Tothom coneix les receptes de rotllos de col, mandonguilles, mandonguilles … alguna vegada heu cuinat pebrots farcits mandrosos? És deliciós i senzill! Recepta pas a pas amb una foto d’un plat d’arròs. Recepta de vídeo.
Les mestresses de casa amb recursos o, com es diu ara, "les persones que no tenen prou temps" elaboren i simplifiquen les receptes, la preparació de les quals requereix un mínim de temps i esforç. Una d’aquestes receptes mandroses són els pebrots farcits mandrosos, que es poden considerar com un plat independent anomenat “plat d’arròs”. Per descomptat, el sabor difereix de la recepta original, però aquest plat també s’obté amb un gust excel·lent. Per tant, utilitzarem receptes ràpides simplificades, prepararem deliciosos plats de forma ràpida i senzilla.
La recepta proposada també és bona perquè per a la preparació de pebrots farcits, seleccionem pebrots uniformes i bonics. I per a una recepta mandrosa, els pebrots torts ho faran. encara es tallaran a rodanxes. La varietat de fruites tampoc és important, però aquest plat es prepara principalment amb pebrots dolços, perquè és més gros i sucós. Trieu principalment arròs cruixent, però si no és així, renteu-lo bé sota diverses aigües per rentar el gluten. Agafeu la carn al vostre gust, si us agraden els plats més grossos, compreu porc, si preferiu menjar dietètic, trieu pollastre o gall dindi.
- Contingut calòric per 100 g - 113 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Pebrot dolç - 4 unitats.
- All - 2 grans
- Carn: 700 g
- Arròs - 150 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Verds (qualsevol): grup
- Oli vegetal - per fregir
- Tomàquets - 4 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Cebes - 1 unitat.
Cocció pas a pas de pebrots farcits mandrosos, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar els pebrots amb una tovallola de paper, tallar la tija i treure les llavors interiors amb envans. Talleu les fruites a daus o tires i fregiu-les en una paella amb oli vegetal fins que estiguin daurades.
2. Peleu les cebes i torceu-les per un molinet de carn.
3. Rentar la carn, assecar-la amb un paper absorbent, tallar l'excés de greix amb una pel·lícula i passar-la per la trituradora de carn.
4. Rentar els tomàquets i assecar-los amb un paper absorbent. Talleu-les a rodanxes, poseu-les en un robot de cuina, en què col·loqueu el "ganivet de tallar" i trossegeu-ho fins que quedi homogeni.
5. Esbandiu l'arròs sota diverses aigües i bulliu fins que estigui gairebé cuit en aigua lleugerament salada.
6. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi carn picada i ceba. Fregiu-lo fins que estigui daurat, remenant de tant en tant.
7. Afegiu pebrots fregits i arròs bullit a la paella amb carn.
8. Aboqueu puré de tomàquet en una paella, afegiu-hi herbes picades, all i pebre picant. Salpebreu-ho i afegiu-hi les espècies i herbes preferides.
9. Salpebreu els aliments, remeneu-los, bulliu-los i coeu-los tapats a foc lent durant 30 minuts. Serviu pebrots farcits mandrons a la taula calents, com a plat independent, perquè el plat no requereix cap addició.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar pebrots mandrosos.
