Una recepta pas a pas de pastissos de formatge sense farina amb sèmola, tecnologia de cocció, forma de servir el plat. Receptes de vídeo.
Els deliciosos pastissos de formatge sense farina amb sèmola són unes postres ideals tant per a nens com per a adults. Per raó, es considera un plat saludable, ric en calci i proteïnes.
La llista d’ingredients no inclou la farina. Es substitueix per sèmola. Això millora significativament les característiques gustatives del plat acabat. Els pastissos de formatge són més lleugers i més esponjosos. Tampoc s’utilitza la pols de coure, cosa que sens dubte fa que el plat sigui més sa.
El component principal de la recepta de pastissos de formatge sense farina amb sèmola és el mató fresc. El seu contingut en greixos pot ser qualsevol, però com més greix sigui, més sèmola pot necessitar.
A més, us explicarem amb detall com fer pastissos de formatge amb sèmola sense farina, descrivint totes les etapes de preparació.
Vegeu també la cocció de mató amb sèmola i maduixes en una paella.
- Contingut calòric per cada 100 g - 200 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 25 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 400 g
- Ous: 2 unitats.
- Sucre: 6 cullerades
- Sèmola: 10 cullerades
- Sucre vainilla - 1 paquet
- Oli vegetal per fregir - 30 ml
Preparació pas a pas de pastissos de formatge amb sèmola sense farina
1. Abans de preparar pastissos de formatge sense farina amb sèmola, prepareu el mató. Per fer-ho, poseu la quantitat necessària en un recipient ample i pasteu amb una forquilla. A continuació, introduïu 1 ou i barregeu-ho. Aboqueu-hi sucre granulat, sucre vainilla i sèmola.
2. Barregeu tots els ingredients amb una forquilla. Una cullera no és adequada per a aquests propòsits, perquè no permet la uniformitat. Introduïu poc a poc una mica de sèmola perquè la massa comenci a mantenir bé la seva forma. Premem a més amb un aixafament. Tapem el recipient amb una tapa o el tensem per sobre amb paper film, de manera que la capa superior no es mantingui resistent i la massa no absorbirà les olors estranyes. Deixem aquesta barreja una estona perquè la sèmola s’infli. Normalment són suficients 30 minuts. Els grans poden absorbir bé la humitat del mató, cosa que permet augmentar l’adherència de la mescla de mató i evitar que el mató es trenqui en fregir-se.
3. La massa dels pastissos de formatge sense farina amb sèmola resulta ser força plàstica i no s’enganxa a les mans, cosa que facilita la formació de pastissos plans de la mateixa mida i forma. Inicialment formem boles, després les enrotllem amb una petita quantitat de sèmola i fem pastissos plans, arrodonits o ovals.
4. Escalfeu oli vegetal en una paella. Col·loqueu suaument cada truita i fregiu-la fins que aparegui un atractiu coloret. No es requereix tractament tèrmic a llarg termini, ja que el cereal remullat es cou prou ràpidament. A més, si fregiu una mica més, els pastissos de formatge ja preparats sense farina amb sèmola poden quedar secs i no tan saborosos com voldríem.
5. A continuació, gireu cada pastís, reduïu el foc al valor mínim. Perquè els pastissos de formatge sense farina amb sèmola siguin més esponjosos, tapeu-los amb una tapa i coeu-los uns minuts més. Després, els posem sobre un tovalló de paper perquè absorbeixi l’excés d’oli vegetal.
6. Ja estan preparats uns deliciosos pastissos de formatge sense farina amb sèmola! Es poden servir en un plat compartit o en porcions. Podeu servir el plat amb nata agra, sucre en pols, llet condensada o la vostra melmelada preferida. Aquestes postres van bé amb un batut, un te o un cacau.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Deliciosos pastissos de formatge sense farina
2. Creps de mató sense farina
