Una recepta pas a pas d’una amanida amb col de Pequín i bolets: una llista d’ingredients, tecnologia de cuina. Receptes de vídeo.
L’amanida de col i bolets de Pequín és un plat nutritiu excel·lent per a cada dia o per a una taula festiva. Els productes que s’hi combinen ofereixen un gran sabor i un conjunt pesat de nutrients. El procés de cocció és molt senzill, de manera que no triga més de 20 minuts.
La col de Pequín fa que qualsevol amanida sigui primaveral, fresca i molt sana. El color d’aquest producte depèn de la varietat i del grau de maduresa. Les fulles verdes saturades són força fibroses, mentre que les fulles de color verd clar amb elements blancs o amb puntes groguenques són més sucoses. Val la pena comprar caps de col moderadament densos amb carn elàstica i la mida òptima és mitjana. Si la col s’envasa en paper de plàstic, no hi hauria cap condensació a l’interior.
Per preparar aquest plat segons la nostra senzilla recepta pas a pas d’amanida amb col xinesa i bolets, heu d’escollir xampinyons. Es poden comprar frescos en qualsevol època de l’any. Es preparen molt ràpidament i són el més segur de tots els representants d’aquest tipus. A més, tenen unes característiques nutritives i gustatives excel·lents. També podeu prendre bolets congelats, però encara són menys saborosos.
Us suggerim que us familiaritzeu amb la recepta de l’amanida de col i bolets de Pequín amb una foto i que l’anoteu al llibre de cuina de casa vostra.
Vegeu també com fer una amanida amb col xinesa, pomes i nous.
- Contingut calòric per 100 g - 145 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín - 300 g
- Xampinyons - 200 g
- Pebre dolç - 1 unitat.
- Cebes - 1/2 unitat.
- Ous bullits: 2 unitats.
- Maionesa - 100 g
- Oli vegetal per fregir: 1 cullerada
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Hortalisses fresques: per decorar
Preparació pas a pas d’una amanida amb col xinesa i bolets
1. Abans de preparar l’amanida amb col xinesa i bolets, prepareu tots els ingredients. Rentem els xampinyons, els pelem i els tallem a rodanxes fines o daus. Poseu-lo en una paella amb oli calent i evaporeu el líquid durant 10-13 minuts i fregiu-lo fins que estigui cuit. En aquest moment, també podeu preparar la ceba. El netegem, el tallem a tires, el posem en un recipient compacte i l’omplim de vinagre, sucre i una mica d’aigua.
2. Bullir els ous, refredar, netejar i tallar a daus. Posem l’anell culinari al plat i comencem a recollir l’amanida. Poseu els ous ben tancats amb la primera capa.
3. A més, si es desitja, afegiu una mica de sal i unteu amb una petita quantitat de maionesa.
4. Col de Pequín tallada a tires fines i estesa a la següent capa, prement una mica amb una cullera.
5. Talleu els pebrots dolços a tires fines, poseu-hi a sobre la col i rectifiqueu-ho de nou amb maionesa.
6. Colar la ceba de la marinada de vinagre i afegir la següent capa.
7. A la fase final, poseu els bolets fregits i traieu amb cura l’anell culinari.
8. Poseu una fulla de verds i un quart d'ou bullit a sobre d'una amanida amb col de Pequín i bolets. També podeu decorar el plat amb herbes picades.
9. L'apetitosa i increïblement saborosa amanida de full amb col xinesa i bolets està a punt! El servim en porcions.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Amanida increïblement deliciosa amb col xinesa.
2. Amanida amb col xinesa i bolets
