Fer pastissos és una cosa senzilla, però només si teniu la mà plena. Si no, llegiu la recepta pas a pas amb una foto de quiche de cuina amb salsitxa i tomàquets. Recepta de vídeo.
Les empanades són un tema perenne per a les mestresses de casa. Al cap i a la fi, no tothom neix forners. No obstant això, hi ha receptes de massa que qualsevol principiant pot gestionar: quiche amb verdures i salsitxes. Aquest és un tipus habitual de productes de forn a la cuina francesa. A diferència de la massa de llevat, on els bacteris prenen el control i augmenten la riquesa de la cocció, la quiche conté més farciment que la massa. És un pastís obert fet a base de pa de pessic, amb una capa de farciment i farciment d’ous amb llet (o nata) i formatge ratllat. Com a farciment s’utilitzen diversos productes: pit de pollastre, diferents tipus de carn, embotits, verdures de tota mena, ingredients de peix … Hi ha moltes opcions per preparar el plat. Avui us proposo conèixer la versió de la quiche amb salsitxa i tomàquets. Aquest és un plat abundant i senzill de preparar i, si seguiu la recepta de la foto, l’obra mestra culinària resultarà simplement magnífica.
Resulta que el pastís és el més tendre i que es fon a la boca. A més, sembla molt apetitós, elegant i festiu, de manera que pot decorar una taula festiva. També és adequat per a un dinar o sopar ordinari. Aquesta és una opció fantàstica per esmorzar o berenar. El pastís es combina amb molts aperitius, per exemple, amb una amanida d’herbes. La quiche se serveix calenta o calenta, tot i que és saborosa i freda. Per tant, us aconsello que proveu les dues opcions.
Vegeu també com fer massa quiche.
- Contingut calòric per 100 g - 257 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Mantega - 100 g
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Sal: un pessic
- Verds: algunes branquetes
- Crema agra - 200 ml
- Ous: 2 unitats.
- Tomàquets: 2-3 unitats.
- Farina - 250 g
- Formatge - 150 g
- Embotit de llet - 200 g
Cocció pas a pas de quiche amb salsitxa i tomàquets, recepta amb foto:
1. Col·loqueu l'accessori de la llesca al robot de cuina i col·loqueu la mantega freda a rodanxes. L’oli s’ha de refredar, però no calent ni congelat.
2. Afegiu un ou cru al bol.
3. Afegiu-hi farina, una mica de sal i bicarbonat de sodi.
4. Pastar una massa elàstica i llisa perquè no s’enganxi als costats i al fons de la vaixella.
5. Prepareu els productes de farciment. Traieu la pel·lícula d’embolcall de la salsitxa i talleu-la en anelles. Renteu els tomàquets i talleu-los a anelles. Renteu i talleu els greens.
6. Col·loqueu els ous al recipient per abocar.
7. Afegir la crema de llet i una mica de sal.
8. Ratlleu 2/3 del formatge i afegiu-lo al contenidor als productes.
9. Batre el menjar fins que quedi homogeni.
10. D’una forma rodona amb els costats ondulats, col·loqueu la massa amb els costats d’uns 2 cm, normalment la quiche es cou al forn d’aquesta forma. Però si no en teniu, utilitzeu el que estigui disponible.
11. Col·loqueu els anells de llonganissa a rodanxes sobre la massa.
12. Cobreix-ho amb tomàquet a rodanxes i herbes picades.
13. Ompliu els productes amb farciment de crema de llet i escampeu-los amb encenalls de formatge. Envieu la quiche amb salsitxa i tomàquets a un forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar quiche amb tomàquets i mozzarella.
