Una gelatina de llet de formatge cottage delicada, saborosa i sana amb caqui substituirà la resta de plats dolços. Com cuinar-lo a casa, us explicarà en tots els detalls una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les postres de formatge cottage són una autèntica salvació per a totes les mares els fills dels quals es neguen a menjar formatge cottage pur. Al cap i a la fi, el mató és un producte alimentari valuós per a un nen. És ric en calci, proteïnes vives i aminoàcids. Per tant, hauria d’estar present amb regularitat al menú infantil. És diferent per a les delicioses postres de formatge cottage. Seran utilitzats amb plaer per tots els petits fastidiosos i els més viciosos que no siguin un amant del formatge cottage. A més, per dissimular el mató, es poden preparar les postres amb qualsevol addició. Avui elaborem formatges casolans saludables i gelea de llet amb caqui, que és molt fàcil i senzill de preparar.
El caqui, una baia exòtica dolça, se sol consumir fresc per separat. Com que poca gent sap quins plats se’n poden fer. Però amb el caqui s’obtenen postres lleugeres i saboroses, alhora que extremadament saludables. Tot i que les fruites taronges són dolces, el seu contingut calòric és baix. El caqui per a la recepta es pot utilitzar en qualsevol grau de maduresa. Si està massa madur i comença a desfer-se, la consistència de la gelea serà uniforme i suau. Si la fruita, al contrari, és tensa i no està completament madura, es pot afegir en gelatina a trossos trossejats. Les dues opcions són bones, tot i que són completament diferents.
- Contingut calòric per 100 g - 158 kcal.
- Racions: 500 g
- Temps de cocció: 20 minuts per cuinar, més unes 2 hores perquè la gelea s’endureixi
Ingredients:
- Formatge cottage - 200 g
- Caqui - 1 unitat.
- Llet - 200 ml
- Gelatina: 1 cullerada
- Sucre: 50 g o al gust
Preparació pas a pas de gelatina de llet de mató amb caqui, recepta amb foto:
1. Col·loqueu l'accessori del tallador al processador d'aliments. Rentar el caqui, assecar-lo, tallar-lo a trossos i baixar-lo al bol del robot de cuina.
2. Tritureu el caqui fins que quedi homogeni i passeu-ho a un bol.
3. Renteu el bol de la mescladora amb ganivets i submergiu-hi el formatge cottage i el sucre.
4. Bateu el mató fins que es trenquin tots els grans i la massa quedi suau. Utilitzeu ingredients a temperatura ambient per barrejar bé i dissoldre completament el sucre. Per tant, traieu els ingredients necessaris de la nevera amb antelació.
5. Aboqueu la llet al mató i torneu a desplaçar-vos fins que quedi una barreja homogènia.
6. Afegiu puré de caqui picat a la massa de llet de mató.
7. Bateu de nou el menjar per distribuir-lo uniformement.
8. Mentrestant, prepareu la gelatina. La recepta exclou la possibilitat d'abocar simplement la pols a la massa, en cas contrari no es solidificarà. La tècnica correcta per treballar la gelatina és submergir la pols en aigua freda, remenar i deixar. Quan els grumolls augmentin de mida unes 3-4 vegades, escalfeu la gelatina al bany maria fins que els cristalls es dissolguin i s'inflin completament. No es pot deixar bullir i deixar-lo sense resoldre, perquè en cada cas no espessirà la massa. Abans de començar a elaborar gelatina, llegiu les instruccions de l’envàs del fabricant. Hi trobareu el volum de líquid necessari. És possible que necessiteu menys o més gelatina. Tot i això, tingueu en compte que es recomana la quantitat recomanada de gelatina per a gelea de consistència mitjana. Si voleu que sigui molt dens, augmenteu la quantitat de gelatina. Per contra, per contra, per a unes postres més suaus i delicades, reduïu la proporció de gelatina.
nou. Aboqueu la gelatina inflada al bol del robot de cuina i bateu el menjar fins que quedi homogeni.
10. Seleccioneu un recipient transparent de vidre (gots, gots, gots) i aboqueu-hi gelatina de llet de mató amb caqui. Envieu les postres a la nevera perquè es congelin durant 2 hores. En realitat, podeu espolvorear amb xips de xocolata o coco abans de servir-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer gelatina de mató amb caqui.
