Molts artells de porc simplement no es perceben com un producte per cuinar. No obstant això, si proveu una vegada un saborós calder en una pell sobre un os gran, l'opinió canviarà immediatament. Intenta cuinar aquest plat i ho veuràs per tu mateix.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Un deliciós artell de porc al forn amb una guarnició de verdures es convertirà no només en un gran sopar per a tota la família, sinó també en el plat principal de la taula festiva. Alguns no prenen gens aquest plat per menjar, mentre que altres el consideren un plat de restaurant que requereix molt de temps i esforç. No obstant això, que el primer públic, que la segona categoria de persones, canviaran d'opinió completament si preparen un jarret segons aquesta recepta. Si seguiu estrictament l'algoritme d'accions plegades, trieu els productes adequats, el procés de cocció no serà tan complicat i el gust del menjar acabat conquistarà tots els menjadors.
Per als experts culinaris novells, us donaré alguns petits secrets que us ajudaran a preparar una autèntica obra mestra culinària sucosa, suau i tendra. En primer lloc, compreu una canya posterior que tingui menys greix i més carn. En segon lloc, si heu comprat carn congelada, recordeu-vos de descongelar-la completament abans de cuinar-la. En tercer lloc, abans de marinar i coure, cremeu la pell de la bossa a gas i després raspeu-la bé amb un ganivet i esbandiu-la amb aigua corrent. En quart lloc, per condimentar el plat, marineu la baqueta amb espècies i herbes picants, potser amb vi o salsa de soja.
- Contingut calòric per cada 100 g - 295 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 30 minuts de treball preparatori, 1 hora per adobar i 1,5 hores per coure
Ingredients:
- Artell de porc - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Patates: 4 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- All - 1 cap
- Alfàbrega: algunes branquetes
- Apple - 1 unitat.
- Salsa de soja: 3 cullerades
- Mostassa - 1 culleradeta
Pas a pas cuinant la canya amb verdures al forn:
1. Combineu la salsa de soja, la mostassa, l'alfàbrega picada i el pebre mòlt en una cassola. Podeu afegir altres herbes i espècies al vostre gust. Barregeu-ho bé.
2. Renteu la canya i ratlleu el marró negre. col·loqueu-lo en un plat de forn i aboqueu-hi la salsa preparada. Deixeu-ho marinar durant una hora. Es pot marinar, per descomptat, en un altre recipient, però no es perdrà ni una gota d’adob d’aquesta manera, i durant el procés de cocció les verdures estaran saturades d’aromes i gust addicionals.
3. Peleu les patates i les pastanagues, renteu-les i talleu-les a trossos grans. Esteneu-les al voltant de la baqueta i salpebreu-les.
4. Peleu la ceba i talleu-la a trossos grans, que es col·loquen en un motlle. També poseu els grans d'all pelats i les falques de poma. Peleu les pomes de la caixa de llavors.
5. Cobriu els aliments amb paper d'alumini i envieu-los a coure al forn escalfat fins a 180 graus durant 1,5 hores.
6. Traieu el paper d'alumini 20 minuts abans de la tendresa per daurar la canya i les verdures. Serviu el menjar a la taula en la forma en què es va preparar. Serviu-lo calent i fresc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar els artells de porc sucosos i suaus al forn.
