Una recepta pas a pas amb la foto d’un cupcake de xampany amb pomes: una llista d’ingredients i la tecnologia per preparar pastes delicioses i aromàtiques. Receptes de vídeo.
El cupcake de xampany és un interessant i molt saborós postre de farina amb una aroma de vi lleuger. Normalment, aquesta delícia es prepara a partir de les restes d’una beguda escumosa oblidada després de les vacances. Les begudes alcohòliques afegides a productes de forn en petites quantitats ajuden a millorar l’estructura de la massa, aporten un cert aroma i milloren el gust.
La molla de coca de xampany no està seca, però continua sent força porosa. Com més gasos quedin a la beguda, més magnífiques seran les postres.
Els ingredients principals són la mantega, el sucre, la pols de coure, la farina i els ous. Aquest és el conjunt mínim per fer pastisseria dolça. Per afegir un gust brillant i un aroma ric, és habitual afegir ratlladura de llimona als magdalenes. Les pomes fresques s’utilitzen com a farciment.
A continuació, us suggerim que us familiaritzeu amb una recepta senzilla per a una magdalena amb pomes amb xampany amb una foto d’un procés pas a pas.
Vegeu també com preparar magdalenes de sèmola de mel i puré de fruites.
- Contingut calòric per 100 g - 324 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Oli - 115 g
- Sucre - 100 g
- Pomes: 2-3 unitats.
- Pols de coure - 1 culleradeta
- Ratlladura de llimona - 1 culleradeta
- Farina - 200 g
- Xampany - 100 ml
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sucre vainilla - 10 g
- Sal: un pessic
- Ous: 2 unitats.
Preparació pas a pas d’un cupcake de xampany amb pomes
1. Abans de fer un pastís de xampany amb pomes, traieu la mantega de la nevera i deixeu-la a temperatura ambient perquè s’estovi. A continuació, posem en un bol profund i afegim sucre granulat, que es pot substituir per sucre en pols. Batem bé amb una forquilla o batedora.
2. Quan la mantega i el sucre es batin fins que quedi homogeni, afegiu-hi els ous un a un i torneu a batre.
3. A continuació, traieu la ratlladura d’una llimona amb un ratllador fi i, juntament amb el sucre vainilla, envieu-la a la massa. Barrejar i afegir xampany. Portem a l’homogeneïtat.
4. Tamiseu la farina per un colador per eliminar tots els grumolls i fer una massa més esponjosa. Després d'això, juntament amb la pols de coure, afegir a la massa i pastar bé. Aquesta massa no s'ha de deixar per a la prova.
5. Renteu les pomes de qualsevol tipus, traieu-ne el nucli i talleu-les junt amb la pell a rodanxes fines de mida mitjana. Afegir a la barreja de farina i remenar. La massa preparada resulta ser bastant densa, de manera que el farciment no es sedimenta.
6. Prepareu plats per coure i ompliu-los de massa farcida. Poden tenir absolutament qualsevol forma: rectangular, rodona, ovalada, anellada. És important que les hagueu d’omplir de massa uns 3/4 per tal que durant la cocció la massa no es vessi per les vores. El processament previ dels formularis es realitza d’acord amb el tipus de contenidor. De vegades n’hi ha prou amb untar la superfície amb oli vegetal o oli de cuina, en altres casos és millor col locar paper especial.
7. És millor preescalfar el forn a 200 graus d’antelació. Posem els formularis durant 30 minuts. Després d’això, comprovem que hi hagi preparació amb un partit: la molla s’ha de perforar fàcilment i no ha d’haver cap arrebossat a l’extrem del pal de fusta.
8. Ja està a punt un pastís exquisit amb pomes sobre xampany amb un aroma increïble. Abans de servir-ho, refredeu-lo lleugerament, traieu-lo del motlle sobre un plat, espolseu-lo amb sucre en pols i decoreu-lo amb una branca de tasques de menta o llimona. Les postres van bé amb te negre o verd amb addició de gingebre.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Magdalenes amb xampany
2. Magdalenes amb xampany
