Cuinant panellets de cervesa fina amb mel. Si mai no heu provat mai aquesta delícia, assegureu-vos de preparar aquests bressols. És saborós, satisfactori i podeu fer servir farcits molt diferents.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les creps són un plat tradicional rus. La llet s’utilitza per a la recepta de cuina clàssica, però ja fa temps que se saben altres receptes on aquest producte és substituït per altres components. Per exemple, el iogurt, el quefir, l’aigua i fins i tot la cervesa s’utilitzen amb èxit. En aquesta recepta, només considerarem l’última opció. Aquest mètode és ideal per a aquells que clarament són intolerants a la lactosa. A més, la recepta de la cervesa també és interessant pel seu sabor i olor. A més, s’afegirà mel a la composició i, en companyia d’una beguda llúpol, el plat resultarà increïblement saborós.
Tingueu en compte que els panellets de cervesa surten encara més resistents, cosa que facilita l’embolcall de diversos farcits. A més, poden ser dolços i salats. En combinació amb el farcit salat, obtindreu un aperitiu fantàstic per prendre una beguda espumosa. I farcint creps amb plàtan, maduixes o mató, obtindreu unes postres excel·lents. Tanmateix, fins i tot de forma independent, el plat resulta força saborós. Aquesta recepta també és bona perquè podeu fer servir cervesa, que queda de les reunions d’ahir al vespre.
- Contingut calòric per 100 g - 163 kcal.
- Racions: aproximadament 18
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Cervesa - 500 ml
- Farina - 250 g
- Mel - 2 cullerades
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Ous - 1 unitat.
- Sucre vainilla - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de panellets de mel i cervesa:
1. Aboqueu cervesa al recipient de pastar. Pot ser qualsevol, tant clar com fosc. En utilitzar una varietat fosca, l’aroma de llúpol serà més pronunciada als fulletons.
2. Aboqueu oli vegetal a la cervesa i remeneu-ho amb un batedor per distribuir-lo uniformement.
3. A continuació, batre un ou.
4. Torneu a muntar els ingredients junts. La cervesa començarà a fer escuma immediatament i apareixerà una escuma a la superfície. Després, poseu mel als ingredients líquids i barregeu-la bé perquè es dissolgui completament. Si la mel és massa estreta, primer foneu-la al bany maria.
6. Afegir la farina. S’aconsella tamisar-lo a través d’un colador fi perquè s’enriqueixi amb oxigen.
7. Batre els ingredients fins que estiguin homogènies i suaus sense un sol grumoll. Es pot utilitzar una batedora per a aquest procés. Es trenca i amassa bé la massa.
8. Col·loqueu la cassola sobre els fogons i escalfeu-la bé. Per fregir creps, no es pot greixar amb oli. Però abans de coure el primer panell, encara recomano untar-lo amb greix, per no obtenir el "primer panell grumollós". Després d’haver escopit, agafeu una porció de la massa i aboqueu-la a la cassola. Enceneu el foc mitjà i fregiu el panellet durant uns 2 minuts fins que estigui daurat.
9. Quan aparegui una vora fregida al voltant del pancake, gireu-la a l'altre costat. Porteu-lo a la mateixa consistència, és a dir, enrogir-se. Poseu els panellets acabats en una pila els uns sobre els altres, cadascun amb oli.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets de cervesa.
