Magdalenes de poma pastisseres de massa curta: què hi hauria de millor que els productes de forn casolans? Delicat, suau, saborós, es fon a la boca. Aprendrem a cuinar-los en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Es preparen diversos productes a partir de massa cruixent: pastissos, galetes, pastissos, pastissos … Avui farem magdalenes amb pomes de pastisseria. La pasta de pasta escassa que es fon a la boca i les tendres pomes al forn són una delícia, no? S’obtenen petits pastissos deliciosos i inusuals. Tot i que, si es desitja, es pot fer un gran pastís amb la mateixa tecnologia. Els productes es preparen fàcilment i ràpidament, però resulta increïble. Es tracta de productes de cuina quotidians senzills i molt útils per a les pomes. Val a dir que la gamma de productes aquí és mínima, cosa que no pot deixar de complaure a les mestresses de casa estalviadores. Aquests magdalenes es basen en una escorça de pasta de pasta tova suau, farciment de poma aromàtica i encenalls de pasta de pasta de pasta escassa. Com que la massa conté molts greixos (mantega o margarina), es garanteix la friabilitat dels productes.
Si es vol, els cupcakes es poden variar. Al farciment, seran adequades les panses, les baies seques, les molles de nous, la pell de llimona, tot tipus d’espècies (vainilla, anís estrellat, canyella, gingebre, cardamom, clau). Tot i que no són adulterats, els pastissos de poma són admirables: vermellosos, deliciosos, saborosos, casolans i increïblement atmosfèrics.
Vegeu també com muntar magdalenes de mandarina.
- Contingut calòric per 100 g - 525 kcal.
- Racions: 12
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Margarina - 100 g
- Farina - 220 g
- Sal: un pessic
- Pomes - 5-6 unitats. segons la mida
- Ous - 1 unitat.
- Sucre - 100 g
Preparació pas a pas de magdalenes de poma de pastisseria escossa, recepta amb foto:
1. Talleu la margarina a trossos de mida mitjana. Ha de ser fred, no a temperatura ambient ni congelat. Utilitzeu-lo des de la nevera. Afegiu-hi un ou cru.
2. A continuació, afegiu-hi farina, que passarà per un tamís fi, perquè s’enriqueixi amb oxigen, i els productes al forn siguin més suaus. Afegiu sal i sucre.
3. Feu servir les mans per remenar la massa, fregant la margarina amb els dits per formar una molla de farina.
4. Reuneix la massa i forma-la en un sol grumoll. Emboliqueu la massa amb una bossa de plàstic i poseu-la a la nevera durant mitja hora o bé al congelador durant 15 minuts. Tot i que es pot conservar a la nevera durant 3 dies i al congelador fins a 3 mesos. Per tant, podeu preparar la massa amb antelació i coure el producte quan sigui necessari.
5. Estireu la massa en una capa fina d’uns 5-7 mm de gruix, talleu-la en forma rodona i col·loqueu els pastissos en unes llaunes de magdalenes, com es mostra a la foto. No cal lubricar els motlles, ja que la massa conté molt de greix i els productes del forn no s’enganxaran als contenidors.
6. Rentar, assecar les pomes i treure el nucli amb un ganivet especial.
7. Talleu les pomes a daus petits o ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Col·loqueu-los en llaunes de massa. Escampeu-los amb sucre i canyella mòlta si es desitja.
8. Ratllem la resta de la massa i escampem amb el farcit de poma perquè quedi cobert per tots els costats. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu els magdalenes de poma pastissera de massa curta a coure durant 20-30 minuts fins que es daurin.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer pastís de poma a partir de pastisseria de massa curta.
