Els panellets de pit de pollastre casolans amb herbes són una bona opció per berenar. Recepta pas a pas amb una foto. Receptes de vídeo.
Els panellets de pit de pollastre amb herbes són un plat fantàstic que pot diversificar no només el menú diari, sinó també el festiu. Els panellets de pollastre són bons en qualsevol forma: calents, només des d’una paella i ja refredats. Els seus beneficis gastronòmics radiquen en l’ús de productes senzills i assequibles. A més, aquest plat us permet experimentar durant la implementació de la recepta, per exemple, afegint una varietat d’espècies i herbes als productes.
Si us agraden els plats preparats amb carn de pollastre, us recomanem reposar la vostra col·lecció amb una recepta fàcil d’implementar amb una foto de panellets de pit de pollastre amb herbes.
Vegeu també Cuinar costelles de pit de pollastre al vapor.
- Contingut calòric per 100 g - 134 kcal.
- Racions: 2-3
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Pit de pollastre - 350 g
- Ou de gallina (mida estàndard) - 1 unitat.
- Maionesa o crema agra - 2 cullerades soperes
- Farina de blat (d'alta qualitat): 2-3 cullerades.
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Herbes fresques (anet) - 2-3 branques
- Oli (d’oliva o d’oli vegetal): 3 cullerades.
Preparació pas a pas de panellets de pit de pollastre amb herbes
1. Per preparar deliciosos i sucosos panellets casolans del pit, primer de tot, heu de preparar la base, és a dir, trossejar la part de pollastre. El procés culinari de moldre el pit de pollastre en si no us serà difícil si coneixeu un petit truc. Si heu d’utilitzar un moledor de carn per picar, assegureu-vos que el pollastre estigui lleugerament congelat. Per tant, traieu la pell del pit de pollastre, si n’hi ha al producte, traieu amb cura la carn de l’os. Transportem la part de pollastre a la superfície de tall i la tallem a trossos petits. Desplaçem els trossos de pollastre alternativament al bol de la picadora de carn i desplaçem-los. Si voleu que els panellets de pit de pollastre amb herbes siguin més sucosos a la sortida, podeu afegir un parell de trossos més de cansalada fresca congelada durant el procés de gir. Transfereixi el pollastre picat resultant a un recipient (tassa, bol) convenient per barrejar la base de creps.
2. Perquè els nostres forts panellets de pollastre no "s'arrosseguin" durant la paella en una paella, afegiu una mica de farina de blat al pollastre picat cuit. No obstant això, també són adequats altres tipus de farina, com ara l’arròs o el gra sencer. Centreu-vos en aquest cas en les vostres preferències gustatives. N’hi haurà prou amb afegir 2 o 3 cullerades de farina. No afegiu una gran quantitat de farina alhora, és millor afegir-la més tard mentre remeneu tots els ingredients. Val a dir que, en lloc de farina, en aquesta recepta de panellets de pollastre de pit de pollastre, també podeu prendre midó de patata. Tingueu present aquest fet culinari.
3. El següent ingredient per fer la base de creps és un ou de gallina. Aquest producte també actua com a "cola" dels ingredients de la nostra recepta de panellets de pit de pollastre pas a pas. Trenquem l’ou amb un moviment ràpid d’un ganivet (o el que sigui més convenient per a vosaltres) en un recipient amb pollastre picat.
4. Per obtenir sucositat i una estructura agradable dels futurs panellets de pit de pollastre amb herbes, també afegim maionesa a la base. Si aquest producte no existeix a les vostres botigues culinàries en el moment de la implementació de la recepta, podeu substituir-lo per crema agra. Repartim un parell de cullerades de maionesa qualsevol als ingredients d’un recipient.
5. Ja hem posat els ingredients principals al recipient, és hora de les espècies. Naturalment, utilitzarem sal. Afegiu la quantitat necessària d’espècies salades als ingredients que vulgueu. A més de sal, també fem servir pebre negre mòlt en aquesta recepta de panellets de pit de pollastre. I, a continuació, actuï al vostre criteri: també podeu afegir els condiments que us agradin a la composició. Per exemple, seria adequat tirar un parell de pessics de pebre vermell mòlt, cúrcuma o curri als ingredients. En aquest assumpte, no us limitem, és una qüestió de gustos. Si preferiu els plats picants, afegiu alls passats per una premsa (1-2 grans) als futurs panellets de pollastre. A la mateixa etapa culinària, introduïm verds picats. A la nostra recepta, s’utilitza anet fresc; també són adequats el julivert, el coriandre i la ceba verda. Per cert, també podeu afegir una mica de ceba picada a la base de creps de pollastre (però això és opcional).
6. I ara, quan tots els ingredients declarats a la llista de productes tinguin la quantitat adequada al contenidor, podeu barrejar-los per obtenir la base per a panellets de pit de pollastre. Barregeu els ingredients amb una cullerada normal. Resulta una massa de pollastre tan gran. Si el vostre és massa espès, podeu afegir una mica d’aigua bullida. I si, al contrari, és massa líquid, afegiu-hi una mica més de farina.
7. Abans de preparar panellets de pollastre a partir de pit de pollastre, aboqueu un parell de cullerades d'oli vegetal a la paella (l'oli d'oliva o de gira-sol és adequat). Escalfeu l'oli a foc moderat. Poseu la massa de pollastre preparada en oli vegetal escalfat, amb una cullerada de sopa, en forma de creps rodons o ovals. Comencem a fregir panellets de pollastre. Per evitar possibles esquitxades d’oli, tapeu la cassola amb una tapa.
8. Tan bon punt els panellets de pit de pollastre es daurin per un costat, gireu-los, amb una espàtula, cap a l’altre costat. Seguim fregint.
9. Aquests són uns pancakes de pit de pollastre amb saborosa i saborosa i satisfactòria herbes. Feu un bon berenar a tothom!
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Creps de filet de pollastre
2. Creps de pit de pollastre
Cuinats segons la recepta proposada, els panellets de pit de pollastre amb herbes es poden servir com a plat independent o complementar-los amb un plat secundari o amanida de verdures. La vostra salsa preferida serà adequada per a panellets de pollastre.
