La grosella negra congelada no perd les seves propietats útils, sinó només quan es cull correctament. Com fer-ho per no violar les seves propietats químiques, llegiu una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La grosella negra és una font de vitamines i una baia per decorar postres i només una deliciosa delícia, tant per si mateixa com per a additius per coure, etc. Per reposar el cos amb substàncies útils, n'hi ha prou amb consumir només 20 -25 baies. A més, és útil en qualsevol forma, tant fresca com congelada. A més, les begudes i compotes de fruita s’obtenen a partir de fruites congelades. N’hi ha prou amb menjar només 30-40 baies al dia per reposar el cos amb el requeriment diari de vitamina C. També en les groselles hi ha vitamines del grup B, D, E, K i altres microelements curatius. La baia enforteix la immunitat ben debilitada, és capaç de matar els virus causants de malalties i el virus de la grip.
Per gaudir de groselles durant tot l’any, s’han de congelar per a l’hivern per a un ús futur. Per tant, s’ha de tenir cura d’aquesta preparació per endavant. Si la baia està ben congelada, continua sent sana com la fruita fresca. Tot i això, no tothom sap congelar-lo correctament. En aquesta revisió, aprendrem a congelar adequadament les groselles negres amb tota una baia perquè conservi el seu sabor i vitamines valuoses durant molt de temps.
- Contingut calòric per 100 g - 44 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 15-20 minuts de treball actiu, més temps de congelació
Ingredients:
Grosella negra: qualsevol quantitat
Preparació pas a pas de grosella negra congelada, recepta amb foto:
1. Ordeneu amb cura el grosell negre, traient les fulles, les branquetes i les restes foranes. Trieu baies per congelar secs, grans, densos i no madurs. Atès que les groselles madures perden algunes de les seves propietats beneficioses. Col·loqueu-lo en un colador i renteu-lo amb aigua corrent. Deixeu les baies copar l’aigua.
2. Col·loqueu les groselles sobre una tovallola perquè s’assequin bé.
3. Col·loqueu les baies en una sola capa sobre una safata, una placa de forn, una tauleta o una altra superfície plana i poseu-les al congelador durant diverses hores. Inclou una congelació ràpida del xoc a -23 ° C. Com més ràpidament es congeli la baia, millor es conservaran els nutrients.
4. Transferiu suaument les baies congelades a una bossa especial o recipient de plàstic per congelar-les. Tapeu-lo bé per eliminar tot l’aire i continueu guardant-lo al congelador a una temperatura no inferior a -15 ° C.
Podeu cuinar els mateixos plats de groselles congelades que de baies fresques: coure gelatina, coure un pastís, fer mousse, enganxar boletes i molt més …
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com congelar les groselles negres per a l’hivern.
