Les verdures al forn sempre són delicioses i les cuites en encenalls de formatge també són força efectives i són molt més saludables que fregir-les. Crec a la vostra atenció una senzilla recepta per cuinar verdures.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les verdures al forn amb formatge al forn delectaran els menjadors amb la seva sucositat, lleugeresa (en termes de calories) i coloració. Aquest plat s’adapta molt bé als dies calorosos d’estiu, quan no teniu ganes de menjar molt. Sí, i l’estufa en aquest clima no té cap desig d’estar parat durant molt de temps i trobar alguna cosa complicada per satisfer la fam. A més, no vull menjar greixos i pesats. Molta gent passa a les amanides i sopes de verdures, però no menys saboroses verdures cuites al forn i fins i tot sota una escorça de formatge.
Per a la preparació d’aquest plat, farem servir verdures de temporada, albergínies i carbassons, i qualsevol formatge de poca fusió, i fins i tot mozzarella. Si es desitja, aquesta recepta es pot complementar amb altres verdures com pebrots, patates, coliflor i fins i tot fruites. I ajudarà a revelar i emfatitzar la profunditat del gust d’aquest plat, tot tipus de les seves espècies preferides a la seva discreció i preferències gustatives. Gaudeix de tu i de la teva família amb verdures saludables i delicioses.
- Contingut calòric per 100 g - 86 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 1 unitat.
- Carbassó - 1 unitat.
- Ous - 1 unitat.
- Formatge dur - 200 g
- Sal: un pessic
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuinar verdures al forn amb formatge pas a pas:
1. Renteu els carbassons i les albergínies, talleu-ne els extrems i talleu-los en barres d’uns 1-1,5 cm de gruix i 4-5 cm de llarg. 1 litre d’aigua - 1 cullerada de sal). Això ajudarà a eliminar-los l’amargor.
2. Batre un ou en un bol i salpebrar. Remeneu-ho amb una forquilla o un batedor petit, sense necessitat de batre.
3. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà.
4. Prepareu el paper de forn folrant-lo amb paper sulfuritzat. Agafeu un pal de carbassó o albergínia i submergiu-los a la massa d’ou. Gireu-ho diverses vegades perquè estiguin coberts de massa per tots els costats.
5. Passeu els pals als encenalls de formatge i gireu-los diverses vegades perquè les verdures quedin ben empanades.
6. Feu el mateix per a totes les verdures i col·loqueu-les compactament sobre una plata de forn.
7. Quan tots els pals de verdures estiguin disposats sobre una plata de forn, preescalfeu el forn a 180 graus i envieu-los a coure durant mitja hora. No exagereu-los al braser per evitar que els pals s’assequin.
8. Serviu l’aperitiu calent o fred. Podeu utilitzar-lo de diferents maneres. És bastant versàtil. Per exemple, serveix-lo calent amb te i fred amb cervesa. A més, els pals de verdures poden convertir-se en un dels ingredients de qualsevol amanida, a més de menjar-los deliciosament amb la vostra salsa preferida.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar verdures al forn amb formatge.
