Per sorprendre els convidats a la taula festiva o per complaure als nens en un aniversari infantil, prepareu unes delicioses postres: cafè i gelatina de llet. Aquesta delicada, dolça i deliciosa delícia no deixarà indiferent cap menjador.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La gelea de llet és senzilla, saborosa i sana. Per preparar aquestes postres, necessitareu un mínim de productes: llet, cafè, sucre i gelatina. Tot i que la crema i el cacau es poden utilitzar com a base. Aquí també podeu aplicar una varietat d’additius que vulgueu. Per exemple, canyella, nou moscada, sucre vainilla, xocolata, sucs de fruita o fruites.
Aquestes postres es preparen a base de gelatina. Es tracta d’un producte que conté substàncies importants per al cos, com ara els aminoàcids. Entre ells, hi ha un excel·lent agent profilàctic (glicina) per a l’artritis. És fonamental per a la reparació d’ossos i cartílag danyats. I en combinació amb la llet, que conté calci, el resultat i l’efecte d’unes postres tan saludables és evident. No obstant això, la gelatina té un inconvenient: quan es manté a l’aire fresc durant molt de temps, comença a fondre’s. És especialment perillós mantenir les postres al sol. Aquestes delícies s’han de consumir immediatament des de la nevera. Si voleu que les postres estiguin a la taula durant més temps, utilitzeu agar-agar en lloc de gelatina. Aquest producte no permetrà que les vostres postres es fonguin, fins i tot a la llum directa del sol.
- Contingut calòric per 100 g - 57 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 45 minuts per cuinar, més temps per refredar-se
Ingredients:
- Llet - 500 ml
- Anís - 1 estrella
- Cognac - 30 ml (quan prepareu unes postres per a nens, excloeu l'alcohol de la llista d'ingredients)
- Cafè instantani - 1 cullerada (si les postres es preparen per a una festa infantil, feu servir cafè descafeinat o substituïu-lo per cacau)
- Gelatina: 11 g
- Sucre morè - 2-3 cullerades o al gust
- Pal de canyella - 1 unitat.
- Clavell - 2 cabdells
- Coriandre - 3 unitats.
Preparació pas a pas de cafè i gelea de llet:
1. Aboqueu el cafè en un got, poseu-hi totes les espècies (anís, clau, coriandre) i afegiu-hi un pal de canyella. Aboqueu la meitat de la gelatina en un altre recipient. Feu el cafè amb 200 ml d’aigua bullent, 50 ml d’aigua calenta en gelatina. Deixeu coure els dos productes a foc lent. Podeu llegir les instruccions específiques i completes per elaborar gelatina a l’envàs del fabricant.
2. Aboqueu sucre al líquid del cafè i remeneu perquè es dissolgui completament. Si voleu fer la gelea encara més sana, podeu utilitzar un edulcorant natural com la mel en lloc del sucre.
3. Quan el cafè s’hagi refredat una mica, aboqueu-hi el cognac i remeneu-ho. A continuació, aboqueu la gelatina elaborada i barregeu.
4. Seleccioneu els envasos de gelea i aboqueu el cafè líquid a cadascun d'ells de manera uniforme. Envieu les postres a refredar-les a la nevera.
5. Mentrestant, prepareu la capa de llet. Bullir la llet, afegir sucre, remenar i refredar a temperatura ambient. També prepareu la resta de gelatina llegint les instruccions d’ús.
6. Quan la capa de cafè s’hagi refredat, aboqueu-hi el llet líquid a sobre i envieu-lo també a la nevera perquè es congeli. Després de refredar-se completament, les postres es poden servir amb una festa. Tingueu en compte que podeu personalitzar el gruix i el nombre de capes al vostre gust.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer gelatina de cafè amb llet.
[media =
