El plat més senzill i satisfactori són els ous remenats. Es prepara en el menor temps possible, resulta molt saborós i es poden canviar els ingredients constantment i es poden obtenir diferents gustos del plat. Avui parlarem de com fer ous remenats amb tomàquets, salsitxes i formatge.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els ous remenats són un plat internacional. És difícil discutir amb aquesta afirmació. Al cap i a la fi, és més fàcil que fregir ous, no hi ha res. Va trencar un parell d'ous en una paella calenta i, literalment, en un parell de minuts va rebre un menjar independent. A cada país, aquesta recepta d’ous remenats pot diferir en els productes addicionals inclosos en aquest plat. Alguns països afegeixen pebrots i tomàquets, altres afegeixen formatge i pernil, i alguns afegeixen cansalada i pa. No obstant això, la composició dels ingredients que complementen els ous remenats es pot enumerar sense parar. Avui vull centrar-me en la recepta dels ous remenats amb tomàquets, salsitxes i formatge. Es tracta d’un plat fàcil de preparar, alhora que contundent i saborós. Et saturarà durant molt de temps, et donarà energia i força durant molt de temps.
Observo que hi ha dos tipus d’ous remenats: els ous fregits i els remenats. Avui he preparat les primeres espècies. És quan els ous es condueixen a una paella sense remenar. Després, el rovell es manté intacte. Tanmateix, si ho desitgeu, podeu fer una segona mirada. Per fer-ho, remeneu els ous amb una forquilla. Podeu afegir-hi llet o crema de llet i, a continuació, abocar la massa a la cassola.
- Contingut calòric per cada 100 g - 170 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Tomàquets - 1 unitat.
- Salsitxa - 100 g
- Formatge - 50 g
- Oli vegetal - per fregir
- Sal: un pessic
Cuinant ous remenats amb tomàquets, salsitxes i formatge pas a pas:
1. Per a aquesta recepta, recomano prendre tomàquets madurs però ferms. Atès que els tomàquets molt tous durant el tractament tèrmic alt es poden arrossegar i convertir-se en puré, cosa que farà malbé l’aspecte i el gust dels aliments. Però si els tomàquets són molt durs, primer traieu-los la pell i llavors adquiriran una consistència més delicada. Per fer-ho, talleu la pell dels tomàquets amb un ganivet i escaldeu-los amb aigua bullent.
Per tant, talleu els tomàquets seleccionats en anelles d’uns 5-7 mm de gruix. Talleu la llonganissa a rodanxes o daus, com vulgueu, i ratlleu el formatge. Com que els ous remenats es couen molt ràpidament, per tant, primer prepareu tots els productes i, a continuació, procediu directament a la cocció dels ous remenats.
2. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, afegiu oli vegetal i escalfeu. Afegiu la salsitxa i fregiu-la a foc mitjà durant literalment 1 minut per cada costat. Es cobrirà amb una escorça vermellosa molt ràpidament.
3. Afegiu els anells de tomàquet a la paella de salsitxes i salpebreu-los lleugerament amb sal.
4. Aboqueu immediatament els ous a la cassola sobre els aliments i rectifiqueu de sal. Intenteu mantenir els rovells intactes.
5. Al mateix temps, escampeu els ous amb encenalls de formatge. Enceneu el foc mitjà i coeu-ho a foc mitjà durant no més de 5 minuts fins que els ous coagulin. Tan aviat com s’agafi la proteïna, traieu la paella del foc de manera que el rovell quedi escorregut. Serviu el plat a la taula immediatament després de la cocció, ja que no és habitual cuinar el plat per a un ús futur. Després de refredar-se, la truita perd el seu gust.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar ous remenats amb tomàquets i formatge.
