Cassola de formatges amb albercocs

Taula de continguts:

Cassola de formatges amb albercocs
Cassola de formatges amb albercocs
Anonim

Deliciós esmorzar, postres preciosos, enormes avantatges, sabor delicat, aroma increïble, consistència suau i ventilada: cassola de formatges amb albercocs. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.

Cassola de mató preparada amb albercocs
Cassola de mató preparada amb albercocs

La cassola de mató amb albercocs és un autèntic pastís de mató. Aquí pràcticament no hi ha farina, tot i que generalment es pot substituir per sèmola. Els albercocs es poden utilitzar frescos, congelats, en conserva, secs, triturats … tot el que estigui disponible. Podeu cuinar postres no només al forn, sinó també en una cuina multicooker o en doble caldera. A més, si ho desitgeu, podeu afegir un toc especial a les postres amb qualsevol fruita seca: ametlles, nous, avellanes … Tot i això, què heu de dir, és millor cuinar-lo vosaltres mateixos i veure'ls per vosaltres mateixos.

A més, aquesta delícia és molt útil, perquè elaborat exclusivament amb mató natural. I és molt necessari per a una bona salut, especialment la seva presència al menú infantil. Però a la gent petita no li agrada realment de forma independent. Per tant, per alimentar-los amb un producte curatiu, heu d’elaborar algunes receptes. I cap nen refusarà aquesta cassola. Es pot oferir a un nen d’1, 5-2 anys, és clar, si no hi ha al·lèrgia als productes lactis i als albercocs. I podeu ajustar la quantitat de sucre al vostre gust o excloure-la completament de la llista d’ingredients. Llavors la cassola resultarà dietètica i els albercocs aportaran frescor i una lleugera nota agredolça.

  • Contingut calòric per 100 g - 305 kcal.
  • Racions: 4
  • Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Imatge
Imatge

Ingredients:

  • Formatge cottage - 500 g
  • Mantega - 30 g
  • Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
  • Sal: un pessic
  • Farina de blat - 3-4 cullerades
  • Ous: 2 unitats.
  • Sucre: 50 g o al gust

Preparació pas a pas de cassola de formatges amb albercocs, recepta amb foto:

La quallada es combina amb farina, sucre, sal i refresc
La quallada es combina amb farina, sucre, sal i refresc

1. Introduïu la quallada en un recipient per pastar la massa. Afegiu-hi farina, sucre, una mica de sal i bicarbonat de sodi.

S’afegeixen rovells d’ou al mató
S’afegeixen rovells d’ou al mató

2. Afegiu la mantega tova a daus i els rovells d’ou. Col·loqueu els esquirols en un recipient net i sec.

Mató barrejat
Mató barrejat

3. Remeneu la massa de mató fins que quedi homogènia.

Les clares es munten en una escuma blanca estreta
Les clares es munten en una escuma blanca estreta

4. Bateu les clares amb una batedora fins obtenir pics estables i ventilats i una massa blanca, que augmentarà el volum 3 vegades.

S’afegeixen proteïnes a la massa i es posa la massa en un plat de forn
S’afegeixen proteïnes a la massa i es posa la massa en un plat de forn

5. Afegir proteïnes a la massa i barrejar suaument. Feu-ho en una direcció amb cops lents per evitar que les proteïnes s’assentin. Unteu un plat de forn amb mantega i afegiu-hi la meitat de la massa.

A la massa es disposen les meitats d’albercoc
A la massa es disposen les meitats d’albercoc

6. Renteu els albercocs, traieu les llavors, talleu-les per la meitat i poseu-les sobre la massa de mató. Si les fruites estan congelades, descongeleu-les primer i escorreu el líquid que queda després de descongelar-les.

Els albercocs es cobreixen amb la massa restant
Els albercocs es cobreixen amb la massa restant

7. Col·loqueu la massa restant damunt dels albercocs i anivelleu-la uniformement.

Cassola de mató preparada amb albercocs
Cassola de mató preparada amb albercocs

8. Envieu la cassola de mató amb albercocs al forn preescalfat a 180 graus durant 40-45 minuts. Coeu-la la primera meitat del temps, tapada amb paper d'alumini, i traieu-la perquè es dauri. Serviu-los tant calents com refrigerats. És deliciós per utilitzar amb crema agra, nata, melmelada d’albercoc i altres cobertures.

Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una cassola de mató amb albercocs.

Recomanat: