Lleugera, dietètica, baixa en calories, sana, assequible … Amanida de col de peix i bolets en vinagre. Recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L’amanida de bolets en vinagre és una interessant i original amanida ràpida. Aquesta és una opció fantàstica per a aquells que volen perdre pes i perdre aquests quilos de més. Pràcticament no hi ha calories als bolets; són pràcticament totes proteïnes. La col de Pequín també és baixa en calories, la seva composició és fibra, que es pot consumir a qualsevol hora del dia. I l’amanida es vesteix amb oli d’oliva. Gràcies a aquest conjunt de productes, els aliments es poden atribuir a menjars lleugers de la dieta.
Resulta una amanida de col xinesa i bolets en vinagre, deliciosa i cruixent. Combina bé els aliments, els bolets donen un sabor especial a la col xinesa i la salsa d’oli d’oliva complementa bé l’amanida. L’amanida va resultar molt saborosa, sucosa i aèria. Si es desitja, es pot complementar amb altres productes dietètics. Per exemple, les olives. Estan dotats de greixos poliinsaturats sans que el cos humà necessita. Els cogombres o tomàquets frescos també seran apropiats aquí. Bé, si no seguiu la vostra figura, podeu afegir un ou bullit, carn o formatge a la composició. Aleshores el plat esdevindrà més satisfactori i nutritiu.
- Contingut calòric per 100 g - 82 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Col xinesa: un cap de col de mida mitjana
- Bolets en vinagre - 200 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Oli d’oliva: per amanir
Preparació pas a pas d’amanida de col xinesa i bolets en vinagre, recepta amb foto:
1. Rentar la col i assecar-la amb un paper absorbent. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar el Pekingka en tires fines. No cal salar-lo i aixafar-lo amb les mans, perquè les fulles d'aquesta col són força sucoses. A més, si es fa això, les inflorescències perden la seva aerositat i volum. També constato que la col rentada s’ha de consumir immediatament, perquè deixant-la per un dia, també es marcirà.
2. Col·loqueu els bolets en un colador i esbandiu-los. Talleu-les a tires fines sobre un tauler. La mateixa manera de tallar els aliments permetrà que l’amanida tingui un aspecte preciós i estètic.
3. Col·loqueu els aliments en un bol, saleu-los i amaniu-los amb oli d’oliva. Remeneu i serviu el menjar a taula. Serviu aquesta amanida amb qualsevol guarnició, filet de carn o peix, farinetes, pasta o feu-la servir vosaltres mateixos.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de col i bolets.
