just després de cuinar-lo. Però, com més es marini el carbassó, més gustosos seran. Per tant, si teniu temps, deixeu el berenar a la nevera durant la nit, al matí serà més ric, brillant i agut. Aquest plat serà una alternativa a les amanides de verdures fresques i complementarà qualsevol plat secundari. A més, els carbassons marinats són ideals per berenar amb begudes espirituoses.
Vegeu també com fer patates fregides de carbassó.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 2-3
- Temps de cocció: 30 minuts de treball actiu, més temps per adobar
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Vinagre de taula - 1 cullerada
- All - 1 clau
- Pebre negre mòlt: una mica
- Salsa de soja: 3 cullerades
- Sal - 0,5 culleradetes
- Oli d’oliva: 3 cullerades
- Cebes - 1 unitat.
- Cilantro: algunes branquetes
Preparació pas a pas de carbassó cru escabetxat amb ceba, recepta amb foto:
1. Renteu el carbassó, eixugueu-lo, talleu-ne els extrems pels dos costats i talleu la fruita de qualsevol mida: anelles, mitges anelles, tires, daus o ratllades en un ratllador coreà. Agafeu fruites joves per a la recepta, són de pell fina i llavors petites. Els carbassons grans madurs no són adequats per berenar.
2. Peleu les cebes, renteu-les, talleu-les a quarts prims i poseu-les en un recipient de decapatge.
3. Afegiu carbassons preparats a la ceba.
4. A continuació, poseu els verds picats, l'all, la sal i el pebre negre passats per una premsa.
5. Per marinar, amaniu el carbassó cru amb cebes amb salsa de soja, oli d’oliva i vinagre. Remeneu els aliments, tanqueu la tapa i refrigereu-los durant la nit o deixeu-los almenys durant 2-3 hores.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de carbassó cru.
