Quins aliments no s’han de consumir amb l’estómac buit i per què? Què menjar per esmorzar: els millors aliments per començar el dia. Conseqüències perilloses de saltar-se el menjar del matí. Segons la majoria dels nutricionistes, l’esmorzar és l’àpat més important del dia. De fet, els àpats que mengem al matí no només estableixen l’estat d’ànim i el nivell de rendiment durant tot el dia, sinó que també afecten la nostra salut. Que aquest efecte sigui positiu o negatiu depèn de la selecció dels aliments per esmorzar. Esbrinem què no es pot menjar al matí i què no només és possible, sinó fins i tot desitjable.
Per què l’esmorzar és l’àpat més important del dia?
Actualment, moltes persones pateixen fatiga crònica: es queixen d’una manca d’energia constant, mal humor i somnolència. Cal destacar que la majoria d’aquestes persones no només no esmorzen mai, sinó que ni tan sols associen la mala salut amb la negativa al menjar més important.
I per què, de fet, és el més important? A continuació, es detallen alguns fets sobre el menjar del matí que us convenceran de llevar-vos 15 minuts abans i continuar esmorzant:
- Reduir la probabilitat de desenvolupar malaltia de la vesícula biliar … Si no esmorzem, ens privem de nutrients durant un període de temps massa llarg, des del sopar d’ahir fins al dinar d’avui, que és d’unes 12-17 hores. Una absència tan llarga de vitamines i minerals nous no només suposa un estrès per al cos, sinó que també hi ha una simple operació de la vesícula biliar, que augmenta la probabilitat de desenvolupar malalties, inclosa la formació de càlculs.
- Prevenció d’atacs cardíacs i d’ictus … Els atacs cardíacs sovint es produeixen al matí, és en aquest moment quan es produeix el "aglomerament" de plaquetes a la sang de la manera més intensa possible. Menjar al matí pot afectar aquest procés i reduir la probabilitat d’atacs cardíacs i d’ictus.
- Gana reduïda per berenar constantment … Esmorzant es pren el control de la gana i es redueix la probabilitat de menjar en excés durant el dia. A més, un dinar del matí accelera el metabolisme un 3-4%, cosa molt important per mantenir l’harmonia.
- Reduir la probabilitat de desenvolupar diabetis … La investigació també ha demostrat que no esmorzar és un camí directe cap a la diabetis. Els científics britànics van realitzar un experiment a gran escala. Van treballar amb un grup focal de 4.000 escolars i, com a resultat, van trobar que els marcadors que indiquen un alt risc de desenvolupar diabetis es troben més sovint a la sang dels estudiants que no esmorzen. A més, es va comprovar que aquells que ignoraven els àpats del matí tenien nivells de sucre en sang més elevats que els que no.
- Millora de la funció cerebral … Prepareu-vos per obtenir números increïbles. Els científics han demostrat que l'esmorzar augmenta el rendiment un 30%. A partir dels aliments, el cervell es converteix en glucosa, el seu combustible principal; sense ella, simplement no pot funcionar de manera eficient.
I, per cert, segons les estadístiques, les persones que esmorzen regularment estan menys estressades que les que se salten el menjar del matí. Com podeu veure, l’esmorzar no és només una qüestió de sacietat, sinó també de salut i estat d’ànim.
Quins aliments no es poden menjar amb l’estómac buit?
Per descomptat, l’esmorzar ha de consistir en aliments saludables: tothom entén que no s’ha de començar el dia amb perills evidents, és una mala idea per a qualsevol àpat, però sobretot per al menjar. A més, és especialment important que l’esmorzar sigui equilibrat per tal que l’energia que se’n rebi duri molt de temps. Tanmateix, l’esmorzar adequat no només tracta d’aquests dos axiomes obvis. També hi ha una llista d’aliments que sembla que no són gens nocius, però al matí és millor no menjar-los per una o altra raó. Esbrinem quins són aquests productes.
Productes de llevats
El llevat irrita el revestiment de l’estómac buit i provoca un augment de la producció de gas, de manera que si no voleu començar el dia amb pesadesa a l’estómac, sabeu que un pa amb el vostre cafè preferit no és la millor idea per esmorzar. Tingueu en compte, però, que el llevat s’afegeix a gairebé qualsevol pa, no només a productes de forn. Si no us podeu negar l’hàbit de menjar un entrepà al matí, busqueu pa sense llevats o feu-lo al forn.
Dolços
No és desitjable començar el dia amb tota mena de dolços, ja que són una gran càrrega per al pàncrees, que, de fet, acaba de “despertar-se”. L'abús de dolços amb l'estómac buit condueix al desenvolupament de la diabetis mellitus, de manera que si teniu predisposició a la malaltia, heu de tenir especial cura amb un matí dolç.
Productes làctics
Contràriament a la creença popular, el iogurt gairebé no és un bon menjar per esmorzar. No farà molt de mal, però tampoc serà útil, ja que l’àcid clorhídric, present en grans quantitats amb l’estómac buit, simplement corroirà els bacteris làctics, que són tan valuosos per al iogurt i altres productes lactis fermentats.
Fruites
Si parlem d'allò que no es pot menjar amb l'estómac buit de fruites, peres, cítrics i plàtans, s'inclourà a la llista de prohibits. Els primers no són desitjables pel fet que tenen massa fibra gruixuda, que pot ferir la mucosa gàstrica no preparada.
Els plàtans no s’han de menjar amb l’estómac buit, perquè en aquest cas, el magnesi que conté en grans quantitats s’absorbeix massa ràpidament i augmentarà molt la càrrega del cor, en el moment en què aquesta fruita exòtica es menja a la dreta el temps, al contrari, ajudarà el nostre òrgan principal a funcionar millor.
Finalment, expliquem per què els cítrics no són la millor idea per esmorzar. El fet és que són rics en àcids de la fruita que, en ser ingerits amb l’estómac buit, poden provocar acidesa estomacal, a més de contribuir al desenvolupament de malalties perilloses com la gastritis i les úlceres.
Verdures
També hi ha verdures prohibides per esmorzar. A la "llista negra", les posicions de lideratge les ocupem tots els coneguts cogombres i tomàquets. Els primers, quan es consumeixen amb l’estómac buit, provoquen acidesa, flatulència i molèsties generals a l’estómac, i els segons poden desencadenar el desenvolupament d’úlceres, cosa que es deu a la presència d’àcids, que augmenten excessivament l’acidesa del gàstric. suc, i es torna "agressiu".
Espècies
Totes les espècies del matí són un altre tabú, ja que augmenten la producció de suc gàstric; amb l’estómac buit no és desitjable i pot provocar el desenvolupament de diverses malalties del sistema digestiu.
Per la mateixa raó, no és desitjable començar el dia amb diversos menjars preparats picants, salats i fumats, com ara ales de pollastre, peix salat, adobats casolans, etc.
Begudes
Els aliments que no s’han de menjar amb l’estómac buit inclouen begudes carbonatades, afecten la circulació sanguínia a l’estómac i els aliments són més difícils de digerir i absorbir. Tingueu en compte que totes les begudes fredes, inclosa l’aigua, tenen el mateix efecte, de manera que si teniu un hàbit saludable de començar el dia amb un got d’aigua, assegureu-vos que estigui a temperatura ambient, en cas contrari l’hàbit no es beneficiarà, però perjudicarà …
Què es pot menjar al matí?
Bé, ara ja sabeu què està prohibit menjar per esmorzar, és a dir, és hora de parlar de quins aliments i plats és preferible menjar al matí:
- Farinetes … Sí, la meva mare tenia raó quan va insistir que no hi havia res més saludable que les farinetes per esmorzar. En general, qualsevol cereal és adequat, però és millor menjar farina de civada, blat sarraí o farinetes de blat de moro. I per això. La farina de civada és capaç d’embolcallar la membrana mucosa i protegir-la de l’acció de l’àcid clorhídric, i també conté fibra que redueix el nivell de colesterol dolent. Les farinetes de blat sarraí estimulen el sistema digestiu i també són una bona font de proteïnes, moltes vitamines i minerals. Les farinetes de blat de moro ajuden a eliminar diverses toxines i toxines del cos, incloses les sals de metalls pesants. També té un efecte beneficiós sobre la microflora intestinal i és capaç de saturar-se durant molt de temps.
- Brots … Molts creuen que els germinats són una altra tendència de moda en la lucrativa indústria alimentària actual. Tanmateix, de fet, els nostres avantpassats van consumir sistemàticament aquest producte en aliments i van assenyalar els seus diversos efectes positius sobre el cos. Els brots de blat seran especialment útils per esmorzar, posaran en marxa correctament els intestins i ompliran el cos de vitamines tan importants com el tocoferol (vitamina E) i l’àcid fòlic (B9). Només dues cullerades de plàntules contenen el 15% de la dosi diària de la primera i el 10% de la segona.
- Ous … Un altre candidat perfecte per menjar al matí. S'ha demostrat que menjar ous durant el dia absorbeix menys calories. Aquesta característica ha de ser aprofitada per aquells que perden pes, així com per aquells que experimenten constantment desitjos d’aperitius poc saludables.
- Baies … Una gran idea per esmorzar és la síndria de baies més gran. T’ajudarà a omplir bé el teu cos de líquid. A més, el licopè, que forma part del fetus, normalitza la funció cardíaca i prevé el deteriorament visual. També és bo menjar nabius amb l’estómac buit. Els estudis demostren que si mengeu regularment aquesta baia al matí, el vostre metabolisme i la pressió arterial es normalitzaran. A més, els nabius són un bon auguri per millorar la memòria.
- Pa sense llevats de gra sencer … El pa no és en cap cas un producte nociu, com molts creuen. En canvi, no tot el pa, com es diu, és igualment útil. L’elecció de cereals sencers sense llevat proporcionarà al vostre cos molts nutrients beneficiosos. No obstant això, el millor moment per a aquest producte és precisament al matí, ja que és ric en hidrats de carboni i el seu consum s’hauria de reduir a la nit.
- Fruits secs … Començar el dia amb fruits secs és una altra gran idea. Si es mengen amb l’estómac buit, normalitzen bé l’acidesa del suc gàstric i generalment tindran un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu.
- Amor … Aquest producte, que es menja al matí, ajudarà a despertar el cos en general i a carregar-lo amb l’energia necessària durant molt de temps. Un avantatge afegit és l’efecte positiu sobre els nivells cerebrals i de serotonina. Sí, resulta que no només la xocolata estimula l’hormona de l’alegria.
I encara no només pot, sinó que també ha de beure un got d’aigua abans d’esmorzar. Si no us agrada beure aigua pura, convertiu-la en aigua desintoxicant afegint-hi mel i / o llimona. Per cert, per no oblidar-vos d’aquest hàbit, podeu posar-lo al costat del llit a la nit.
Potser, guiat per aquestes normes, no és difícil construir un esquema d’esmorzars ideal: és bo començar el dia amb cereals, periòdicament val la pena alternar-los per no avorrir-se. També es poden fer varietats amb truites, entrepans de blat integral amb ous o mel i fruits secs. Ningú no us renyarà si deixeu oli d’oliva al pa, poseu un tros de formatge o pit de pollastre, tot i que aquests productes no s’inclouen al TOP dels més útils, segur que no perjudicaran res. Tot i això, vigileu l’equilibri de proteïnes i hidrats de carboni, tingueu especial cura amb els hidrats de carboni simples. La regularitat aquí és la següent: les proteïnes contribueixen a una major preservació de l'energia i la sacietat, i els carbohidrats simples, al contrari, portaran al fet que en una hora i mitja passareu molta gana.
Els aliments permesos i prohibits per esmorzar es mostren a la taula:
| Aliments prohibits | Productes permesos |
| Productes de llevats | Farinetes |
| Dolços | Brots |
| Productes làctics | Baies: nabius i síndria |
| Fruites: plàtans, peres, cítrics | Ous |
| Verdures: cogombres i tomàquets | Pa de blat sencer |
| Totes les espècies | Fruits secs |
| Begudes: refresc i tot fred | Amor |
Quins aliments no es poden menjar amb l’estómac buit? Mireu el vídeo:
Bé, ara ja no només és absolutament necessari què menjar al matí, sinó també quins aliments no s’han de consumir amb l’estómac buit. Les nostres recomanacions us ajudaran a mantenir-vos energitzats fins a l’hora de dinar i també us preservaran la salut. Però, per cert, si encara no creieu que l’esmorzar sigui un menjar tan important, aquí teniu el fet final: l’esmorzar preferit dels britànics és la farina de civada i els ous i dels nord-americans: cereals dolços i suc de taronja d’una bossa., i, com ja sabeu, la segona nació té una salut molt pitjor que la primera.
