Quin és el contingut calòric i la composició del fruit de la maduixa. Com de substàncies útils i nocives de l'arbo afecten el cos. Quines receptes hi ha? Arbutus revigora perfectament, dóna força, millora l’estat d’ànim i la gana, ja que conté aminoàcids que tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema nerviós. El seu ús suprimeix ràpidament la fam.
Danys i contraindicacions per a l'ús de l'arboç
Els fruits de la maduixa poden causar danys a persones amb intolerància individual, amb diabetis mellitus, úlcera duodenal i úlcera estomacal, durant la infància. No es recomana menjar aquesta baia amb l’estómac buit, abans d’haver de beure almenys una mica d’aigua. N’heu de limitar l’ús, fins i tot si la vostra salut està en el millor moment, ja que en grans quantitats provoca un mal de cap intens. Cal excloure l’ús de l’arboç en els casos següents:
- Diabetis … La baia conté glucosa, que augmenta instantàniament els nivells de sucre en la sang.
- Intolerància individual al producte … Pràcticament no es produeix, i els casos que es produeixen s’associen principalment a una al·lèrgia a les baies vermelles. Molt sovint, aquest problema es produeix en nens menors de 7-10 anys, i es manifesta en una profusa erupció a tot el cos, acompanyada de picor severa.
- Úlcera duodenal i estómac … En aquesta malaltia, la fibra està estrictament contraindicada perquè irrita les parets ja afectades d’aquests òrgans. Això provoca dolor abdominal intens i còlics.
- Infància … Per a un nen de 7 anys com a mínim, és millor no menjar els fruits d’aquest arbre en cap forma. Poden provocar diarrea i reaccions al·lèrgiques.
També hi ha contraindicacions de l’arboç per al seu ús per a l’acidesa estomacal, que només pot intensificar. A més, sovint s’hi afegeix nàusees.
Receptes d’Arbutus
Les baies de la maduixa s’utilitzen activament a la cuina per a la preparació de diversos dolços. Sobre la seva base, s’obtenen delicioses melmelades, conserves, gelatines, compotes, fruites confitades. Es poden afegir a iogurts, pastissos, pastissos. Són un ingredient excel·lent en els licors. Es poden conservar o menjar crues. Aquesta planta és melífera, però la mel de les seves flors té un sabor amarg.
Quan prepareu arbutus, tingueu en compte les receptes següents
- Fruita confitada … Primer, renteu i talleu les baies a rodanxes fines (500 g). A continuació, prepareu xarop de sucre (800 g) i 600 ml d’aigua. Bulliu-lo, espereu que espesseixi la barreja i submergiu-hi l’ingredient desitjat. Deixeu-ho a foc lent durant 30 minuts, i després deixeu-lo reposar 24 hores. Poseu la fruita confitada en un plat al matí.
- Gelea … Premeu el suc de l’arboç, que necessiteu 200 g. Bulliu-lo, afegiu 80 g de sucre i gelatina (1 cda. L.). Després, poseu-hi les baies (50 g) i deixeu la massa durant 10 minuts a foc lent, remenant regularment. A continuació, traieu la gelea de la cuina, refredeu-la, aboqueu-la en gots i refrigereu-la durant 4 hores.
- Melmelada … Rentar i pelar 3 kg de baies. A continuació, cobriu-los amb sucre (1 kg) i deixeu-los durant 2 hores. Quan comencin a fer servir el suc, poseu la barreja a foc lent en una cassola gran. Bullir-ho durant 1-2 hores, remenant de tant en tant. Després, deixeu-lo refredar. En aquest moment, prepareu els pots rentant-los i esterilitzant-los, el mateix s’hauria de fer amb les tapes metàl·liques. A continuació, empleneu els pots amb la melmelada refredada i enrotlleu-los. Això no és en absolut necessari, només podeu posar la melmelada a la nevera i menjar-la cada dia.
- Compota … Bullir primer aigua (3 L). A continuació, renteu, peleu i trossegeu les baies (300 g). A continuació, prepareu pomes (6 unitats) i cirera cirera (150 g). Tireu tots aquests ingredients al seu torn en una cassola, a intervals d’uns 5 minuts, i afegiu-hi sucre (5 cullerades). Coeu la compota a foc lent durant mitja hora.
Dades interessants sobre l’arboç
Fins al segle III dC aproximadament NS. El maduixer es considerava un relict, les excavacions realitzades a Jordània al segle XX van permetre revelar-lo al terra. Les obres del famós científic de l'Antiga Grècia Teofrast, que va esmentar aquests fruits inusuals, poden servir com a prova de la seva llarga història.
Atès que aquest arbust està molt estès a Espanya, no és estrany que sigui present a l’escut de la capital d’aquest país, Madrid. A sobre, els artistes van representar un ós de bronze menjant els fruits d’un arbre. Oficialment, l'arboç es considera un arbust, però de fet és un arbre. Té els troncs força forts i la corona. La seva alçada mitjana és de 3 m i la seva vida útil és de 50 anys. La collita més gran es produeix en uns 10 anys de fructificació.
Entre la gent, també és comú un altre nom de l’arbre: desvergonyit. Es dóna pel fet que cada any el seu tronc canvia l'escorça. També és conegut com a "xiuxiueig" i "balneari", l'última versió va ser introduïda a la vida quotidiana pels habitants de Crimea. Per cert, és a les muntanyes d’aquesta península on creixen els arbustos més antics, segons els biòlegs. Presumiblement, tenen 1000 anys. Podeu veure aquest miracle de la natura al mont Ai-Nikola, imponent a prop de Yalta.
Al segle XV, els curanderos populars utilitzaven activament un extracte de flors de matolls en la seva pràctica. Els fusters també van aprofitar aquest regal de la natura, que fabricava diversos mobles i petits objectes (caixes, plats) a partir dels seus baguls. L’escorça s’utilitzava per fer tapissos. Avui en dia, també és un producte força popular que es necessita per elaborar colorants marrons i bronzejar el cuir.
Arbutus és molt popular a Portugal, on s’utilitza per fer un vodka i un licor molt saborós anomenat Aguardente de Medroña. Aquestes begudes són nacionals aquí, segur que tractaran els hostes del país. També hi ha receptes similars a Espanya.
Una llegenda diu que els fruits de l'arboç són coàguls de sang d'Abel, que va ser assassinat pel seu propi germà Caín. Ella és la que fonamenta el seu popular nom: la poma Cain.
Mireu el vídeo sobre el maduixot:
Aquesta baia té realment uns avantatges increïbles per a la salut. Tot i que té gust de maduixes i sembla préssec, simplement no es pot comparar amb cap altra baia o fruita. En triar receptes d’arboç i cuinar-ne alguna cosa, entendreu per què és exactament així.
