No us agraden les sèmoles i les farinetes de carbassa? Utilitzeu aquests dos ingredients per fer un púding de carbassa amb sèmola al microones. Va resultar molt saborós, mentre que ni les sèmoles ni les carabasses de les postres no se senten gens. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Estic segur que cada mestressa de casa coneix diverses dotzenes de maneres de cuinar carbassa. La bellesa taronja és igualment bona en forma d’escabetx, bullida, cuita al forn. Proposo afegir una altra deliciosa recepta a la col·lecció culinària: el púding de carbassa amb sèmola al microones. Les postres són molt saboroses, de bonic color taronja, moderadament dolces, ventilades i amb un agradable aroma a pell de taronja. Té una textura lleugera i fluixa, però manté bé la seva forma i és adequat per a aquells que vulguin perdre aquests quilos de més.
El pudding es prepara sense farina, a base de puré de carbassa, sèmola i ous. Per tant, resulta increïblement tendre i suau. I si esteu en dejú, no mengeu ous ni sou vegetarians, excloeu els ous de la recepta. La sèmola mantindrà els aliments junts i les postres quedaran bé. Es prefereix la carbassa fresca i sucosa per al púding.
El microones fa que el púding sigui ràpid, de manera que fins i tot es pot servir per esmorzar o berenar durant tot el dia. Primer cal bullir la carbassa per separat fins que quedi tova. A continuació, fent servir una batedora o un polsador, es converteix en un puré que es combina amb altres productes i, al final, afegeix les proteïnes batudes. És la massa de proteïna airejada que farà que els pastissos normals siguin airosos i tendres.
Vegeu també com fer un púding de mató de plàtan.
- Contingut calòric per 100 g - 296 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts, més el temps per fer puré de carbassa
Ingredients:
- Puré de carbassa - 100 g
- Pell de taronja seca o fresca - 0,5-1 culleradetes.
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Sèmola - 3-4 cullerades
- Sucre - 2 cullerades
Cocció pas a pas de pudding de carbassa amb sèmola al microones, recepta amb foto:
1. Poseu el puré de carbassa en un bol i afegiu-hi la sèmola.
2. A continuació, afegiu-hi la ratlladura de taronja.
3. Afegiu sucre i una mica de sal al menjar.
4. Renteu els ous i separeu amb cura les clares dels rovells de manera que cap gota de rovell arribi a les clares. Afegiu els rovells a la massa al menjar i poseu les clares en un recipient net i sec.
5. Remeneu la massa per distribuir els aliments uniformement.
6. Deixeu reposar la massa durant 15 minuts perquè la sèmola s’infli, absorbeixi el suc de carbassa i s’expandeixi.
7. Batre les clares amb una batedora en una escuma clara i estable.
8. Poseu una cullerada de clara d’ou batuda a la massa.
9. Pastar lentament la massa en una direcció per evitar que les proteïnes s’assentin.
10. Dividiu la massa en motlles de silicona o utilitzeu recipients de ceràmica. Podeu utilitzar qualsevol altre contenidor apte per a microones. Col·loqueu la massa al recipient que vulgueu. Tot i que per coure, són adequades les dues llaunes separades i una de gran.
11. Envieu les postres al microones. Es couen dues llaunes de magdalenes en porcions a 850 kW durant 2-3 minuts. Si el volum de cocció o la potència de l’aparell són diferents, ajusteu el temps de cocció. Comproveu la preparació del producte amb una punxada d’un pal de fusta, no hi hauria d’haver cap adhesió.
12. Serviu llet de carbassa ja feta amb sèmola cuita al microones, calenta o freda.és deliciós en qualsevol forma. Per servir postres, podeu utilitzar crema agra, nata, una bola de gelat i altres cobertures.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer púding de carbassa.
