Pastisseria deliciosa, aromàtica i delicada. Recepta amb una foto de cassola de formatges amb nous, característiques de la cuina.
Contingut de la recepta amb una foto:
- Ingredients
- Preparació pas a pas de la cassola de mató amb nous
- Receptes de vídeo
La cassola de formatge cottage amb fruits secs és un postre innegablement deliciós, familiar per a molts des del parvulari. Es prepara molt més ràpid que qualsevol pastís, tot i que és diverses vegades més útil, ja que la composició conté ingredients valuosos i rics en vitamines, com ara mató i fruits secs.
Aquestes postres són especialment valuoses per a les mares als fills dels quals no els agrada el formatge cottage i, en una cassola, s’engoliran amb gust i demanaran més additius.
El formatge casolà s’utilitza millor, no conté conservants ni greixos vegetals. És només un magatzem de proteïnes i calci, a més, és ric en bacteris làctics naturals que normalitzen la microflora del cos. És millor utilitzar aquest mató en els dos primers dies. Si agafeu una botiga, trieu un contingut mitjà en greixos i compreu d’un fabricant de confiança.
En aquesta recepta de cassola de formatges amb nous, s’utilitza sèmola en lloc de farina, gràcies a la qual les postres delectaran amb la seva tendresa i esplendor. Aquesta cassola es pot servir com a plat d’esmorzar independent o com a complement addicional per al te.
- Contingut calòric per 100 g - 275 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Formatge cottage (casolà) - 700 g
- Ous: 3 unitats.
- Sèmola - 4 cullerades soperes
- Sucre vainilla - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
- Sucre - 100 g
- Crema agra - 3 cullerades soperes
- Nous - 100 g
Preparació pas a pas de la cassola de mató amb nous
1. El primer pas és preparar sèmola. Per fer-ho, aboqueu 200 mil·lilitres d’aigua en una cassola, afegiu-hi una mica de sal i deixeu-ho bullir. Aboqueu la sèmola a l’aigua bullent amb una mà i al mateix temps remeneu amb l’altra mà, amb un batedor. Hauríeu d’aconseguir una farineta de consistència molt espessa, sense grumolls.
2. Prepareu el mató abans d’afegir-lo a la massa. Porteu-lo a un estat cremós. En aquest cas, la batedora manual serà el millor ajudant. També es pot fregar per un colador. Si no es fa això, es trobaran grans de mató a les postres acabades i això dificultarà l’augment de la massa.
3. Combineu els ous amb el sucre i la vainilla. Bateu fins que els pics siguin rígids. Aquesta recepta no utilitza bicarbonat de sodi ni bicarbonat, per la qual cosa és molt important batre els ous fins que quedi espès. La cassola pujarà durant la cocció només a causa dels ous batuts. Per obtenir més confiança en la consistència correcta, podeu separar els blancs dels rovells, afegir el sucre per la meitat i batre-ho amb una batedora tot per separat i, a continuació, combinar-lo amb cura.
4. Combineu la sèmola elaborada amb mató. A continuació, afegiu la massa de quallada-sèmola en parts a la barreja d’ous. Això s’ha de fer amb moviments circulars suaus mitjançant una espàtula de silicona. Remeneu la massa fins que quedi homogènia.
5. Assecar les nous sobre una plata de forn al forn o en una paella. Piqueu una mica amb un ganivet. Afegiu-la a la massa, remeneu-la suaument perquè es reparteixin uniformement per l’espai.
6. Un plat de forn (tinc un diàmetre de 24 centímetres) s’ha de cobrir amb paper antiadherent i untar-lo amb verdures o mantega. Esteneu la massa i esteneu-la uniformement per sobre amb una espàtula de silicona.
7. Unteu la massa de mató per sobre amb una fina capa de crema agra. Es fa perquè la quallada no es cremi i que es formi una escorça delicada i aromàtica a la cassola.
vuit. Coure la cassola de mató amb nous en un forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts. Si teniu un diàmetre més petit, val la pena augmentar el temps. Aquest és el procés que tota mestressa de casa hauria de controlar, perquè el temps de cocció també depèn del contingut de greixos del mató i de la potència del forn.
9. Cassola cuita, lleugerament daurada. La crema agra ha format una escorça a la part superior, que tendeix a esquerdar-se. I si sacseu una cassola que s’acaba de treure del forn, no s’ha de sacsejar. Això vol dir que les postres estan a punt. No us afanyeu a provar-ho de seguida, és clar, la cassola també és saborosa quan està calenta, però en aquest estat es desfarà. Deixeu que el temps es refredi correctament i establiu-lo. A continuació, aneu suaument amb un ganivet per la vora i traieu la forma dividida. Serviu les postres a taula. Bon Appetit!
Per tant, la cassola de mató està a punt, alimentareu tota la família amb un esmorzar o unes postres deliciosos i saludables.
Receptes de vídeo per a cassola de formatges amb fruits secs
1. Com fer una cassola de mató amb nous i panses:
2. Recepta de cassola de mató amb nous:
