Vas fer una festa de la cervesa i encara et quedaven algunes cerveses mig acabades? I tu, com a mestressa de casa estalviadora, no la pots abocar a la pica? Després feu uns panellets de cervesa per esmorzar. Estic segur que definitivament quedarà satisfet amb el resultat del plat.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Segurament, les persones que no han menjat ni provat panellets o que no en saben gens, no existeixen. Al cap i a la fi, les creps són el plat més antic de la cuina russa real.
El principi general de la seva preparació és força senzill i en tots els casos és pràcticament el mateix. Tots els ingredients es barregen en una massa que s’estén sobre una paella untada amb llard de porc o mantega. Resulta una fina capa de massa, que es dóna la volta i es cou a l’altra banda.
Avui us vull oferir que feu panellets de cervesa. Entre les moltes receptes de panellets, és simplement impossible perdre-la. Els panellets són suaus i esponjosos. L’amargor de la cervesa no se sent en absolut, tot i que l’olor de la cervesa és lleugerament present durant la cocció. Es poden utilitzar tot tipus de cervesa i fins i tot es poden utilitzar cerveses variades. Aquests panellets també es poden donar als nens, tk. quan es couen, els graus alcohòlics s’evaporen completament i no es conserven al producte acabat.
- Contingut calòric per 100 g - 163 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina - 250 g
- Cervesa - 250 ml
- Aigua potable - 250 ml
- Ou - 1 unitat.
- Oli vegetal refinat: 3 cullerades
- Sal: un pessic
- Sucre: 5 cullerades o al gust
Fer panellets de cervesa
1. Aboqueu la farina en un bol. Si es desitja, es pot tamisar perquè la farina s’enriqueixi amb oxigen.
2. Afegir el sucre a la massa, batre en un ou i abocar-hi oli vegetal. L’ou ha d’estar a temperatura ambient i, a continuació, els panellets seran més elàstics. No oblideu abocar l'oli vegetal, en cas contrari, els panellets s'enganxaran a la paella.
3. Aboqueu-hi cervesa i aigua, que també haurien d’estar a temperatura ambient.
4. Utilitzeu una batedora o una batedora per pastar la massa.
5. La consistència de la massa ha de ser uniforme sense grumolls.
6. Poseu la paella a la cuina, raspalleu-la amb un tros de cansalada i aboqueu una porció de la massa amb un cullerot. Gireu-la en diferents direccions perquè la massa s’estengui uniformement. Quan les vores dels panellets estiguin daurats, gireu-los cap a l’altre costat i fregiu-los fins que estiguin daurats. En el futur, no cal greixar la paella amb llard de porc. Això es fa només la primera vegada perquè el primer panellet no quedi grumollós.
7. Poseu els panellets acabats en una pila els uns sobre els altres, cobriu-los amb mantega si ho desitgeu. Cobriu les crepes amb una tapa, com ara des del microones, per mantenir-les calentes.
Serviu els panellets preparats. Els panellets de cervesa es combinen amb crema agra, melmelada, mel, nata, etc. A més, s’hi poden embolicar absolutament qualsevol farcit, tant salat com dolç.
Vegeu també la recepta del vídeo: "Esmorzar amb Julia Vysotskaya": com cuinar panellets de cervesa amb salsa de pera.
[media =
