Descripció de bisons fragants. Característiques de la seva distribució. Quins components químics s’inclouen a la composició. La planta té propietats medicinals? Risc d’ús excessiu. Receptes culinàries amb bisons perfumats. La cumarina també s’inclou al perfumat bisó. És gràcies a ell que l’herba té un aroma específic. A més, es caracteritza per propietats hipotensores i antiespasmòdiques.
L’àcid ferúlic, inclòs en la composició química de la planta, inhibeix el procés d’envelliment, estabilitza la pressió arterial i la freqüència cardíaca.
Els alcaloides augmenten el to muscular i tenen un efecte bacteriostàtic sobre el cos.
Els àcids orgànics que formen la planta ajuden a enfortir els teixits connectius, acceleren la coagulació de la sang, protegeixen l’epidermis dels efectes negatius dels raigs ultraviolats i normalitzen els processos metabòlics.
Propietats útils dels bisons perfumats
El perfumat bisó conté components únics que proporcionen inestimables beneficis per al cos. A causa del seu valor nutritiu, l’herba sovint s’inclou a la dieta.
Els beneficis del bisó perfumat i els productes als quals s’afegeix es deuen a l’alt percentatge de minerals, amargor, tanins i alcaloides:
- Accelerar el tractament de malalties respiratòries … Els components de l’herba augmenten la transpiració, eliminen toxines i toxines del cos i produeixen anticossos per combatre els agents vírics, infecciosos i bacterians. El metabolisme es normalitza, els ulls secs desapareixen, s’elimina la microflora patògena i s’estabilitza la micció.
- Millora l’activitat del tracte gastrointestinal … La cumarina millora la gana i les funcions digestives, regula la peristalsi, estimula la producció de suc gàstric, elimina lesions de la mucosa i l’ardor d’estómac. A més, s’eviten la diarrea, les úlceres pèptiques, la formació abundant de gasos, el nivell de colesterol no augmenta i les sals de metalls pesants s’excreten.
- El treball del sistema cardiovascular està normalitzat … Els components de la planta tenen un efecte enfortidor a les parets dels vasos sanguinis, els fan elàstics, estabilitzen la pressió arterial, eliminen les plaques de colesterol i aprimen la sang. Prevé l'aparició d'aterosclerosi, aneurisma d'aorta, angina de pit i tromboflebitis.
- Es restaura la pigmentació de la pell … Gràcies a les vitamines del grup B, l’envelliment del cos disminueix, disminueix la profunditat de les arrugues, s’elimina la inflamació de la pell, es neutralitzen els focus de l’acne i s’accelera el metabolisme cel·lular. A més, la fotosensibilitat augmenta, la melanina deixa d’acumular-se i es blanqueixen les taques d’edat.
- Alleuja els símptomes de la tuberculosi pulmonar … Els ingredients de bisons fragants redueixen la febre, la tos, la fatiga excessiva i el dolor al pit. Desapareixen les suors nocturns, es restaura el pes corporal i es reforça la membrana mucosa.
- Prevé l'aparició de tumors malignes … La composició química de la planta ajuda a normalitzar el metabolisme intercel·lular, enfortir les membranes, accelerar la fermentació i millorar la funció protectora del cos. A més, la mutació cel·lular es neutralitza.
- Millorar l’estat del cabell i les ungles … Les vitamines tenen un efecte positiu sobre l'epidermis, donant-li una brillantor sedosa i elasticitat. El cabell s’enforteix a les arrels, no es divideix, la caspa desapareix, la microcirculació de la sang s’estabilitza, la queratina s’absorbeix millor.
- Millora de la lactància … Els components del bisó fragant tenen un efecte beneficiós sobre la qualitat i el sabor de la llet, el nen rep tots els components necessaris per a la vida.
- L’activitat del sistema nerviós es normalitza … Es redueix la tensió, la irritabilitat, es regula l'activitat antihipòxica, es controla la propagació de les neurones, es converteix l'energia i desapareixen els problemes d'insomni. A més, augmenta l’activitat cerebral i millora la memorització de la informació.
- Propietat antileucodèrmica … S'evita la calvície de nidificació i la calvície total, el cabell es fa més espès i es produeix pigment de melanina. Els components del bisó fragant tenen una propietat tònica i de vitamina P.
A més, la planta estimula les reaccions bioquímiques i distribueix uniformement la càrrega per tots els òrgans. L’activitat del fetge i els ronyons s’estabilitza, es produeixen immunoglobulines, es controla el metabolisme dels lípids, es secreta suc pancreàtic i es regulen les contraccions de les mucoses.
Danys i contraindicacions per a l'ús de bisons perfumats
Malgrat la voluminosa llista de propietats medicinals de la planta, si s’utilitza excessivament, es poden produir efectes secundaris. La inclusió incontrolada d’herbes a la dieta pot provocar trastorns gastrointestinals i afectar negativament els processos metabòlics.
Les conseqüències de l'abús de bisons perfumats:
- Es produeixen reaccions al·lèrgiques … Les vitamines poden provocar picor, irritació, acne, inflamació de les mucoses. A més, la temperatura augmenta, hi ha febre, sudoració profusa, nàusees, acompanyades de vòmits, eructes àcids, insuficiència en l'activitat del fetge i els ronyons, ritme cardíac ràpid.
- Districte i desatenció … Els components de la planta tenen un efecte perjudicial sobre el sistema nerviós central, s’observa irritabilitat i agressivitat desmotivada. El treball mental s’alenteix, entra menys oxigen al cervell i les neurones porten informació més temps.
- Mal de cap freqüents a la zona del temple … A causa de l’alt percentatge de contingut en cumarina, es poden produir marejos, nàusees, pèrdua de consciència, depressió, estats semblants a la neurosi. A més, s’observen migranyes, debilitat, pèrdua de força, apatia i vasospasme.
- Intolerància individual a components individuals de bisons perfumats … Les femtes es pertorben, la micció es fa més freqüent, el duodè funciona malament, l’escleròtica dels ulls es torna groga, es frega fòsfor i calci. També és possible el desenvolupament de nefritis glomerular i canvis en la pressió arterial.
No es recomana combinar bisons fragants amb productes que contenen oli de cumarina i canyella. Es poden produir problemes de digestió i activitat pancreàtica.
Contraindicacions absolutes per als bisons perfumats:
- Malalties agudes del sistema digestiu … S’observen trastorns de femta, abscessos de la mucosa gàstrica, ardor d’estómac, sequedat i amargor a la boca, trastorn de la deglució, singlot. També es produeixen alteracions del son, debilitat general, pèrdua de gana, pèrdua de pes, insuficiència i aerofàgia.
- Embaràs … Els components de la planta poden afectar negativament el fruit, provocar alteracions del desenvolupament, reduir el contingut de glòbuls vermells i hemoglobina. El sistema immunitari es debilita i es produeix una síndrome astenica.
- Neurosis … L’activitat del sistema nerviós central es deteriora, es produeixen trastorns de conversió, l’estat d’ànim és inestable, la persona es fixa en el problema, augmenta la vulnerabilitat i la fatiga mental. La concentració d’atenció empitjora, hi ha una sensació d’incertesa sobre la correcció de les accions que s’estan realitzant i ansietat no raonable.
- Malalties del tracte gastrointestinal … Dolor a la regió umbilical, inflor, restrenyiment, diarrea, trastorns metabòlics, augment de l’acidesa i fins i tot perforació estomacal.
- Desregulació de la bufeta … El son empitjora, ja que hi ha ganes freqüents d’anar al vàter, el calci es renta dels ossos i la membrana mucosa es veu afectada pels components del bisó perfumat.
- Arrítmia … Canvis en la freqüència cardíaca de lent a ràpid, compressió al tòrax, pèrdua de consciència i falta d’alè.
Abans d’afegir herba als aliments, haureu de ser examinats per un fitoterapeuta i saber si teniu intolerància individual als seus components. No es recomana consumir bisons fragants durant més de 10 dies seguits. A causa de la presència de cumarina, hi ha un risc de deteriorar la funció hepàtica, ja que la substància té propietats tòxiques.
Receptes amb bisons perfumats
El bisó perfumat és popular a la cuina i s’utilitza en moltes cuines tradicionals. Sovint s’afegeix a licors, adobs, espècies i productes de forn.
Es distingeixen les següents receptes culinàries de bisons fragants, caracteritzades per un sabor i aroma pronunciats:
- Tintura "Zubrovka" … Es trituren 2 tiges d'herba de bisons secs i es col·loquen en una ampolla. Una cullerada de sucre es dilueix en 2 cullerades d’aigua bullent. Traieu l’escuma si cal. S’aboca tots els ingredients amb un litre de vodka, barrejat bé. L’ampolla es tanca amb una tapa i es col·loca en un lloc fosc i càlid durant dues setmanes. En l'última fase, el líquid es filtra a través d'una gasa laminada en tres capes. La beguda s’aboca en llaunes i es torna a enrotllar.
- Amanida de mar … Es fregeixen 100 grams de musclos i 50 grams d’anelles de calamar en una paella untada amb oli d’oliva. Es trossegen a trossets 8 tomàquets cherry i 100 grams de mozzarella. En un recipient separat, combineu 2 cullerades d'oli d'oliva, 2 cullerades de salsa de soja, 10 grams d'herbes provençals i una mica de bisó dolç sec. Es trenquen 100 grams de ruca a mà. Els ingredients preparats es barregen i s’escampen amb un grapat de pinyons picats.
- Amanida de verdures amb mozzarella … Es renta i es trosseja una colla d’amanida verda. Es tallen a daus 2 tomàquets, 2 cogombres i 100 grams de mozzarella. L'apòsit es prepara en un recipient separat. 3 cullerades d’oli d’oliva es combinen amb una culleradeta de mostassa, un polsim d’herbes provençals, una cullerada de bisó sec, una cullerada de mel i sal que trieu. Els ingredients es distribueixen en un plat, s’aboquen amb un adob aromàtic i s’escampen amb llavors de sèsam.
- Amanida italiana en una cistella de formatge … Bateu 5 ous de gallina amb sal i 2 cullerades de midó de patata. Els panellets es fregeixen en una paella prèviament escalfada i amb oli. Després es tallen a tires fines. 100 grams de filet de pollastre fumat es tallen a daus i es combinen amb pebre negre, poma ratllada, creps, una mica de bisó sec i picat. Els ingredients es condimenten amb maionesa. Es col·loca un plat de parmesà en un plat profund i es posa al microones durant uns minuts. Quan s’asseca, es pot treure fàcilment del contenidor. Així, obtindreu una cistella de formatge. Es posen tots els ingredients. L'amanida es pot guarnir amb julivert i pètals de menta.
L'herba està en harmonia amb bolets, vedella, aus de corral, ous, cereals, fruits secs, cebes, cogombres, albergínies, rutabagues, pèsols, patates, tomàquets i col.
Dades interessants sobre els bisons dolços
Abans de caçar bisons, els indis van calar foc per assecar les fulles de bisons. Era un ritu de sacrifici que ajudava a protegir contra les forces fosques i a facilitar la captura de la bèstia. I la pols de plantes seques es va afegir a la canonada ritual del món.
Els xamans de la tribu maia teixien trenes de bisons perfumats i els cremaven durant els ritus d'iniciació o purificació. Es va suposar que la planta alleuja les malalties respiratòries, tonifica el cos i prevé la febre.
Les paneroles, els insectes, els mosquits, les mosques i les aranyes no toleren l’aroma especial de l’herba. Per aquest motiu, es feien teixits de coixins i matalassos amb bisons, catifes i cistelles.
Traduït del llatí, bison significa "herba santa", i del grec es tradueix com "verd sagrat". A l’edat mitjana, durant les festes religioses, s’hi penjaven esglésies per crear un aroma fragant. A Europa, des de finals del segle XVII s’afegeix bisó dolç a les begudes alcohòliques. A Rússia, el bisó s’anomena així perquè atrau els bisons amb el seu aroma i és la seva delícia preferida. Es diu Turovka per la mateixa analogia.
Al segle XVII, a Polònia, van començar a experimentar amb tintures de bisons dolços. Només el 1926 van començar a produir begudes alcohòliques amb una fulla d'herba en ampolla. A la URSS, es van processar unes 500 tones de plantes a la producció de destil·leria.
Entre totes les herbes, només els bisons tenen la capacitat d’arrissar-se en un tub quan s’assequen al sol. Altres plantes es mantenen planes durant el processament.
Mireu un vídeo sobre els bisons:
La gran popularitat del perfumat bisó es deu a la seva facilitat de transport, riques característiques aromàtiques, sabor dolç i inestimables beneficis per al cos.
