Una recepta pas a pas amb una foto de fer botes de pebrot amb bolets a casa. Delícies per a una taula festiva i quotidiana. Recepta de vídeo.
Amb l’arribada de la tardor, apareixen pebrots farcits a les nostres taules. Ara els temps han canviat i no cal esperar l’inici de la tardor per gaudir d’aquesta delícia brillant, aromàtica i sorprenentment saborosa. Perquè els pebrots farcits es venen a les botigues modernes tot l’any. I, per molts, la recepta més preferida per fer pebrots farcits dolços és farcida d’arròs i carn. És increïblement deliciós, però no és l’única manera de preparar aquest plat. Si aquesta recepta clàssica ja no impressiona pel seu sabor i l’ànima requereix varietat, proposo un plat saludable original. Vaixells de pebrot dolç farcits de bolets i formatge torrat fos per sobre. Aquest plat sorprendrà gratament fins i tot als autèntics gourmets pel seu sabor i aroma.
El pebrot al forn farcit de bolets és un plat molt apetitós i fàcil de preparar. Al mateix temps, sembla força festiu. Aquesta és una recepta deliciosa per a tots els temps. el plat es pot fer per vacances o per sopar en família. Per tant, podeu prendre nota de la recepta de la taula de convidats. El farcit de pebre és sucós i saborós, no és pitjor que el farcit tradicional de carn picada, que les mestresses de casa solen utilitzar. Aquests pebrots farcits de bolets a casa sens dubte agradaran a tots els menjadors i en faràs més d’una vegada. Però abans de cuinar, no serà superflu prendre nota dels petits trucs culinaris que ajudaran a fer el plat més deliciós.
- Contingut calòric per 100 g - 192 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Pebre dolç - 2 unitats.
- Qualsevol espècia i herba - al gust
- Alfàbrega: algunes branquetes
- Albergínia - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Bolets - 200-250 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Cilantro: algunes branquetes
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Formatge - 70 g
Preparació pas a pas de botes de pebrot amb bolets, recepta amb foto:
1. Renteu les albergínies, assequeu-les, talleu la tija i talleu-les a daus petits d’1 cm. Si la verdura és jove, no conté solanina, que conté amargor. Però si és madur, caldrà eliminar l’amargor. Per fer-ho, escampeu els trossos de verdures picats amb sal, remeneu-los i deixeu-los 15 minuts. Quan es formin gotes d'humitat a la superfície, esbandiu-les amb aigua corrent. És convenient fer-ho en un colador. Després, deixeu-los assecar.
Talleu els bolets a daus de la mateixa mida que l’albergínia. Aquesta recepta utilitza bolets congelats. Si preneu fruites fresques, feu servir xampinyons per al farciment. La forma més senzilla de treballar amb ells. Però podeu fer servir bolets de temporada.
2. Escalfeu oli vegetal en una paella i envieu bolets amb albergínia.
3. Fregiu els aliments a foc mig, remenant de tant en tant, fins que es daurin.
4. A continuació, amaniu el menjar amb sal, pebre negre, les espècies vegetals i remeneu-ho.
5. Rentar les fulles de coriandre i alfàbrega, eixugar-les, picar-les finament i afegir-les a la paella amb els aliments.
6. Remeneu el farcit i retireu-lo del foc al cap de 1-2 minuts.
7. Renteu el pebrot sota l’aigua corrent i eixugueu-lo lleugerament amb un paper absorbent. Talleu-la longitudinalment junt amb la tija. No el talleu perquè el pebrot no s’arrossega i perdi la forma durant la cocció. Traieu l'interior de la caixa de llavors i talleu els deflectors interns que sobresurten excessivament. Esbandiu els pebrots de nou sota aigua freda corrent tant a l'exterior com a l'interior.
Col·loqueu els pebrots preparats en un plat de forn profund de parets gruixudes amb un revestiment antiadherent. Les gruixudes parets dels estris de cuina permetran que la calor s’estengui uniformement per tota la superfície sense escalfar els pebrots. Si no són estables i es bolquen, recolzeu-les amb tascons de patata pelats. Això també us proporciona un deliciós plat de patata.
A l’hora d’escollir els pebrots, assegureu-vos que siguin frescos. Bona fruita sense taques ni contusions, ferma i ferma al tacte. Les tiges de pebre fresc són fresques, verdes i fermes. Si li talleu la punta, apareixeran petites gotes d’humitat al tall. Una tija groguenca i seca, pebrots suaus i fluixos, no parlen de la primera frescor de la fruita. És millor rebutjar aquesta compra.
Si esteu preparant un plat per a una taula festiva, trieu pebrots dolços de mida gran, madurs, de color brillant i de forma arrodonida. Utilitzeu fruites de diferents colors, de manera que el plat quedarà especialment brillant a la taula.
8. Ompliu els pebrots amb el farcit amb una mica de diapositiva.
9. Ratlleu el formatge i escampeu-lo sobre el farcit. Cobriu el plat amb paper d'alumini o una tapa, si n'hi ha, i envieu el plat a coure al forn escalfat a 180 graus durant 30 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i continueu coure els bolets de pebrot amb bolets durant 10-15 minuts més per daurar-los.
