El carbassó fregit és la recepta més popular per cuinar carbassó, que serà de gran ajuda per a qualsevol mestressa de casa que vulgui complaure els familiars amb un plat deliciós.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Com fregir carbassó? Amb tomàquets, alls, mató, hi ha moltes opcions de recepta. Els sucosos carbassons tendres fregits en un pa cruixent o arrebossats són adequats per a un menú infantil. Per a una taula festiva, es convertirà en un aperitiu picant de carbassó amb salsa d’all i herbes. La idea d’un pícnic és el carbassó a la brasa a la brasa. I per fer un sopar ràpid en família després d’un dur dia de feina, és adequada la recepta clàssica de carbassó fregit amb all i maionesa. Parlem d’ell. Però, primer, descobrim en què aquest meravellós vegetal baix en calories beneficia el nostre cos.
Els beneficis d’aquesta fruita són difícils de sobrevalorar, elimina el colesterol i neteja el cos de toxines, és ric en vitamines B i C. S’utilitza en la dieta de persones que volen aprimar. La verdura és bona per als diabètics i per a aquells que pateixen malalties gastrointestinals. El seu suc calma el sistema nerviós. Els fruits es recomanen per a hipertensió, malalties renals i hepàtiques. Tot i això, aquesta és només una petita llista de propietats útils, ja que aquest producte és molt útil per a gairebé totes les persones.
- Contingut calòric per 100 g - 88 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 3 unitats.
- All - 1-2 caps
- Sal al gust
- Oli vegetal refinat - per fregir
- Maionesa: quantitat al gust
Cuinar carbassó fregit
1. Per a menjars i aperitius d’estiu, s’aconsella utilitzar fruites de carbassó jove de més de 20 cm de llargada, el seu sabor és molt delicat, nou i dolç, i la pell és tan fina que ni tan sols es retira. Però si cuineu un plat d’una verdura vella, s’ha de pelar i treure les llavors grans.
Per tant, renteu el carbassó, eixugueu-lo i talleu-lo en anelles d’uns 7 mm de gruix. Tot i que el gruix de les rodanxes pot ser qualsevol, de 3 a 10 mm. Depèn del resultat desitjat. Les llesques més primes semblaran patates fregides i les més grans tindran un gust de verdura.
2. Col·loqueu una paella, o preferiblement dues, a la cuina per accelerar el procés de cocció. Afegir oli i escalfar. Disposar el carbassó, espolvorear amb sal, posar a foc mitjà i sofregir uns 5-7 minuts fins que estigui daurat.
3. A continuació, gireu-los i cuineu el mateix temps. Tot i que si preferiu un gran grau de fregit, augmenteu el temps dedicat al foc.
4. Poseu el carbassó acabat en un plat de servei i rectifiqueu amb els alls passats per una premsa. Podeu utilitzar la quantitat d’all al vostre gust.
5. Després, a cada cercle de carbassó, deixeu anar una gota de maionesa. Però si preferiu aquest producte en quantitats més grans, podeu duplicar o triplicar les porcions.
6. El menjar està llest i podeu començar el menjar. Però de seguida notaré que podeu complementar l’aperitiu amb verdures, herbes, espècies i altres productes.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar carbassó fregit amb all i maionesa.
