T’agraden els dolços? I fins i tot naturals, sense conservants? I són cars als supermercats! A continuació, realitzem experiments de dolços i preparem una deliciós saborosa: fruits secs amb esmalt de xocolata.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El procés d’elaboració d’aquests dolços s’assembla a una mena de màgia. Perquè el resultat és una peça dolça única d’art de confiteria amb un aroma increïble i un gust únic. En aquestes llaminadures, les nous, com es pot suposar, toquen el primer violí a la simfonia del gust. Per descomptat, qualsevol fruita seca es pot cuinar amb la mateixa tecnologia.
Les nous, però, com qualsevol altra, tenen una combinació única de minerals i nutrients, ja que des de fa temps s’utilitzen amb èxit en la producció de pastisseria. Ric en proteïnes, sabor pronunciat, una àmplia gamma de vitamines i minerals. Tot això serà apreciat pels petits i grans amants dels dolços, i més encara dels de qualitat i naturals.
Per fer dolços, faig servir fruits secs, coberts d’esmalt de xocolata. Podeu fer la cobertura vosaltres mateixos o només podeu fondre la barra de xocolata. En ambdós casos, serà saborós i saludable. Menjar aquests dolços, per a adults amb una tassa de cafè i un petit got de llet, us carregarà d’optimisme, energia i vigor durant tot el dia al matí. I si encara creieu que és impossible cuinar obres mestres culinàries tan originals pel vostre compte, ara us ensenyaré a fer aquesta delícia.
- Contingut calòric per cada 100 g - 360 kcal.
- Racions: 200 g
- Temps de cocció: 10 minuts per coure, 30 minuts per refredar
Ingredients:
- Grans de nous pelats - 100 g
- Xocolata negra - 100 g
- Flocs de coco: per decorar (opcional)
Cuinar fruits secs amb esmalt de xocolata
1. Partiu la xocolata a trossos. Si teniu fruits secs a la closca, primer peleu-los. Intenteu fer-ho perquè els nuclis restin intactes. En molts sentits, la qualitat dels fruits secs pelats depèn del tipus de producte en si. Si ho desitgeu, podeu perforar prèviament els fruits secs en una paella, de manera que els dolços seran més saborosos, però al mateix temps més calòrics.
2. Ordeneu els fruits secs pelats per fer servir els dolços. Han de ser grans, uniformes i lliures de pauses.
3. Col·loqueu un escuradents a cada nucli de la nou. Aquí és on es manté la femella durant l'esmalt.
4. Col·loqueu la xocolata en un bol, que es col·loca sobre un recipient amb aigua. Foneu-ho a foc mitjà fins que estigui tou, però no el feu bullir, ja que en cas contrari tindrà un gust amarg. Després traieu-lo del foc i baixeu els fruits secs un a un. Rodeu-lo en totes direccions perquè quedi uniforme.
5. Sobre el taulell, esteneu paper d'alumini o pergamí per coure sobre els quals esteneu els fruits secs recoberts de xocolata. Envieu-los a refredar a la nevera durant mitja hora. Quan la xocolata està completament congelada, els dolços es poden servir per prendre te.
6. Quan serveixi per a la bellesa, escampeu les nous amb coco. Aquesta creació culinària es pot utilitzar per decorar postres: pastissos, gelatines, pastes, etc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer dolços senzills i econòmics.
