La descripció de la planta de Platonia és notable. Substàncies curatives contingudes en els seus fruits i fulles. Quines propietats beneficioses té per al cos, possibles efectes nocius en cas d'abús. Receptes amb platònia.
Dany i contraindicacions per a l’ús de platònia meravellós
La platònia fresca cultivada en una zona ecològicament neta pràcticament no té efectes secundaris. Tot i això, cal tenir en compte algunes contraindicacions del bakuri abans de tastar-lo.
A causa de la seva rica composició vitamínica, baix contingut calòric i alt contingut en fibra, Platonia es pot menjar en gairebé qualsevol quantitat. El més important és rentar bé la fruita i "acostumar-s'hi" gradualment, en cas contrari qualsevol exòtic pot provocar inflor i indigestió.
Contraindicacions absolutes per a l’ús de meravellosa Platonia:
- Al·lèrgia … Bakuri pot ser un al·lergogen per a algú que té una intolerància individual a les fruites i verdures. Tingueu cura i precaució no només durant el primer ús, sinó també quan apliqueu cosmètics a base d’oli de Platonia.
- Interaccions medicamentoses … Platonia alenteix l’acció de certs productes químics, de manera que no s’ha de consumir durant la malaltia i durant el tractament.
Receptes amb platònia meravellosa
Hi ha moltes receptes diferents per a bakuri. Un dels usos més originals de la fruita és fermentar-la per crear una mena de cervesa que tingui un sabor cítric i un color daurat. Una beguda alcohòlica a base de bakuri és molt popular al Brasil, es produeix amb una marca diferent. Receptes amb gran platònia:
- Tiramisú de platònia … Prengui 1,5 tasses de bakuri, 3/4 tassa de sucre, 3/4 tassa de llet condensada, 1/3 tassa de formatge mascarpone, 1/4 tassa de crema de llet. Per a l'almívar: 1/2 tassa d'aigua, 1/3 tassa de sucre, 1/2 llauna condensada de llet, 3 culleradetes de cafè instantani, 2 culleradetes de licor, 1/2 tassa de suc de bakuri, 3 cullerades de cacau en pols, 1/2 cullerada de cullerades de terra canyella. Per decorar: 4 esquirols, 1, 5 tasses de sucre. Quan tots els ingredients estiguin a punt, tritureu el bakuri fregant bé la polpa de fruita amb sucre. Afegir la llet condensada i el mascarpone. Batre els productes lactis amb una batedora i combinar amb els ingredients anteriors. Feu almívar escalfant sucre i aigua. Retirar del foc, abocar la llet condensada, el cafè, el licor i el suc. Batre les clares, afegint sucre en petites porcions. Col·loqueu la barreja de mascarpone en una plata per coure untada amb paper sulfuritzat. Coure al forn preescalfat, ajustar la temperatura a 180 graus, temporitzador durant 15 minuts. Decoreu les postres acabades amb crema de proteïnes, escampeu-les amb cacau en pols i canyella.
- Aperitiu brasiler amb platònia … Per preparar 2 racions del plat, preneu 120 g de polpa de bakuri picada, 25 g de coco ratllat, 25 g de tapioca, 25 ml de llet de coco, 25 ml de llet de vaca, flors comestibles variades, una mica de sucre. Per a la crema "Baba-de-moza" necessitareu: 150 g de sucre, 100 ml de llet de coco, 50 ml d'aigua, 6 rovells d'ou. Combineu la llet de coco amb la de vaca i deixeu-la bullir. Es refreda a temperatura ambient i es combina amb puré de tapioca. Afegiu-hi el coco i la nata triturats. Per preparar aquest últim, poseu sucre en aigua, porteu-lo a una temperatura elevada i remeneu-ho bé. Deixeu reposar cinc minuts més, mantenint el foc mig, per formar un almívar viscós. Barregeu els rovells d'ou amb la llet de coco, coleu-los i afegiu-los a l'almívar. Torneu a posar la barreja a foc mig, sense deixar de remenar, però sense deixar que bulli. Deixeu que la crema espesseixi una mica. Serviu l’aperitiu de la següent manera: en forma d’anell, d’uns 6 cm de diàmetre, formeu una capa de polpa de fruita Platonia, de 3 cm d’alçada. La següent capa, d’1 cm d’alçada, hauria de ser una barreja de crema i tapioca. A continuació, traieu la forma, espolseu-la amb sucre i engegueu el foc de manera que la llaminadura brolli. Després, el plat es pot decorar amb flors comestibles.
- Mousse de crema Bakuri … Necessitem 1 paquet petit de gelatina sense farciment, 3 cullerades d’aigua, 300 g de polpa de fruita bakuri, 1 got de crema de llet, 1 llauna de llet condensada. Dissoleu la gelatina en aigua, deixeu-la reposar i s’infli. Col·loqueu en una batedora amb la resta d’ingredients i barregeu-ho bé. Aboqueu-los en motlles, poseu-los a la nevera durant 1 hora.
- Platonia Pie … Prengui 3 ous, 1/2 tassa de sucre, 1 tassa de polpa de bakuri, 1/4 tassa de farina. Batre els ous amb el sucre amb una batedora fins obtenir una crema espessa. Afegiu gradualment el puré de fruites barrejat amb farina i remeneu suaument. Aboqueu la barreja en un plat rectangular petit que s'hagi greixat i enfarinat. Coure el bescuit a 180 ° C durant uns 20 minuts, o fins que estigui daurat. El pastís acabat es pot adornar a la part superior o tallar-lo en dos pastissos per omplir-lo amb el seu farciment preferit.
- Xocolata Platonia … Prepareu 600 g de polpa de bakuri, 1 litre d’aigua, 250 g de sucre, 20 g de gelatina, 500 g de xocolata blanca o negra, 500 g de nata muntada. Escalfeu l'aigua a ebullició, dissoleu-hi el sucre i afegiu-hi polpa de fruita. Reduïu el foc i remeneu fins que el contingut es converteixi en una crema. A continuació, afegiu-hi gelatina. Foneu la xocolata al bany maria, combineu-la amb nata muntada. Afegiu la crema de platònia, poseu-la als motlles i deixeu-la reposar al fred.
Dades interessants sobre Platònia remarcables
L’arbre es va esmentar per primera vegada a la literatura europea el 1614, quan es va produir l’exploració i la colonització d’Amèrica del Sud.
Al Brasil, així com a altres països d’Amèrica del Sud, hi ha una forta demanda de fruites bakuri, que s’utilitzen àmpliament en molts plats tradicionals. Per exemple, també es prepara una compota de fruita, però juntament amb platònia inclou anacards i fruites de temporada que maduren alhora.
Les llavors de Platonia no es llencen, sinó que es recullen i se sotmeten a processos especials per obtenir un oli nutritiu i revitalitzant. De vegades, abans d'obtenir oli de llavors de bakuri, se'ls permet estirar-se durant aproximadament un any, submergint-se en aigua o encenent-se per un foc. L’oli de platònia s’utilitza no només en medicina popular i per a la preparació de cosmètics, també és extremadament útil en el tractament d’animals de companyia.
La fusta groguenca de la fusta de Platònia s’utilitza per a la construcció, mobles, manualitats diverses i articles de decoració d’interiors.
De mitjana, un arbre de Platònia produeix fins a 400 fruits a l'any. És fàcil de cultivar, ja que l’espècie és poc exigent per als paràmetres del sòl i es pot reproduir per empelt. La peculiaritat de l’arbre rau en la seva naturalesa ornitòfila. Per naturalesa, una espècie especial d’ocells participa en la pol·linització de les seves flors: lloros de panxa blanca amb cap groc, que s’alimenten del nèctar de Platonia.
Al seu territori natal, la fruita és utilitzada regularment pels indígenes. Fins i tot netejant terres forestals per a pastures o agricultura, permeten que aquest arbre es mantingui intacte.
A la collita, els fruits caiguts també es consideren "comercialitzables" si la seva pell està intacta. El bakuri s’emmagatzema molt millor que altres fruites tropicals (uns 5-10 dies, si no és refrigerat), per la qual cosa es poden transportar a distàncies relativament llargues.
Mireu un vídeo sobre Platonia meravellós:
Rica en vitamines i microelements, Platonia és una deliciosa fruita exòtica útil per a qualsevol dieta. L’oli que s’extreu dels ossos resisteix eficaçment l’envelliment de la pell, cura les ferides i elimina les cicatrius i millora l’estat de les ungles i els cabells. Es pot utilitzar per fer massatges i relaxar-se, així com contra qualsevol síndrome del dolor. La fruita Bakuri és útil no només amb finalitats cosmètiques, sinó que dóna un aroma únic als dolços i productes de forn.