És fàcil cuinar el guisat d’albergínia a la cuina lenta si coneixeu la recepta pas a pas correcta amb una foto. A continuació, les verdures conservaran totes les vitamines i el plat resultarà sucós, saborós, sa i ben absorbit. Recepta de vídeo.
La temporada d’estiu és meravellosa perquè podeu cuinar una gran varietat de plats de verdures. Els llits i els prestatges dels supermercats estan plens d’una gran selecció de fruites i verdures d’estiu. De l’enorme nombre d’opcions que s’ofereixen, molts prefereixen les albergínies. A la temporada de maduració, es converteixen en el principal vegetal de les taules dels amants del menjar deliciós. La popularitat de la verdura no és gens sorprenent, perquè l’albergínia té un aroma i un gust inusuals. A més, és força satisfactori i nutritiu, mentre que el cos l’absorbeix i digereix fàcilment, cosa que és especialment bona en època de calor. Avui us comparteixo una recepta per fer guisat d’albergínies a cuina lenta.
Guisat, tot i que no té un temps de cocció estacional, però el més freqüent es prepara a l’estiu, quan la natura dona una gran quantitat de verdures diverses. Com més n’hi ha al plat, més beneficis rebrà el nostre cos. L’estofat de verdures d’albergínia és un plat ric en verdures que qualsevol alimentari apreciarà. Es pot servir amb qualsevol deliciós: carn, farinetes, patates … Tot i que només va bé pel pa. Un multicooker facilitarà la cocció. L'aparell es pot encendre en mode "fregir" o "coure"; el resultat serà excel·lent. Coneix noves possibilitats de tecnologia miracle i gaudeix del resultat de plats deliciosos. Tot i que si aquest dispositiu no està disponible, segons la mateixa recepta podeu cuinar a la cuina.
- Contingut calòric per 100 g - 65 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Patates: 1-2 tubercles
- Oli vegetal - per fregir
- Tomàquets - 2 unitats.
- Qualsevol espècia i espècia al gust
- Albergínia - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Carn - 500 g (qualsevol varietat)
- Una mica de pebre negre mòlt
Pas a pas cuinant el ragú d'albergínies a la cuina lenta, recepta amb foto:
1. Renteu la carn amb aigua corrent, talleu les pel·lícules amb venes i talleu-les a trossos mitjans.
2. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus.
3. Renteu les albergínies, talleu-ne la cua i talleu-les a daus. Si feu servir fruites madures, traieu-ne l'amargor. Per fer-ho, escampeu la verdura picada amb sal i renteu-la al cap de mitja hora amb aigua corrent. Si la verdura és jove, pràcticament no hi ha amargor.
4. Renteu els tomàquets i talleu-los a rodanxes.
5. Aboqueu una mica d'oli al bol multicooker i activeu el mode "fregir". Afegiu la carn i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts fins que estigui daurat.
6. Traieu la carn i col·loqueu les patates, que també es fregeixen durant 7 minuts fins que es daurin.
7. Seguint les patates, fregiu les albergínies. Afegiu oli si cal. a les albergínies els encanta i l’absorbeixen activament.
8. Afegiu tot el fregit al bol.
9. Afegiu els tomàquets, sal, pebre i salpebreu-los amb les espècies i les herbes aromàtiques.
10. Remeneu, activeu el mode "apagat" i activeu el temporitzador durant mitja hora. Serviu el guisat d’albergínies acabat a la cuina lenta calenta.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar guisat de verdures a cuina lenta.
