Una recepta pas a pas amb una foto de la preparació d’un berenar universal: sèmola de verat a casa. Un plat saludable i nutritiu. Recepta de vídeo.
Les mandonguilles de sèmola no només són un plat saludable, sinó que també són una bona oportunitat per dissimular les farinetes de sèmola, que a molts no els agrada, sobretot els nens. Són unes costelles rodones planes que semblen pastissos de formatge. Per diversificar el gust de les mandonguilles de sèmola, podeu afegir qualsevol producte a la composició. Per a un plat dolç, són adequats fruits secs, fruites, fruits del bosc, fruits secs, xocolata … Però avui us proposo fer aperitius de sèmola a partir de verat.
Aquestes delicioses sèmoles i mandonguilles de peix picades són ideals per esmorzar. Al cap i a la fi, el matí hauria de començar amb un esmorzar abundant i saludable. Perquè un deliciós esmorzar és una garantia d’energia durant tot el dia. A més, el plat és adequat per sopar, prendre un te a la tarda i un refrigeri durant tot el dia. És convenient portar-los amb vosaltres a treballar i donar-los als nens a l’escola. No triguen massa a coure, simplement es fregeixen en una paella. Són especialment saborosos quan fan calor. Es poden menjar amb diverses salses agredolces, servides amb puré de patates, arròs bullit … Aquest plat es convertirà en el preferit de tota la família! Ni els nens ni els adults no ho rebutjaran. A més, la preparació del plat és molt senzilla.
Vegeu també com coure el verat al forn per mantenir-lo sucós?
- Contingut calòric per 100 g - 205 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Verat congelat fresc - 1 unitat.
- All - 2 grans
- Cebes - 1 unitat.
- Ous - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Maionesa: 1, 5 cullerades
- Oli vegetal - per fregir
- Sèmola - 2, 5-3 cullerades.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Preparació pas a pas de pastissos de sèmola de verat, recepta amb foto:
1. Descongeleu primer el verat, perquè al nostre país se sol vendre congelat. A continuació, traieu totes les entranyes, talleu-ne el cap i la cua i separeu els filets de la carena. Traieu tots els ossos del filet, renteu-los amb aigua corrent, eixugueu-los amb una tovallola de paper, talleu-los a trossos de mida mitjana i baixeu-los al bol del robot de cuina.
2. Peleu les cebes, renteu-les, talleu-les a rodanxes i afegiu-les al verat al robot de cuina. Enceneu l’aparell i tritureu el menjar fins que quedi homogeni. Si no teniu un processador d’aliments, torceu-los per un molinet de carn.
3. Afegiu maionesa a la carn picada i salpebreu-la amb sal i pebre negre. Afegiu les espècies i les herbes que vulgueu.
4. Afegiu sèmola al menjar.
5. A continuació, aboqueu-hi un ou cru.
6. Enceneu el dispositiu i remeneu la carn picada fins que quedi homogènia. Traieu-lo del bol del robot de cuina i deixeu-lo reposar 20 minuts perquè la sèmola s’infli i s’expandeixi. En cas contrari, es triturarà les dents en els productes acabats.
7. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-ho bé. Mulleu-vos les mans amb aigua perquè la carn picada no caigui sobre elles. Agafeu una porció de la massa i formeu-les en mandonguilles rodones. Opcionalment, les mandonguilles es poden arrebossar amb sèmola, pa ratllat, blat i farina de civada.
Poseu-los en una paella calenta, deixant una petita distància entre les empanades. la sèmola en procés de fregir-se pot augmentar lleugerament, a partir de la qual les mandonguilles s’enganxen.
8. Fregiu la sèmola de verat a foc mitjà pels dos costats fins que estigui rossa.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar costelles de caviar de peix de riu, creps de caviar.
