Hi ha moltes receptes de pasta, però avui parlarem del plat més satisfactori i familiar: els espaguetis amb carn. Com cuinar-los en una estufa normal per fer un deliciós plat italià, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Pas a pas cuinant espaguetis amb carn
- Recepta de vídeo
La pasta és un dels productes més econòmics i populars. N’hi ha moltes varietats, així com els plats que se’n preparen. Es presenten en diferents formes, longituds i mides. Els espaguetis són un tipus de pasta, que en italià significa "cordes", i en la gent comuna només són fideus italians. Estan fermament arrelats a la nostra dieta com a producte assequible i saborós. El plat més popular que es cuina amb ells són els espaguetis amb carn. Tot i la senzillesa del menjar, és molt exquisit i a molta gent li agrada. El plat és ric, bonic i satisfactori. I si ho desitgeu, amb l’ajut d’una varietat de salses aromàtiques i additius, podeu establir un gust variat.
Per tal de gaudir del producte culinari, cal utilitzar espaguetis exclusivament de blat dur. No requereixen esbandides. Però si els digereixes o surten enganxosos, pots esbandir-los amb aigua. Si heu comprat pasta de blat suau, bullida i que no manté la seva forma, bulliu-la la meitat del temps indicat a l’envàs i fregiu-la en una paella amb carn i altres productes. Abans de combinar-los amb espaguetis, la carn es bull, estofada o fregida. Es talla a trossos o es torça en carn picada. Els àpats preparats es combinen amb diverses salses, verdures, bolets, amaniments i altres ingredients que es cuinen. Els espaguetis amb carn es couen a la cuina i es couen al forn. En el segon cas, sota una escorça de formatge, que emfatitza perfectament el sabor i complementa l’àpat.
- Contingut calòric per 100 g - 457 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Espaguetis - 100 g
- Cebes - 1-2 unitats. segons la mida
- Carn (qualsevol tipus): 500-600 g
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 1 culleradeta
Pas a pas cuinant espaguetis amb carn, recepta amb foto:
1. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les ben fines.
2. Renteu la carn, talleu l'excés de pel·lícules amb venes i talleu-les a daus petits.
3. Poseu la cassola sobre els fogons, aboqueu-hi oli vegetal, escalfeu i poseu cebes.
4. A foc mitjà, remenant de tant en tant, salteu-lo fins que quedi transparent i daurat.
5. Poseu els trossos de carn en una altra paella amb oli calent.
6. Fregiu-los a foc fort durant 5 minuts, remenant diverses vegades. A continuació, carregueu la temperatura a mitja temperatura, rectifiqueu-ho de sal i pebre negre i deixeu-ho coure fins que estigui tendre.
7. Mentre la carn i les cebes es fregeixen en una cassola, bullir aigua. El líquid s’ha de basar en 100 g d’espaguetis 1 litre d’aigua, és a dir, 10 vegades més pasta.
8. Salpebreu l'aigua i afegiu-hi la pasta. Si ho desitgeu, podeu dividir-los en diversos trossos.
9. Poseu a bullir els espaguetis, reduïu el foc i coeu-los 1 minut menys del que s’indica al paquet del fabricant. No cal remenar-los durant la cocció, només es fa una vegada, després de col·locar-los en aigua bullent.
10. En una paella gran, combineu la carn i les cebes a la planxa.
11. A continuació, envieu la pasta bullida. No cal esbandir-los amb aigua després de cuinar-los. Si encara ho heu de fer, aboqueu-hi un colador amb aigua calenta i esbandiu els espaguetis amb aigua bullint.
12. Remeneu el menjar i afegiu-hi 3-4 cullerades. aigua en què es bullien els espaguetis. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi espècies i herbes aromàtiques.
13. Cobriu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.
14. Els espaguetis preparats amb carn se solen servir immediatament després de la cocció.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar espaguetis amb carn.
