Una recepta pas a pas per cuinar salsitxes en massa de patata al forn. Característiques de la preparació d’un berenar universal. Recepta de vídeo.
La massa de salsitxa és el berenar més famós dels menjadors escolars i estudiantils. Aquest és un plat fantàstic per esmorzar, prendre el te a la tarda i menjar ràpidament. De la gran varietat de la seva preparació, una de les receptes més senzilles són les salsitxes amb massa de patata al forn. La bellesa de la recepta és que no cal fregir salsitxes, perquè es couen al forn, cosa que els fa menys nutritius.
Aquest pastís de patates resulta ser molt més saborós que el seu homòleg de la massa. És, per descomptat, deliciós per menjar calent, a la calor del foc, però no perd el gust després de refredar-se. Per tant, es poden emportar salsitxes a la pasta de patates per treballar, estudiar, fer una excursió, fer activitats a l’aire lliure, la natura, posar el vostre fill a l’escola … Un plat així, fins i tot fred, seria una bona opció per refrescar-vos.
Les salsitxes amb puré de patates són un exemple de com fer un plat ric i original a partir de productes corrents. Es tracta d’un substitut de les salsitxes bullides normals. S’obtenen immediatament amb una guarnició, de manera que no cal cuinar res més. N’hi ha prou de servir el plat a taula amb verdures fresques, amanides, herbes.
Vegeu també com cuinar salsitxes en massa anellada.
- Contingut calòric per 100 g - 362 kcal.
- Racions: 15-20
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Patates: 5-6 unitats.
- Embotits - 250 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Oli vegetal: per greixar la plata de forn
- Ous - 1 unitat.
- Farina - 150 g
Pas a pas cuinant salsitxes amb massa de patata al forn, recepta amb foto:
1. Per a les salsitxes en massa de patata, peleu-les, renteu-les a daus i poseu-les en una cassola.
És aconsellable prendre patates esmicolades amb un alt contingut de midó per a puré de patates, és més fàcil fer-ne una "massa".
2. Ompliu els tubercles amb aigua, afegiu sal i deixeu-los coure fins que estiguin tendres.
3. A continuació, escorreu l'aigua de la paella, aixafeu les patates amb un empenyedor fins que quedi homogènia i afegiu-hi farina.
4. Remeneu la massa i afegiu-hi els ous. Torneu a pastar la massa. Per gust i aroma, podeu afegir espècies i herbes a la massa. La consistència de la massa dependrà de la quantitat de farina afegida. Si voleu que la massa quedi ferma, afegiu-hi el doble de farina. Segons la recepta proposada, la massa és líquida i s’utilitza com una massa.
5. Si les salsitxes són de bona qualitat, en una carcassa densa, aquestes salsitxes no necessiten preparació prèvia. És millor bullir la resta d’embotits prèviament perquè no rebentin durant la cocció. Utilitzeu mini salsitxes senceres i talleu les salsitxes grans en 2-3 trossos.
Submergiu les salsitxes preparades a la massa de patates.
6. Gireu la salsitxa diverses vegades perquè quedi completament coberta amb massa per tots els costats.
7. Unteu un paper de forn amb oli vegetal i repartiu les salsitxes a la massa. Si ho desitgeu, perquè els pastissos adquireixin un bonic to daurat, raspalleu-los amb un ou o una barreja de mantega i ou (per 1 ou, 20 g de ghee).
8. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu les salsitxes en massa de patata a coure durant 30-35 minuts.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com muntar salsitxes amb massa de patata.
