Una truita per esmorzar és un bon començament per al dia. I el bo és que podeu afegir qualsevol producte a la truita i sempre resultarà deliciós. Aquesta vegada preparem una truita amb albergínia i salsitxa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els plats d’ous són estimats per molts per esmorzar, ja que es preparen ràpidament i deixen una sensació de plenitud després d’un àpat. L’esmorzar amb ous estàndard i familiar per a nosaltres des de la infància és una truita amb addició de salsitxa. Segons aquesta recepta, cuinarem ous avui i les albergínies es convertiran en el punt culminant de l’àpat. Diversifiquen els plats i aporten sacietat addicional. Aquesta truita amb albergínia i salsitxa serà gaudida especialment pels nens.
Quan compreu albergínies, trieu fruits pesats, perquè hi ha moltes llavors als pulmons. Els ous es poden utilitzar casolans o de cultiu. I si preneu salsitxes casolanes, l’esmorzar també serà sa. Per accelerar el procés d’elaboració d’una truita, podeu coure o fregir algunes albergínies amb antelació al vespre i fer una truita ràpidament al matí i servir-la per esmorzar. També podeu congelar albergínies al forn en porcions i cuinar una truita fins i tot a l’hivern.
Si es desitja, el plat es pot complementar amb tomàquets frescos, pebrots, cansalada o formatge. Les herbes fresques complementaran perfectament el gust. Si els tomàquets no són prou dolços, afegiu-hi 0,5 culleradetes. Sàhara. En faran qualsevol, i fins i tot tomàquets cherry. És millor prendre formatge amb un gust cremós: suís, poshekhonsky o rus.
Vegeu també com fer una truita amb pebrots, tomàquets, salsitxes i formatge.
- Contingut calòric per 100 g - 198 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts, més el temps per sucar l'albergínia (si cal)
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
- Embotit de llet - 30 g
- Sal: un pessic
- Julivert: algunes branquetes
- Albergínia - 0,5 unitats.
- Anet: algunes branquetes
- Llet - 30 ml
Preparació pas a pas d’una truita amb albergínia i salsitxa, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar les albergínies amb un paper absorbent. Tallar la meitat i tallar-la en anells, meitat anells, daus, tires … Si feu servir albergínies madures, poden contenir amargor que cal eliminar. Per fer-ho, escampeu les albergínies a rodanxes amb sal i deixeu-les durant 15-20 minuts i, a continuació, esbandiu-les amb aigua corrent. Per no fer aquestes accions, preneu els fruits de la maduresa de la llet. El carbassó també és adequat en lloc d’albergínia.
2. Trenca els ous i aboca el contingut en un recipient profund.
3. Salpebreu els ous amb una mica de sal i bateu-los fins que quedi homogeni. No cal muntar els productes amb una batedora, només cal barrejar-los amb una forquilla o un batedor.
4. Aboqueu la llet a la massa dels ous i barregeu-la bé. Podeu substituir la llet per nata i afegir-hi all picat o herbes seques a la barreja d’ous, si es desitja.
5. En una paella, escalfeu bé l'oli i afegiu-hi les albergínies. Fregiu-los a foc mitjà fins que estiguin rossos. Podeu coure albergínies al forn; això reduirà significativament el contingut calòric del plat acabat.
6. Talleu la salsitxa a rodanxes de qualsevol mida perquè sigui convenient menjar i envieu-la a la paella. Fregiu-lo per un costat a foc mitjà i gireu-lo per l’altre.
7. Ompliu immediatament el menjar amb la barreja d’ou i llet.
8. Rentar els verds, assecar-los, picar-los finament i ruixar-los amb una truita.
9. Cobriu la truita d’albergínies i salsitxes amb una tapa, deixeu-ho coure a foc lent i deixeu-ho coure uns 5 minuts fins que els ous coagulin. També podeu escampar la truita acabada amb herbes fresques picades. Serviu-lo immediatament després de la cocció amb amanida de verdures i crostons.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una truita amb albergínies, tomàquets i cebes.
