El pollastre a l’estil caçador és una delícia i un segon plat, ideal per als amants dels gustos tradicionals. Una recepta deliciosa per a "caçar pollastre".
- Contingut calòric per 100 g - 107, 7 kcal.
- Racions per envàs - 1 pollastre
- Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts
Ingredients:
- Pollastre sencer (tallat a trossos grans)
- 2 pastanagues
- Pal d’api
- Ceba
- 1/2 tassa d’oli d’oliva
- Vi negre (mitja copa)
- Puré de tomàquet (got)
- Una mica de sal
- Pols de sàlvia de romaní
- Julivert fresc
Preparació:
Primer cal preparar la salsa. Per fer-ho, aboqueu mitja tassa d’oli d’oliva en un calder i escalfeu-lo.
Després que l’oli s’hagi escalfat, tireu-hi les pastanagues, l’api i les cebes ben pelades. Tot això, sense deixar de remenar, fregir durant 5 minuts.
A continuació, posem els trossos de pollastre preparats al nostre rostit i continuem cuinant a foc lent, sense oblidar de remenar per no cremar-los.
Tan bon punt el pollastre agafi el color groguenc que necessitem, aboqueu-hi el vi negre, un got de puré de tomàquet i sal al gust, i afegiu-hi romaní, sàlvia.
Ara podeu continuar cuinant pollastre de manera caçadora, és a dir, tot això s’ha de coure durant uns 40 minuts.
Aquest plat se serveix amb fulles de julivert fresc.
