T’agrada la xocolata i la rebosteria? Aleshores, definitivament, us agradarà el tema d’aquesta ressenya. Us proposo una recepta senzilla per a un deliciós pastís cuit al quefir amb addició de cireres. Passant només mitja hora de temps, podreu cuinar una deliciosa delícia per beure te.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Hi ha receptes que, per alguna raó desconeguda, provenen d’algun lloc i arrelen per sempre! Puc coure magdalenes de xocolata molt sovint, sobretot quan tinc mandra per preparar pastissos complexos i vull una cosa saborosa per prendre el te. M'encanta aquesta recepta per la rapidesa de preparació i el gust increïble. Aquesta extraordinària pastisseria combina la suavitat del text de les galetes, la delícia del sabor a la xocolata i la sucositat de les cireres.
Per fer una magdalena de xocolata normal, només cal afegir cacau a la llista d’ingredients. No podeu estalviar en aquest producte, perquè tant el color com el sabor del producte acabat dependran de la quantitat de cacau. Com més petit sigui el producte, més blanc i clar serà el color del pastís. La proporció clàssica d’aquest additiu és de 3-4 cullerades soperes, i el pastís resultarà gairebé negre, amb un color marró noble i un sabor intens i ric de xocolata. Però també podeu posar xocolata fosca fosa amb un contingut de cacau d’almenys el 56%.
Podeu coure una llaminadura de manera tradicional, en un motlle gran, o podeu fer-la en llaunes petites. Aquests poden ser motlles de silicona o de ferro. Lubriqueu aquest últim amb oli primer. També podeu utilitzar motlles de magdalenes d’un sol ús.
- Contingut calòric per 100 g - 398 kcal.
- Racions: 1 magdalena
- Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts
Ingredients:
- Farina - 250 g
- Kefir - 100 g
- Ous - 1 unitat.
- Oli vegetal - 30 ml
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Cacau en pols - 3 cullerades
- Cireres sense pinyol: 150-200 g
- Sal: un pessic
- Sucre - 100 g
Cuinar un pastís de xocolata al quefir amb cireres
1. En un recipient net, combineu tots els ingredients secs: farina, sucre, refresc, sal i cacau en pols.
2. Remeneu els productes a granel.
3. Aboqueu el quefir en un altre recipient i bateu-lo una mica amb una batedora, uns 3-4 minuts.
4. Afegiu ous i oli vegetal al quefir.
5. Torneu a barrejar el menjar amb una batedora fins que quedi homogeni.
6. Aboqueu els ingredients secs a la pasta.
7. Amb una batedora amb batedors de "ganxos", barregeu el menjar fins que la massa tingui una consistència suau, sense grumolls. La seva textura hauria de ser similar a la crema agra molt espessa.
8. Rentar les cireres, treure les llavors i afegir a la massa. Si estan congelats, descongeleu-los primer. També es poden utilitzar baies en conserva. Però després esborreu-los bé amb una tovallola de paper.
9. Pastar la massa de manera que les baies es reparteixin uniformement per tota la massa i abocar-la en un plat de forn, cobrir-la amb pergamí de forn o pinzellar-la amb una fina capa de mantega.
10. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís a coure durant 40 minuts. Comproveu la preparació amb un llumí de fusta, que ha d’estar sec.
11. Refredeu el pastís acabat en un motlle, després traieu-lo, decoreu-lo amb sucre en pols i talleu-lo a porcions. També podeu escampar-lo amb qualsevol esmalt o untar-lo amb nata.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer brownies de cirera.
