Una gran alternativa saludable a les melmelades i conserves dolces comprades a la botiga. El puré de poma i pera amb sucre per a l'hivern només es prepara a partir d'ingredients naturals. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
A l’hivern, cal afavorir el nostre cos incloent productes vitamínics al menú. Les vitamines sintètiques no són un substitut adequat de les naturals. Sobretot si la família té fills. La sortida és senzilla: preparem pomes i peres amb sucre per a l’hivern. El producte és natural, sense conservants ni colorants. El puré s’obté amb una textura delicada, aromàtica i saborosa. Aquesta és una font real de potassi, magnesi, ferro, vitamines dels grups B, C, A. Al cap i a la fi, és difícil obtenir pomes i peres fresques d’alta qualitat a l’hivern, de manera que aquest puré de patates serà el correcte.
És molt senzill preparar aquest buit. Els productes necessaris són habituals i assequibles. Es poden comprar a qualsevol supermercat. Per tant, fer puré de patates no és difícil. Es pot fer fins i tot amb un pressupost limitat. Per a la recepta són adequades les pomes agredolces o dolces. El puré de pera afegirà l'aroma més delicat i la dolçor agradable. Per tant, si no us agraden els plats dolços, podeu cuinar puré de patates sense sucre. Però després s’ha d’afegir àcid cítric com a conservant. Podeu trobar una recepta d’aquest tipus a les pàgines del lloc mitjançant la barra de cerca.
El puré de patates no només és una manera excel·lent de processar les fruites i conservar-les per a l’hivern. No només és una preparació útil de vitamines. Aquest puré també és un excel·lent farciment per a pastissos i pastissos, es serveix en lloc de melmelada amb panellets i panellets, repartits en un tros de rotllo o pa.
- Contingut calòric per 100 g - 190 kcal.
- Racions: 1,5 L
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Pomes - 1 kg
- Sucre: 1 kg
- Peres - 1 kg
- Aigua potable: 50 ml
Preparació pas a pas de salsa de poma amb sucre per a l’hivern, una recepta amb una foto:
1. Rentar i assecar les pomes i les peres amb un paper absorbent. Traieu la cua i talleu la caixa de llavors. Talleu la fruita a daus mitjans i poseu-la en una olla de fons pesat. Si ho desitgeu, podeu pelar la fruita. Sense ella, el puré resultarà especialment tendre i de consistència agradable. Però la majoria de les vitamines es contenen a la pell.
Afegiu sucre a una cassola i aboqueu-hi aigua potable. Afegiu una bossa de sucre vainilla si voleu. Donarà a la peça un aroma apetitós.
2. Col·loqueu pomes i peres a l’estufa i bulliu-les. Reduïu el foc al mínim, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent 15 minuts fins que estigui tendre. Remeneu de tant en tant. La fruita ha de ser tova i el sucre s’ha de dissoldre completament. El sucre granulat es fon i la fruita produirà suc, que es convertirà en xarop.
3. Traieu la cassola del foc i netegeu la fruita calenta amb una batedora manual fins que quedi llisa i homogènia perquè no quedi trossos. Torneu a posar el puré de patates al foc i continueu cuinant, sense deixar de remenar a foc lent durant 15 minuts més.
4. Durant aquest temps, renteu els pots amb tapes amb gasosa i esterilitzeu-los al vapor. Col·loqueu el puré calent al recipient preparat i tanqueu bé la tapa. Gireu el pot, poseu-lo sobre la tapa i emboliqueu-lo amb una manta tèbia. Deixeu-los refredar completament. El refredament lent us permetrà emmagatzemar la peça durant molt de temps. Quan el pot estigui completament refredat, guardeu la salsa de pomes amb sucre durant l’hivern a temperatura ambient o al celler.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar melmelada de poma i pera.
