Quan no tingueu temps de ficar-vos a la cuina, cuineu el guisat de pollastre amb el vostre propi suc. El plat és molt senzill, requereix un mínim d’atenció, mentre que el pollastre resulta increïblement saborós. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Pollastre delicat, molt saborós, picant! Aquesta és una recepta de pollastre molt senzilla, ràpida i deliciosa per a tots els membres de la família cada dia. El pollastre es cou amb el seu propi suc sense afegir oli. La major part del greix s’hi fon, de manera que el plat resulta moderadament ric en calories, fins i tot es pot anomenar dietètic, cosa que no el fa menys saborós. Per tant, el plat és adequat per a aquells que perden pes i per a aquells que segueixen una dieta. Tot i que el podeu cuinar així, tk. el plat és molt saborós i triga un mínim de temps.
La recepta només conté pollastre, amanit amb herbes aromàtiques i espècies, la quantitat de la qual podeu ajustar segons el vostre criteri. Opcionalment, podeu afegir al plat verdures com cebes, pastanagues o all per fer el plat encara més sa.
Un altre dels avantatges d’aquest plat és la simplicitat, perquè pràcticament no requereix la presència d'un cuiner. La recepta és molt fàcil de preparar i no requereix cap habilitat culinària. Per tant, és adequat per a dones que no saben cuinar o simplement no els agrada fer-ho.
Vegeu també com fer beshbarmak de pollastre.
- Contingut calòric per 100 g - 216 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Pollastre casolà: 0,5 canals
- Sal - 1 culleradeta en topless o al gust
- Pèsols d’espècies: 4 unitats.
- Pebre negre mòlt - al gust
- Full de llorer - 2 unitats.
- Clavell - 2 cabdells
Cuina pas a pas de pollastre estofat amb suc propi, recepta amb foto:
1. Raspeu el pollastre amb una esponja de ferro per treure el marró negre. Traieu el greix intern i traieu les plomes si en sobren. Rentar l’ocell, assecar-lo amb un paper absorbent i tallar-lo a trossos de mida mitjana. Seleccioneu les parts que estufareu i poseu la resta a la nevera.
2. Escalfeu bé l'olla o la paella antiadherent. Envieu-hi trossos de pollastre. Enceneu una mica el foc a foc mig i fregiu la carn fins que estigui rossa. El pollastre fondrà el greix sobre el qual es fregirà, així que no afegiu oli a la paella.
3. Quan l’aviram estigui fregit per tots els costats, afegiu-hi fulles de llorer, pimentons i cabdells de clau d’olor a la cassola.
4. Salpebreu els aliments amb pebre negre mòlt.
5. A continuació, sal al gust. Podeu afegir espècies i espècies al gust.
6. Aboqueu aigua potable en un recipient amb pollastre perquè cobreixi l’ocell. Enceneu a foc fort i bulliu.
7. Porteu el foc al mínim, tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu coure el pollastre en el seu propi suc durant aproximadament 1-1,5 hores. Com més llangui, més tendra i suau sortirà la carn.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar pollastre amb el vostre propi suc.
