Diversifiqueu la setmana de les caravanes i cuineu-hi panellets de formatge elàstics, tendres i deliciosos amb cervesa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Segons una vella tradició, durant les celebracions de Maslenitsa, les hostesses cuinen una gran varietat de panellets per gaudir del seu meravellós sabor abans del començament de la Quaresma. Diuen que els panellets de creps simbolitzen el sol i com més els mengeu, més sol hi haurà a la vida … Per tant, en aquest moment la gent cou una gran varietat de panellets, i no només els clàssics amb llet o kefir. Per exemple, hi ha panellets de xocolata, panellets de sosa, panellets de colors. Avui us proposo no passar per alt i cuinar panellets de formatge amb cervesa.
Podeu prendre una varietat de cervesa per a la recepta: clara, fosca, sense alcohol o assortida. No totes les mestresses de casa preparen panellets de cervesa, perquè temen que hi hagi una olor persistent a la cervesa. Però, de fet, durant la cocció l’aroma s’assembla més al pa que a la cervesa i el sabor de la cervesa és completament invisible. A més, no us preocupeu per la presència d’alcohol, desapareixerà completament al forn. Podeu prendre qualsevol tipus de formatge per a la recepta, tant dur com tou. La seva quantitat pot ser diferent. Per tant, si us agrada aquest producte, no us en penediu. Estic segur que us agradaran molt aquests panellets.
- Contingut calòric per 100 g - 145 kcal.
- Racions: 15-18
- Temps de cocció: 30-40 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda. (250 g)
- Ous - 1 unitat.
- Encenalls de formatge: 100 g
- Sucre: un pessic
- Oli vegetal: 3 cullerades
- Cervesa: 2 cullerades. (250 g)
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de panellets de formatge amb cervesa, recepta amb foto:
1. Aboqueu cervesa i oli vegetal en un bol. Afegiu-hi una mica de sal i sucre. Remeneu-ho bé perquè els productes es combinin entre ells.
2. Aboqueu la farina en un bol. Passeu-ho per un colador fi per enriquir-lo amb oxigen. Això ajudarà als panellets a guanyar més tendresa. Després d’utilitzar una batedora o batedora manual, pastar la massa fins que quedi homogènia i homogènia sense que hi hagi un sol grumoll.
3. A continuació, bateu l’ou a la massa i afegiu-hi les encenalls de formatge. Podeu ajustar la quantitat de formatge al vostre gust. Si us agrada aquest producte, no us en penediu. Podeu ratllar el formatge vosaltres mateixos o comprar encenalls de formatge ja fets. Fregueu-lo sobre un ratllador mitjà o gruixut.
4. Torneu a pastar la massa fins que quedi homogènia perquè els aliments es reparteixin uniformement.
5. Unteu la paella amb una fina capa d’oli vegetal o netegeu-la amb un tros de llard o cansalada. Poseu-ho al foc i escalfeu-ho bé. Si la paella no està prou calenta, s’hi enganxaran els panellets. No cal lubricar el seu fons en el futur. Això es fa només una vegada, abans de coure el primer panellet, carregueu la massa amb un cullerot i aboqueu-la a la cassola. Gira-la en totes direccions perquè la massa s’estengui en cercle. Poseu la paella al foc i coureu els panellets durant 1,5 minuts a foc mig.
6. Gireu el panellet a l’altre costat, coeu-lo 1 minut més i traieu-lo de la paella.
7. Serviu panellets calents a taula. Aniran especialment bé amb llenya salada. Per exemple, amb salsa d’alls, crema agra barrejada amb ceba tendra picada, salses de tomàquet, etc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets de cervesa.
