I amb què no sorgeixen els cuiners per complaure a tots els menjadors sofisticats? Massa de carbassó … dietètica, tendra, baixa en calories, suau … Apta per a pastissos, pastissos, bases de pizza, etc. Aprendrem a cuinar-lo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Per a molts, la selecció de productes i menús durant el període de pèrdua de pes és un problema real. Atès que sentir gana durant molt de temps és una tasca a la qual no poden afrontar tothom qui vulgui desfer-se dels quilos de més. En aquest cas, la solució òptima és seleccionar la dieta correcta a partir d’àpats dietètics fets a base de verdures baixes en calories. Això farà que la dieta sigui variada i, alhora, perdi l’excés de pes, sense patir fam i manca de vitamines i minerals necessaris. En aquesta revisió, compartiré una recepta única per aprimar-se: la massa de carbassó que es pot utilitzar per fer pancakes dietètics, pastissos, pancakes, pizza i molt més pel que pugueu imaginar.
La massa de carbassó és la massa més senzilla de preparar i al mateix temps baixa en calories. Diluirà una dieta suau i no saborosa, farà que la vida sigui més divertida i saborosa. El valor energètic del carbassó és molt baix, mentre que les fruites contenen moltes vitamines i àcids vegetals, necessaris per al funcionament normal de l’organisme. Hi ha diverses opcions per preparar la massa i cadascuna de les receptes té notes insuperables. Aquesta recepta inclou farina de sègol i sèmola, que són úniques. El seu principal avantatge és l’absència de farina de blat, que redueix significativament el contingut calòric.
- Contingut calòric per cada 100 g - 79 kcal.
- Racions: aprox.400-450 g
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 500-600 g
- Farina de sègol: 3 cullerades
- Sèmola - 100 g
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de la massa de carbassa dietètica:
1. Renteu el carbassó i talleu-ne els extrems pels dos costats. Si els fruits estan madurs, peleu-los de la pell dura i traieu les llavors grans. Aquestes accions no es duen a terme amb verdures joves i lactis.
2. Ratlleu el carbassó sobre un ratllador gruixut i poseu-lo en un bol profund. Podeu utilitzar un robot de cuina per a aquesta acció.
3. Afegir sal i barrejar bé.
4. Deixeu els encenalls de carbassó durant 15 minuts. Els carbassons són força aquosos i, sota la influència de la sal, en sortirà molt líquid, que s’hauria de drenar.
5. Quan s’alliberi una quantitat suficient de suc de la verdura, escorreu-la i espremeu bé la massa de carbassó amb les mans. Cal eliminar el líquid tant com sigui possible, en cas contrari haurà d’afegir més farina o sèmola perquè la massa no quedi aquosa.
6. Afegiu l'ou a la barreja de carbassa.
7. Afegiu sèmola i farina de sègol.
8. Remeneu bé la massa i deixeu-la reposar 10 minuts perquè la sèmola s’infli i la massa creixi lleugerament. Això és necessari perquè la sèmola del producte acabat no grinyoli a les dents.
9. Passat aquest temps, utilitzeu la massa per a qualsevol forn. En aquest cas, vaig decidir fer pizza, però podeu coure els pastissos i arrebossar-los amb algun tipus de farcit. A continuació, obtindreu un deliciós pastís que serà digne de protagonitzar la taula festiva.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar una pizza de dieta tendra i deliciosa amb carbassó.
