La recepta de panellets de sèmola i farina és molt senzilla. El més destacat és que s’afegeix mantega a la massa, de manera que els panellets es fregeixen en una paella seca. Això els fa més dietètics i el consum d’oli és molt menor.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els panellets de sèmola i farina són una recepta deliciosa que satisfarà qualsevol membre de la família. La sèmola és un producte que a l’URSS es considerava un substitut de ple dret de la llet materna. A l'època soviètica, la sèmola es considerava mega-útil i s'alimentava a tothom. I si els nens es negaven a utilitzar-la, els pares, creient en les propietats màgiques de la sèmola, sovint intentaven empènyer-la a la força. No obstant això, s’ha mantingut una actitud similar en moltes famílies respecte a la sèmola fins als nostres dies. Però en aquesta ressenya vull compartir una recepta per fer no farinetes, sinó panellets de sèmola i farina.
Els bunyols són un plat molt antic que és fàcil de preparar. Els podeu fer dolços o salats. Això ja és del gust del cuiner, en funció del menjar que se serveixi. A més, si la consistència de la massa es dilueix amb llet, sèrum de llet o aigua plana, podeu fer panellets que aniran bé amb diferents farcits.
Aquests panellets s’estan preparant amb kefir i llet. Tot i així, si es desitja, es pot utilitzar qualsevol líquid. En cuinar-les, mai no tindreu cap sorpresa. Per tant, fins i tot les mestresses de casa novelles poden prendre aquesta recepta amb seguretat. Preneu-vos el plat. I si us agraden aquests panellets, podeu experimentar amb la recepta, per exemple, en lloc de sèmola, feu servir civada o flocs. El resultat també serà increïble.
- Contingut calòric per 100 g - 172 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Llet - 150 ml
- Kefir - 100 ml
- Farina - 100 g
- Sèmola - 100 g
- Ous - 1 unitat.
- Oli vegetal: 3 cullerades
- Sucre - 2 cullerades o al gust
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de panellets de sèmola i farina:
1. Aboqueu la farina i la sèmola en un bol profund. Afegiu-hi una mica de sal i sucre. Remeneu els ingredients secs. Per cert, ja podeu abocar 1 cullerada. cacau en pols i obtindreu panellets de xocolata. Com a alternativa, fregiu mitja porció de creps blanques, incorporeu-hi cacau i continueu fent xocolata amb aquesta massa.
2. Aboqueu la llet, el quefir en un bol i batre-hi un ou. La temperatura dels aliments ha de ser a temperatura ambient, així que traieu-la de la nevera amb antelació.
3. Pastar la massa fins que quedi homogènia perquè no quedi grumolls. Feu aquest procés amb un batedor de mà o, millor, utilitzeu una batedora elèctrica. Trencarà bé tots els grumolls.
4. Aboqueu oli vegetal a la massa i remeneu bé fins que es dissolgui completament. La consistència de la massa ha de ser com la crema espessa.
5. Col·loqueu la cassola sobre els fogons i escalfeu bé. Abans de coure el primer lot de panellets, podeu untar la paella. Però després fregiu els panellets sense repetir aquest procés, perquè ja hi ha oli a la massa, els panellets no s’enganxaran a la superfície. Aboqueu una porció de massa a la paella amb una cullerada. S’estendrà i prendrà una forma rodona.
6. Fregiu els panellets a foc mig fins que estiguin daurats. Es fregeixen no més d’un minut. A continuació, doneu-los la volta. Traieu els panellets de la paella al cap de 30-40 segons.
7. Serviu-los ben calents directament de la paella. Serviu-los deliciosament amb mel, melmelada, crema de llet, llet condensada o qualsevol altra salsa deliciosa.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer deliciosos panellets amb sèmola.
