Quina diferència hi ha entre el fals mangostà i altres tipus de clusiacies. Composició química, propietats útils i danys quan s’utilitza colorant garcinia. Receptes de fruites tropicals. És possible conrear fruits al seu propi ampit de la finestra? Els primers estudis es van dedicar a l'extracció de l'extracte de la fruita per introduir-lo als cremadors de greixos. Més tard, va resultar que l'ús de colorant garcinia per al cos no es limita a la divisió de la capa de greix.
Les propietats beneficioses del fals mangostà
Els fruits, les fulles i l’escorça de Chakpa tenen un efecte curatiu. Els curanderos tradicionals utilitzen àmpliament totes les parts de la planta per eliminar moltes malalties diverses.
Acció útil del tint de garcinia:
- Accelera els processos metabòlics del cos i té un efecte laxant a causa de l’alt contingut d’àcids orgànics i fibra dietètica.
- Admet la funció vital de les neurones, normalitza el funcionament del sistema nerviós.
- Té efectes antiinflamatoris i antimicrobians, ajuda a prevenir l’aparició de complicacions en el desenvolupament de processos inflamatoris durant els refredats.
- Té un efecte antioxidant, aïlla els radicals lliures a l’intestí. L’efecte més acusat es veu en el càncer de recte.
- Normalitza la pressió arterial, ajuda a mantenir la hipertensió en remissió durant molt de temps.
- Té un efecte tònic i tònic.
- Estimula la producció de bilis i enzims digestius, millora l’absorció.
- Quan s’introdueix al menú diari durant la menstruació, es redueix la quantitat de flux sanguini i es redueix el cicle menstrual.
- Normalitza els nivells de sucre en la sang, prevé el desenvolupament de diabetis.
La medicina alternativa per combatre l’obesitat utilitza decoccions de fulles i pela de fruits, mentre que la medicina tradicional fabrica extractes i extractes de la polpa i la pell.
L’activitat antioxidant més acusada a les fulles dels tints de garcinia, però quan es consumeix la fruita, es va notar que la malignitat de les neoplàsies del sistema digestiu es redueix en un 35-47%. Es van investigar dos grups de control, formats per nadius, en la dieta dels quals el chakpa és un producte constant i persones que no menjaven la fruita.
Contraindicacions i danys al colorant garcinia
No us heu de familiaritzar amb el sabor del chakpa en cas de malalties, el símptoma de les quals és l’augment de l’acidesa del suc gàstric. Aquests inclouen la malaltia de l’úlcera pèptica, la gastritis amb alta acidesa i l’esofagitis erosiva amb reflux.
A partir de l’ús de colorant garcinia, poden aparèixer danys en la pancreatitis crònica, si l’acidesa es produeix regularment i durant l’embaràs, crea una càrrega addicional per als òrgans digestius.
Amb precaució, s’han d’introduir fruites al menú diari per a patologies del sistema cardiovascular. Una de les propietats: normalitza la pressió arterial, però alhora espessa la sang, augmentant la coagulabilitat. La probabilitat que es formin coàguls de sang als vasos augmenta. És per això que no s’ha d’abusar del chakpa per a les varius.
L’embaràs, la lactància i la infància no són el millor moment per conèixer un nou gust. Les fruites tropicals en si són al·lèrgens forts i durant l’embaràs totes les reaccions del cos esdevenen hipertròfiques i augmenta el risc d’efectes negatius. A l’edat de 3 anys, el sistema digestiu encara no està completament format i els aliments massa àcids o picants tenen un efecte negatiu sobre l’estat de la membrana mucosa.
Com menjar tint de garcinia
Els falsos mangostans tenen una carn sucosa, un gust agradable, però més àcid que dolç, de manera que la fruita és "per a tothom". Elaboren conserves a partir de fruites, fan melmelades i conserves, preparen malví, sorbet, malví i fins i tot vinagre.
És interessant veure com els habitants locals mengen tint de garcinia. Obren la pell amb un ganivet o la recullen amb alguna cosa afilada, la treuen i la mosseguen a trossos. No tenen por que el suc flueixi per la barbeta, deixant taques grogues que no es rentin bé. En la majoria dels casos, la roba aborigen és lleugera o inexistent.
La pell seca s’utilitza per fer un dels ingredients del curri i les fulles s’afegeixen a les amanides. Es mengen crues, al vapor, bullides i fregides. Segons les ressenyes, el seu sabor recorda als espinacs.
Falses receptes de mangostà
Quan s’elaboren melmelades i melmelades a partir de les fruites del colorant garcinia, utilitzen les mateixes receptes que per al mangostà normal, només s’incrementa la quantitat de sucre, ja que el sabor del chakpa és molt àcid. Receptes de tintura de Garcinia:
- Melmelada de fruites … Primer es bull l’almívar. El sucre es pren tant per volum com polpa, però s’hi afegeix molt poca aigua. Les fruites tallades a trossos s’aboquen amb almívar. Els ossos s’eliminen preliminarment. Deixeu-lo reposar perquè el líquid s’absorbeixi bé i el colorant garcinia comenci a secretar suc. Quan la melmelada estigui cuita gairebé fins que estigui cuita, dissoleu la gelatina i afegiu-la 3-5 minuts abans d'apagar-la, remenant bé. Podeu abocar un quart de culleradeta de canyella, però no cal afegir suc de llimona, ja que hi ha prou acidesa natural.
- Xerbet … Abans de coure el sorbet, peleu 1 kg de fruites, traieu les llavors i poseu-les al microones durant 5 minuts. Quan la polpa estigui tendra, afegiu-hi 30 g d’arrel de gingebre picada i tritureu-ho tot a la batedora. En una cassola d’esmalt, escalfeu 300 ml de llet, afegiu-hi puré de fruites, remeneu-ho tot bé. Després, sense deixar de remenar, afegiu 1 got de sèmola, afegiu-hi 4 rovells, prepareu-los fins que quedi espès. No es pot marxar ni un minut, ja que cremarà. Traieu la cassola del foc, mentre la massa estigui calenta, afegiu-hi 140 g de fruits secs triturats, 4 cullerades de mel. El paper es cobreix de pergamí, s’uneix amb una gruixuda capa de mantega, s’aboca la massa dolça de la paella i es deixa refredar. Quan el motlle s’hagi refredat a temperatura ambient, es posa al congelador i es deixa espessir perquè es pugui tallar a trossos. A l’hora de servir, escampeu-hi flocs d’ametlla. Va bé amb un gelat dolç.
- Amanida de fulles de Garcinia … Només s’utilitzen fulles tendres joves. Barregeu els tomàquets a rodanxes, el cogombre, la col xinesa, la ceba vermella i unes fulles picades. Condimentar amb una barreja d'oli d'oliva i suc de llimona. Sal al gust.
Els còctels Chakpa no només són saborosos, sinó també saludables. Ajuden a cremar l’excés de pes. Receptes de begudes de colorant Garcinia:
- Xarop … Es pot afegir al te o al gelat. Tot i la dolçor, no hi haurà augment de pes, ja que la beguda accelera els processos metabòlics. Aboqueu la polpa de garcinia picada amb sucre de tintura en proporció 1: 1, deixeu-la reposar durant 10-12 hores per deixar anar el suc. El recipient amb ell es posa en un foc petit perquè s’escalfi gradualment. Quan apareguin bombolles, coeu-les durant 15 minuts, sense deixar de remenar. Després es decanta a través d’un colador, però el puré de patates no es llença, es pot menjar com a melmelada. Es torna a posar l’almívar al foc, s’afegeixen 2-3 cullerades de mel i suc de llimona si el gust és massa dolç. Abocat en ampolles. Emmagatzemar en un lloc fresc.
- Còctel de tintura Garcinia … 500 g de polpa s’interrompen en una batedora juntament amb un got de crema. Diluït amb aigua perquè sigui potable. S’afegeixen fulles de menta per obtenir sabor. El còctel té un marcat efecte "aprimament".
Podeu perdre pes ràpidament amb l’ajut d’un te amb pell de mangostà fals. Es neteja, es tritura i s’insisteix. No l’abuseu: podeu provocar trastorns digestius.
Dades interessants sobre el tint de garcinia
Garcinia tinctoria és popular entre els amants de les plantes tropicals. L’arbre no és capritxós, creix ràpidament, s’adapta a diferents tipus de sòl i suporta les baixades de temperatura de 15 a 40 ° C. A casa, l’alçada màxima del tronc és d’1,5-2 m. Floreix durant 2-4 anys després de la sembra i fins i tot és possible obtenir fruits controlant la pol·linització artificial.
A diferència de la majoria de les plantes tropicals, el vent transporta el pol·len de les flors masculines a les flors femenines. Les inflorescències són obertes, no són tubulars com moltes altres garcinies. Amb un microclima estable, podeu obtenir 2 collites a l’any, si teniu cura d’una bona il·luminació. En condicions naturals, l'arbre prefereix la llum solar directa. Els fruits maduren 4 anys després de la sembra en un entorn artificial, la corona no es forma. No cal un reg abundant.
A la selva tropical o a les plantacions, els fruits només es cullen als 7-8 anys de vida de la planta. Abans d’això, el chakpa madura un a un i no és rendible pujar a un arbre alt, posant en risc la seva vida. Però en aquest moment, els micos mengen fruites amb ànsia i els ocells tropicals picoten les llavors, cosa que contribueix a la propagació de la planta. La germinació de les llavors és elevada.
Curiosament, els curanderos xinesos van considerar que el fals mangostà era verinós i van advertir que no l’utilitzessin. Però a l’Índia no només es menjava amb ganes, sinó que se’n feia un pigment groc que s’utilitzava per tenyir la roba dels sacerdots budistes.
Mireu un vídeo sobre el tint de garcinia:
Si compreu fruites al basar, coneixent els llocs d'interès dels tròpics, difícilment us agradarà el gust. És massa amarg. I la melmelada és costosa de cuinar i difícilment hi haurà prou temps. Però no renuncieu al plaer de gaudir d’una amanida de fulles o d’un sorbet de chakpa. Si un cafè ofereix unes postres, definitivament hauríeu d’estar d’acord. Les propietats beneficioses del colorant garcinia es conserven parcialment després del tractament tèrmic.
