Mafai i el contingut calòric d’aquest producte. Propietats útils del raïm birmano i contraindicacions per al seu ús. Receptes de plats amb aquesta fruita tot expressant els fets més interessants al respecte.
Beneficis del raïm birmano
Aquest fruit és capaç de resoldre molts problemes humans pel que fa a la seva salut. Els avantatges del mafai són els següents:
- Tractament de l’anèmia … Els raïms birmanos són rics en ferro. Per tant, en cas d’hemoglobina baixa, es recomana l’ús d’aquest producte.
- Reforç de la immunitat … El ric contingut de vitamina C del mafai contribueix a la restauració de les funcions perdudes pel cos a causa d’un excés de treball o d’un estil de vida poc saludable.
- Problemes de les dones … Amb períodes intensos, es recomana a les dones que consumeixin raïm birmano per pal·liar els símptomes del problema existent.
- Eliminació de les conseqüències de l'alcoholisme … Les persones a les quals els agrada beure solen tenir una manca de magnesi al cos. Quan s’utilitza mafai, la síndrome de ressaca es redueix mentre disminueix el desig de perdre’s un altre got de beguda intoxicant.
- Tractament de la cistitis … Mafai té un efecte diürètic força fort. Això vol dir que, en utilitzar-lo, disminueix el desig de tornar a visitar el lavabo sense la raó necessària per a això.
- Remei per baixar de pes … Tot i que el raïm birmano té una quantitat bastant gran de sucre fàcilment digerible, es considera un producte dietètic.
- Eliminació de toxines … El mafai conté substàncies que tenen un efecte netejador i eliminen les toxines del cos.
- Curar l'insomni … Les persones que pateixen aquest problema noten millores en aquest sentit després de consumir raïm birmano. El son es fa més profund sense visions inquietants.
No s’ha de tenir por d’una sobredosi de ferro quan s’utilitza mafai. Entra al cos humà com a compost no tòxic. En conseqüència, l'excés d'aquesta substància s'elimina sense problemes sense perjudicar la salut humana.
Danys i contraindicacions per a l'ús de mafai
Fins i tot els aliments saludables són capaços de provocar la reacció més negativa del cos en una persona. Les contraindicacions del mafai solen relacionar-se amb els següents aspectes del seu ús:
- Intolerància personal … No totes les persones són capaces de respondre adequadament a la ingesta d’una fruita exòtica. En el millor dels casos, baixarà amb ruscs, però hi ha la possibilitat de l’edema de Quincke.
- Augment de l’acidesa de l’estómac … Per si sol, fins i tot la fruita madura del mafai té un gust viscós. Aquesta acidesa específica és bona per alleujar les nàusees, però no per a una gastroduodenitis pronunciada.
- Embaràs … Durant el període de part, és millor substituir el mafai per una poma o pera. El motiu d'aquesta advertència dels metges és que el raïm birmano pot causar fermentació a l'estómac, cosa que no és desitjable per a una dona en situació.
- La lactància materna … Molts nadons pateixen còlics estomacals després del naixement, cosa que pot ser provocada per la seva mare que menja aquest producte.
Hi ha poques contraindicacions per prendre mafai. Tot i això, fins i tot amb una restricció tan petita, heu d’utilitzar acuradament els raïms birmanos al menú.
Receptes de menjar i beguda Mafai
Aquest regal de les latituds del sud s’ha d’utilitzar amb eficàcia per tal de diversificar al màxim la seva dieta. Les receptes Mafai es distingeixen per la seva singularitat, perquè pot ser bastant difícil obtenir la fruita en si.
Els aliments i begudes més habituals:
- Còctel del paradís … En preparar-lo, cal recordar que l’os d’aquest fruit és molt amarg i difícil de separar de la polpa. Després de tallar la part sucosa del mafai del nucli, cal processar-la en una batedora juntament amb dos kiwis, un de calç i polpa de pinya. És aconsellable refredar una beguda tan vigoritzant abans d’utilitzar-hi o tirar-hi un parell de glaçons.
- Gelat de Malàisia … El gelat familiar per a tothom es pot complementar amb raïms birmanos. Per fer-ho, poseu tres boles de gelat en gerros i ompliu-les amb xarop de mafai. El podeu preparar barrejant 4 cullerades de sucre amb la polpa d’un raïm sonat i remenant aquests ingredients al bany maria fins que es formi una massa dolça.
- Guisat de fruita … Per preparar-lo, cal guisar 1 kg de mafai amb l’addició de condiments en forma de gingebre, canyella, nou moscada i suc de llimona. Podeu afegir magrana al plat resultant, que farà que la guarnició de l’arròs o el fajol sigui especialment deliciosa.
- Gelea Mafai … Després d’extreure el suc de la polpa d’aquesta fruita, cal escalfar-lo a foc lent i bullir durant 40-45 minuts. En aquest cas, s’ha de procedir a partir de les proporcions d’1 litre de líquid per 150 g de farina, que després s’han d’afegir al producte principal. Uns altres 10 minuts d’aquesta cocció són suficients perquè el plat estigui a punt. Cal refredar la massa resultant i, si es vol, afegir-hi nata batuda.
- Melmelada de raïm birmana … Aquesta recepta és adequada per a aquells que vulguin preparar-se amb antelació per al període hivernal. Aquesta fruita s’espatlla bastant ràpidament, de manera que s’ha d’utilitzar a temps amb el propòsit previst. És millor deixar fruites madures per a la melmelada i prendre baies denses per a la melmelada. Després d’eliminar-ne les llavors, cal abocar el mafai amb xarop de sucre. Cal coure un producte tan dolç fins que no estigui completament cuit. Mermelada massa espessa i sucre ràpidament i no és adequada per impregnar pastissos.
- Col provençal … Aquest plat consisteix en afegir llimoners (150 g), mafai (150 g) i col picada (0,5 kg) a una poma pelada. Tots aquests ingredients es guisen amb oli vegetal, seguit de l’addició de 15 g de sucre i 15 ml de vinagre de poma.
- Postres gourmet … Per preparar-lo, afegiu al mafai productes addicionals com sucre de canya, cacau en pols i vainillina. Cal barrejar tots els ingredients indicats afegint farina de primera qualitat i polpa de mafai barrejada. El resultat són unes postres delicades que s’han de coure al forn durant mitja hora.
- Okroshka en oriental … Les sopes fredes són especialment bones a l’estiu. Per preparar aquest plat, cal separar la polpa de mafai de l’os. El producte agredolç resultant s’ha de picar finament. La base d’aquest plat són dues patates bullides, una pastanaga, pèsols en conserva (opcional), tres ous, un tros petit de pollastre i kvass (sèrum de llet). Els ingredients indicats s’han de barrejar i afegir-hi ratlladura en forma de polpa triturada de raïm birmana.
- Interessant cassola … Quan creeu aquesta obra mestra culinària, heu de prendre tres fruites de mafai i pelar-les. La polpa resultant s’ha de fregir amb bolets (xampinyons o xampinyons de llet) a la soja o a l’oli d’oliva. A continuació, s’ha d’abocar la massa resultant amb 5-6 ous, salar i pebre la cassola.
- Porc al suc mateix … Per provar aquest manjar, cal marinar-lo segons una recepta específica. La polpa del raïm birmano s’ha de barrejar amb una cullerada de vinagre i tres cullerades de crema agra. Aquesta marinada s'ha de conservar durant un dia, per després processar-hi carn de porc picada finament. Remullada amb aquesta infusió, la carn estarà llesta per al seu ús després d'un parell d'hores de processament. Després es convertirà en una decoració de la taula festiva amb un plat en forma de puré de patates o arròs.
Dades interessants sobre el raïm birmano
El nom mateix de la fruita pot ser confús per a algunes persones. Mafai té la mateixa relació amb el raïm que el rave picant amb el rave. Aquest producte s’ha de classificar com una subespècie vegetal completament diferent.
Els gourmets creuen que el seu principal inconvenient és la dificultat de separar la polpa de llavors força grans. Com a resultat, la majoria dels productes cars es rebutgen a causa d’aquest problema.
El vi d’aquest producte és senzillament increïble, ja que adquireix un sabor agredolç. Al mateix temps, l’enoteràpia (tractament amb una beguda similar) pot fer meravelles per a malalties cardiovasculars, càncer de pròstata i de mama. En aquest cas, parlem d’un consum moderat de vi, una dosi única de la qual no ha de superar les dues copes al dia.
Recentment, el boom del raïm s’ha convertit en un tema interessant en cosmetologia. La polpa de la fruita birmana és ideal per crear màscares per als cabells, així com cremes per reduir els porus engrandits de la cara, cosa que provoca l’aparició de comedons.
Mireu el vídeo sobre el mafai:
Mafai és un tema de conversa interessant quan es tracta de qüestions gastronòmiques. En ser una fruita bastant rara, és capaç de satisfer la fam amb un mínim dany per a la salut humana. És especialment valuós per a aquells que pateixen d’anèmia i desglossament general.
