Una bona recepta per dinar o sopar en família són les patates farcides. El plat és deliciós, però fàcil de preparar. Satura bé i s’anima. Al cap i a la fi, un bon àpat fa que el dia sigui més agradable!
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Us proposo diversificar el vostre menú i cuinar patates amb carn a la qual tothom està acostumat. Però per cuinar no de la manera tradicional, sinó perquè sigui més interessant, saborós i alegre de menjar, farciu els tubercles amb carn picada.
Les patates farcides són un plat molt apetitós i saborós. Només una espècie sedueix i provoca gana. Qualsevol que estime aquesta verdura, sobretot amb farciment de carn, no deixarà indiferent el menjar. Tot i que el farcit pot ser completament diferent, començant per peix i acabant per verdures o cereals.
Normalment es fan farcits de patates precuites. Tot i que a la pràctica, són possibles altres opcions. Per exemple, talleu una verdura d’arrel per la meitat i fregiu-la fins que estigui rossa. També hi ha opcions en què les patates crues es couen o es couen fins a la meitat. Diferents versions del treball preparatori donen un gust diferent al plat.
Aquest plat és bo ja que us permet reduir el temps per preparar el sopar o el dinar, ja que combina tant el plat principal com el plat. Jo faig servir porc com a farcit, però podeu fer servir carn d’aviram picada, bolets o carn fumada.
- Contingut calòric per 100 g - 133 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Patates: 2 tubercles
- Porc - 200 g
- Cebes - 0,5 unitats.
- Formatge - 50 g
- Alfàbrega seca: 0,3 culleradetes
- Sal - 1/3 culleradeta
- All - 1 clau
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuinar patates farcides amb carn:
1. Renteu bé les patates, fins i tot podeu raspar la pell amb un pinzell. Col·loqueu els tubercles sencers en una cassola, tapeu-los amb aigua, afegiu-hi una mica de sal i deixeu-los bullir durant uns 7-10 minuts. Els tubercles han d’estar bullits una mica, però ferms. A continuació, talleu-lo per la meitat i feu servir una culleradeta o un ganivet per treure la carn interior per fer "vaixells".
2. Mentre bullen les patates, prepareu el farcit. Rentar la carn, tallar la pel·lícula i eliminar l’excés de greix. Peleu i renteu la ceba d'all. Passeu el menjar per una trituradora fina o mitjana.
3. Ratlleu la polpa de patata que s’ha tret dels tubercles amb un ratllador mitjà i afegiu-la a la carn picada.
4. Salpebreu la carn picada amb sal, pebre mòlt i una mica d'alfàbrega. També podeu afegir espècies i espècies al gust. Després de la carn picada, barregeu-ho bé.
5. Ompliu les barques de patates amb carn picada, tapant-la bé. No tingueu por de fer una gran diapositiva, perquè quan es cou, disminuirà de mida diverses vegades.
6. Ratlleu el formatge sobre un ratllador mitjà i escampeu-lo amb carn picada si us agrada coure. Si preferiu fondre, escampeu els tubercles 15 minuts abans de coure-los.
7. Col·loqueu les patates en un plat de forn i poseu-les al forn escalfat a 180 graus durant 30 minuts. Comproveu la preparació dels aliments amb una punxada d’un escuradents; hauria d’entrar fàcilment als tubercles.
8. Serviu patates calentes farcides de carn picada.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar patates farcides.
