Amb estragó, escabetxos i tomàquets, els plats de peix són més saborosos! Apreneu a cultivar estragó i sempre tindreu a mà aquesta planta. L'estragon de les espècies orientals és conegut des de fa molt de temps. Si el voleu cultivar a la vostra casa de camp, n’hi ha prou amb plantar llavors d’estragó, així és com anomeno l’estragon d’una altra manera. L’estragó és una herba perenne que pertany al grup de l’assenyo. S’utilitza a la conserva, en diversos adobats, com a condiment de plats de carn i peix, afegit al te, refrescos preparats, s’hi infon vodka, s’elabora bàlsam i vi.
Les tiges i les fulles d’estragon contenen molt d’oli essencial, vitamina C, rutina, carotè. En medicina, l’estragó s’utilitza per a rampes estomacals, per augmentar la gana, com a antiinflamatori i antisèptic.
Descripció botànica de l’estragó
Aquesta espècia creix en forma d’arbust amb un rizoma llenyós. L'estragó té poques tiges, pot arribar a una alçada de 40 a 150 cm. Les fulles són lineals o oblongo-lanceolades, punxegudes. Les flors són de color groc pàl·lid, recollides en panícules. L’estragó floreix a l’agost-setembre i els fruits maduren a l’octubre.
Plàntules d’estragó en creixement
L'estragó reprodueix:
- llavors;
- dividint la mata;
- esqueixos;
- ventoses d’arrel.
Si decidiu cultivar aquesta planta perenne al vostre jardí, podeu plantar llavors de varietats:
- Francès;
- Rus;
- Gribovsky 31.
Si voleu propagar l’estragó per llavors, és millor cultivar-lo a través de plàntules, ja que les llavors germinen durant molt de temps i al camp obert no podreu veure mai els brots tan esperats.
Les llavors d’estragó es sembren en recipients amb terra lleugera al febrer o principis de març. Estan incrustats a terra humida a una profunditat de 3 mm, coberts amb paper d'alumini i col·locats en un lloc càlid. Les plàntules apareixeran només el dia 25-30, de manera que haureu de controlar la humitat del sòl mullant-la amb una ampolla. Si hi ha una gran condensació a la pel·lícula, s’eleva per ventilació.
Quan apareixen brots, els contenidors es col·loquen sobre un llindar de la finestra. Les plàntules bussegen quan tenen un mes d’edat. Si aquest període cau a principis de maig, podeu plantar les plantes en un hivernacle. Abans de plantar-lo, heu de trencar les puntes de les arrels perquè aquesta part de l’estragó creixi bé.
Si decidiu plantar llavors d’estragó immediatament a terra, s’hauria de fer immediatament després que la neu es fongui, aprofundint-les 1 cm i cobrint-les amb una pel·lícula a la part superior. Quan apareixen brots, s’elimina.
Al cap d'un mes, les plàntules es faran més fortes i es podran plantar en un lloc permanent, preferiblement de dues cintes, mantenint la distància entre les cintes de 40 a 50 cm, entre les files de 40 cm i entre les plantes de una fila - 20-30 cm.
Reproducció de l’estragó dividint l’arbust i els esqueixos
Esqueixos de 20 cm de llarg es tallen en un angle agut, deixant 4 cm de la tija després del parell inferior de fulles. Després d'haver processat el tall amb la droga "Kornevin", es planten en terra solta sota una pel·lícula o en un hivernacle. Es fa millor a principis de primavera o finals d’estiu.
Al cap d’un mes aproximadament, es produirà l’arrelament. Els esqueixos es planten en un lloc permanent la propera primavera, mantenint la distància entre les plantes 70x70 o 60x60 cm. L’estragon es propaga dividint els rizomes quan l’arbust té 4-5 anys, a finals d’estiu o principis de primavera. Com que el sistema radicular de l’estragon és poc profund, cal extreure la planta amb molta cura per no danyar les arrels petites.
També cal actuar amb cura, separant la descendència de l'arrel de la planta principal, després de la qual es planta a la zona preparada. Aquest és el millor mètode de cria de l’estragó. A principis de primavera, diverses plantes d’arrel es separen d’arbusts de dos o tres anys i es planten al sòl a una distància de 60? 60 o 50? 50 cm, ombrejat fins a la supervivència.
Plantació i cura de l’estragó
L’estragó és una planta amant de la llum, però si el planteu a l’ombra parcial, també se sentirà bé aquí, però, el gust de l’estragó disminueix a les zones enfosquides. La planta prefereix els sòls francs arenosos; en els pesats, cal afegir-hi sorra, fertilitzants orgànics en forma d’humus o compost. A l’estragó no li agraden els sòls àcids, cal calcar-los per endavant o afegir-los a la primavera abans de plantar cendres. A les espècies no li agrada l’aigua estancada, de manera que cal fer crestes en aquestes zones.
Perquè l’estragó no perdi el seu famós aroma, no cal alimentar-lo amb fertilitzants nitrogenats. En cavar durant 1 m² m. llits afegir 1-2 cullerades. l. superfosfat doble i 1 cda. l. sal potàssica. Perquè part del nitrogen deixi torba o compost, és millor aplicar aquests fertilitzants orgànics sota estragó durant l’arada de tardor.
La cura de la plantació consisteix en regar, destruir males herbes, alimentar-se, que s’ha de donar a partir del segon any de vida vegetal després de la plantació. Per fer-ho, a principis de primavera, cal afegir 50 g de fertilitzant mineral complex i, després de tallar els greens, abocar la infusió d’herba fermentada en una proporció de 1:10, mulleina (1:10) o excrements de pollastre. una proporció de 1:20 sobre terreny humit.
L'estragó es rega amb poca freqüència, 2-3 vegades al mes. A mesura que el verd creix, es va tallant. Això es fa quan arriba als 10-12 cm. No talleu els verds sota l’arrel, heu de deixar una "soca" de 12-15 cm. A l’agost, s’atura el tall per permetre que les plantes siguin més fortes abans de l’hivern..
A mitjans de setembre, els brots lignificats haurien de tallar-se, deixant una "soca" de 6 cm d'alçada, alimentar l'estragó amb fertilitzants de fòsfor i potassi i escampar 3 kg per 1 metre quadrat per la planta. m. humus o torba.
Els verds es consumeixen immediatament, s’emmagatzemen a la nevera o s’assequen a l’ombra, lligats a raïms. Per preservar el sabor, el color i l’olor de l’estragó, cal fer-ho durant poc temps. Per fer-ho, utilitzeu habitacions ventilades o càlides o un assecador de verdures.
Un cop s’han assecat els verds, les fulles es separen de les tiges, aixafades amb un molinet de cafè. Emmagatzemar en pots, ben tancats amb tapes durant 1-2 anys.
Malalties i plagues de l’estragó
Si apareixen coixinets marrons a l’estragó, es tracta d’una malaltia anomenada òxid. Les espores resultants s’escapen a mesura que maduren i poden ser transportades pel vent a plantes encara sanes. L’òxid fa que les fulles de l’estragon es marceixin i s’assequin. El més freqüent és que aparegui amb una plantació engrossida i en plantes amb excés de nutrició nitrogenada.
Per evitar l’aparició d’aquesta malaltia, és necessari eliminar, cremant, els residus vegetals, observar les tècniques agrícoles, desherbar a temps i tallar els greens a temps.
Les plagues de l’estragó són pugons, fulles, cucs de filferro. Podeu eliminar els pugons utilitzant remeis populars no químics. Per fer-ho, l’estragó s’aplica amb infusions de closca de ceba, tapes verdes de patates o tabac.
Del grup de saltamontes de la zona central russa, els més estesos són els llavons-cèntims. De manera que se'ls sobrenomenen pel fet que emeten un líquid espumós al seu voltant. No només són perillosos els insectes adults, sinó també les larves, ja que xuclen el suc de les fulles i, per tant, les fulles es tornen lletges. Per evitar que els saltamontes molestin, heu d’eliminar les males herbes a temps. Al cap i a la fi, és a partir d’ells que les plagues passen a l’estragon. Cal tractar-les de la manera següent: pol·linitzeu les plantes amb esponja de calç o arrenceu les fulles danyades.
El cuc de filferro danya les arrels de les plantes joves, mentre que no fa molt de mal als adults. L’afluixament profund del sòl i la calada ajudaran a protegir-se’n.
Aquestes mesures de control ajudaran si la planta és atacada per una plaga o apareix una malaltia. I fins i tot els jardiners novells poden cultivar-lo, el més important és complir regles senzilles i creure en vosaltres mateixos.
Per obtenir més informació sobre el creixement de l’estragó, consulteu aquest vídeo:
