Una recepta excel·lent per fer panellets ucraïnesos. El seu gust serà apreciat per tots els menjadors i hostes de casa seva. Els panellets de mantega només es fonen a la boca. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Cada nació té les seves pròpies tradicions antigues en roba, idioma, vida quotidiana, cançons, menjar … Les tradicions ucraïneses en la preparació de plats nacionals són d’interès particular. Hi ha plats obligatoris per a totes les vacances a Ucraïna. Al cap i a la fi, és impossible imaginar la Pasqua sense el pastís de Pasqua i el Nadal sense el kuti? Les creps es consideren el mateix menjar tradicional ucraïnès. Hi ha moltes variacions de la seva preparació, mentre que els ingredients es mantenen inalterats, com ara la llet, els ous, la mantega, el sucre, la sal i la farina s’utilitza de manera diferent. La farina de blat funciona millor per als panellets, però si voleu fer panellets esmicolats, utilitzeu blat sarraí o farina de civada.
Una altra característica dels panellets ucraïnesos és que han de ser molt prims i tendres. I si voleu fer-los amb farcit, hauríeu de coure’ls al forn o al forn amb mantega. Els panellets ucraïnesos no només són saborosos, sinó que també són molt convenients. es poden preparar per a un ús futur i congelar-los, i quan calgui treure-la i gaudir-la sense pastar la massa. El farciment de panellets pot ser molt divers. Ningú es negarà a menjar panellets amb pomes, mel, formatge tou, llet condensada, bolets, carn … Tot depèn de la inventiva de l’hostessa.
Vegeu també com fer paneres de panellets.
- Contingut calòric per 100 g - 305 kcal.
- Racions: 15-18
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Oli vegetal - 20 ml
- Ous - 1 unitat.
- Llet - 1, 5 cullerades.
- Sucre: 5 cullerades o al gust
- Aigua - 0,5 cullerades.
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de panellets ucraïnesos, recepta amb foto:
1. Aboqueu aigua potable a temperatura ambient en un recipient de barreja de massa.
2. A continuació, afegiu un ou cru.
3. Aboqueu la llet a temperatura ambient i bateu-la per barrejar els ingredients líquids.
En aquesta recepta s’utilitza llet casolana molt grassa. Per tant, es dilueix amb aigua. Si la llet es compra amb un contingut moderat en greixos, excloeu l’aigua de la recepta i substituïu-ne una part per llet. Tot i que els panellets cuits a l’aigua són més prims i forts, són molt més saborosos amb la llet. Per tant, és millor barrejar llet i aigua, per aconseguir bressols forts i saborosos.
4. Afegiu al menjar la farina tamisada per un colador fi. Per tant, s’enriquirà amb oxigen i els panellets seran més tendres.
5. Afegiu sucre, sal i oli vegetal a la massa. Remeneu bé la massa fins que quedi homogènia amb una batedora o una batedora perquè no quedi grumolls. S’ha d’afegir l’oli a la massa perquè els panellets no s’enganxin a la paella. Si no s’aboca a la massa, caldrà untar la paella abans de coure cada fulletó.
6. Escalfeu bé la paella. Agafeu una porció de la massa amb un cullerot i aboqueu-la a la cassola. Gireu la paella per estendre la massa en una capa fina sobre el fons. Coure els panellets a foc mig durant uns 2 minuts.
7. Doneu la volta a la crep i deixeu-la coure 1 minut. Traieu-lo de la paella i raspalleu-lo amb mantega. Serviu pancakes ucraïnesos ja fets a la taula calents, immediatament després de la cocció.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets amb llet.
