T’agraden les creps? Prepareu els vostres panellets de nabius vermells per a una doble victòria. Creps dolces i de gust per a la boca i baies perfumades a cadascuna d’elles. Com resistir tal cosa?
La meva família és molt aficionada a tot tipus de pastisseria. Per descomptat, vull diversificar el que es serveix sobre la taula per a la meva gent propera. Per això, els plats més senzills i familiars es modifiquen lleugerament i, segons la temporada, hi entren diferents components. Així, per exemple, a la massa per a panellets normals, és a dir, panellets esponjosos, semblants als nostres panellets, vaig posar baies de temporada o trossos de fruita. Avui tinc un got de nabius salvatges. Bé, molt útil! Fem uns panellets amb nabius al quefir. No us preocupeu si no heu cuinat pancakes abans: una recepta de fotos detallada us ajudarà a tenir confiança.
- Contingut calòric per 100 g - 232 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Kefir - 1 cullerada.
- Nabius - 1 cullerada.
- Sucre - 3 cullerades. l.
- Sal - 1 pessic
- Oli vegetal - 2 cullerades. l.
- Pols de coure: 0,5 culleradetes
- Sosa: 0,5 culleradetes
- Ous: 2 unitats.
Preparació pas a pas de panellets amb nabius sobre kefir
Combineu sucre, ous, oli vegetal i una mica de sal. La mantega de la massa ha d’estar ben refredada, de manera que poseu-la a la nevera durant 20-30 minuts. Amb un mesclador, batrem els components fins que doblin el seu volum.
Aboqueu-hi un got de kefir i torneu a batre bé la barreja.
Combineu la farina de blat blanc tamisada per separat amb bicarbonat de sodi, el forn en pols i, a continuació, afegiu-la a la massa. Remeneu fins que quedi suau.
Dividim els nabius classificats, rentats i secs a ull en dues parts desiguals, la majoria de les quals afegim a la massa de panqueques acabada i barregem. Voila! La massa està llesta.
Preescalfeu una paella a foc mig. La peculiaritat dels panellets és que es couen en una paella seca, però, perquè el primer panellet no quedi grumollós, unteu una mica la superfície amb oli vegetal. Aboqueu 2-3 cullerades al centre de la paella. l. o mig cullerot de batedor. Esperem fins que apareguin bombolles d'aire a la superfície i girem la crep a l'altre costat.
Serviu apilant panellets i posant un tros petit de mantega entre cadascun. Per a una porció més eficaç, prepareu una salsa de crema agra de nabius. Per fer-ho, batre mig got de crema de llet amb 2-3 cullerades. l. sucre i restes de nabius. Aboqueu la salsa de nabius sobre els panellets.
Delicats i aromàtics, amb una lleugera acidesa de baies, els panellets amb nabius al quefir estan preparats. Les pastes sorprenentment delicioses i elegants són perfectes per esmorzar o berenar ràpidament. Aboca doncs te i convida tothom a la taula. Gaudeix del teu te!
Vegeu també receptes de vídeo:
Blueberry Pancakes: esmorzar americà senzill
