Sabíeu que l'esmorzar dóna bon humor durant tot el dia? Comenceu el matí amb panellets de kefir de nabius per passar un dia meravellós. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas de panellets de kefir amb nabius
- Recepta de vídeo
Els panellets de nabius són un autèntic saborós esmorzar d’estiu o te de la tarda. Uns panellets fragants, tendres i no ensucrats, us animaran i saturaran durant molt de temps. El seu gust aireós i porós segur que agradarà tant als nens com als adults. Segons aquesta recepta, els panellets es poden preparar a partir de baies fresques o congelades. Primer s’ha de descongelar les fruites congelades per escórrer el suc. Es poden afegir baies a la massa intactes, picades finament a trossos o ratllades en puré. I si no hi ha nabius, llavors les groselles, els nabius, les maduixes, les cireres o altres baies dolces les substituiran amb valentia.
La massa de panqueques se sol pastar amb kefir. No obstant això, no s’aconsegueixen deliciosos panellets amb nata agra fresca, llet, iogurt i altres productes lactis fermentats. S’ha d’afegir refresc a la recepta d’aquestes creps. Reacciona amb l'àcid i dóna als productes esplendor. Serviu creps al quefir amb nabius idealment amb te calent o llet freda. A més, aboqueu unes creps deliciosament preparades amb xarop d’auró o xocolata o mel. Tot i que, si només els escampeu amb sucre en pols, no serà menys saborós.
- Contingut calòric per 100 g - 54 kcal.
- Racions: 15-17 unitats.
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Nabius - 100 g
- Kefir - 1 cullerada.
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Sucre - 2-3 cullerades o al gust
- Oli vegetal: 3 cullerades
- Ous - 1 unitat.
- Sal: una mica de pessic
Preparació pas a pas de panellets de kefir amb nabius, recepta amb foto:
1. Aboqueu el quefir a temperatura ambient en un recipient per pastar la massa. Això és important, si no, el refresc no reaccionarà amb ell i els panellets no seran tan esponjosos i tendres. Per tant, traieu el kefir de la nevera amb antelació perquè el kefir tingui temps d’escalfar-se.
2. Afegiu sosa al quefir.
3. Remeneu bé el quefir. Quan reacciona amb el refresc, comença a escumar-se, s’expandeix en volum i es formen bombolles a la superfície.
4. Aboqueu farina al quefir, passeu-la per un colador fi perquè s’enriqueixi amb oxigen. Això farà que els panellets siguin més tendres.
5. Remeneu la massa amb una batedora o una batedora perquè no quedi grumolls i afegiu-hi els ous.
6. Torneu a remenar-ho bé i aboqueu-hi l'oli vegetal. Afegir-la a la massa us permetrà fregir els panellets en una paella amb poc o cap oli.
7. Rentar els nabius, eixugar-los amb un paper absorbent i posar-los en un colador fi.
8. Tritureu els nabius fins obtenir una consistència de puré i afegiu-los a la massa. Tot i que, si ho desitgeu, podeu afegir-la amb tota una baia. És una qüestió de gustos.
9. Pastar bé la massa. La seva consistència serà com la crema agra espessa.
10. Preescalfeu bé la paella i traieu la massa amb una cullerada. S’estendrà una mica per la paella. Si voleu que els panellets siguin molt esponjosos i alts, doblegueu la quantitat de farina. Però tingueu en compte que llavors els panellets seran més calòrics. Fregiu els panellets al kefir amb nabius pels dos costats fins que estiguin daurats, uns 2 minuts cadascun.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar panellets de nabius.
