Diuen que un plat sense salsa és com una dona sense encant. La salsa de nabius amb all i alfàbrega convertirà el plat més normal en una festa del gust!
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Recepta pas a pas
- Receptes de vídeo
Qualsevol especialista en cuina dirà que el més important del plat és la salsa. Reuneix tots els ingredients i fa que fins i tot els productes familiars juguen amb nous sabors. Us proposo fer una extraordinària salsa de nabius amb all i alfàbrega. El sabor deliciós d’aquesta salsa agredolça amb una lleugera amargor posarà en relleu a la perfecció els plats de carn o d’aviram. Fins i tot el pollastre al forn habitual amb ell serà deliciós!
- Contingut calòric per 100 g - 150 kcal.
- Porcions per envàs: 4
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Nabius - 300 g
- Aigua: 1,5 tasses
- Sal: un terç d’una culleradeta
- Sucre - 3 cullerades. l.
- All - 3-4 grans
- Alfàbrega seca - 1 culleradeta
Preparació pas a pas de salsa de nabius amb all i alfàbrega
1. Els nabius per a la salsa es poden prendre tant frescos com congelats. Tinc baies fresques. Cal ordenar-los, esbandir-los i omplir-los d’aigua.
2. Es posa al foc i es bull durant 10 minuts. No tapeu amb una tapa perquè el líquid s’evapori. Podeu afegir 2 cullerades d’oli vegetal, sempre refinat, inodor. Això afegirà una mica de brillantor a la salsa.
3. Afegiu sal, pebre, alfàbrega seca i sucre a la salsa. Piqueu finament els grans d'all pelats o passeu-los per una premsa d'all. Podeu substituir el sucre de la salsa per la mateixa quantitat de mel o podeu prendre 2 culleradetes de sucre i mel per la meitat si us agraden les salses més dolces. Remeneu i torneu al foc durant 3-4 minuts més.
4. Refredeu una mica la base acabada de la salsa i talleu les baies bullides amb una batedora per immersió. Podeu fregar la salsa per un colador perquè quedi bé, completament homogènia i, si voleu, la podeu deixar així, amb petites esquitxades d’all i petits fragments de baies.
5. Només queda abocar la salsa refredada en un preciós embarcador de salsa, i ja està.
6. La salsa de nabius amb all i alfàbrega, preparada segons una recepta senzilla, ja està a punt! Serviu-lo amb els vostres plats preferits i gaudiu de l'extravagància del gust.
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Com fer salsa de nabius
2) Recepta de salsa de nabius per a carn, molt saborosa
