Finalment, després d’un llarg hivern, us podeu mimar amb verdures naturals i saludables! Us proposo començar amb carbassó i una senzilla recepta de panellets de carbassó. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de panellets de carbassó fregits sense farina
- Recepta de vídeo
Fer panellets de carbassó vermellós sense farina és molt fàcil. El plat conté poca fibra, de manera que s’adapta perfectament al menú dietètic. A la temporada d’estiu, aquest tipus de panellets és un dinar, un sopar i fins i tot un esmorzar ràpid. I deixeu-los una mica fregits amb oli. No obstant això, es fregeixen a una temperatura no alta, sense cremar-se. A més, no hi ha farina als ingredients, cosa que redueix significativament el contingut calòric del plat. I si ho desitgeu, si heu de proporcionar la densitat necessària als panellets, podeu trobar un substitut de la farina en forma d’altres productes. Per exemple, utilitzeu farina de civada o sèmola. Però en aquesta recepta, els productes d’ou es mantindran units. Per tant, aquests panellets resultaran lleugers, sucosos i tendres.
Preparar panellets de verdures és molt senzill. La recepta no requereix cap esforç, qualsevol hostessa novella se la pot fer càrrec. És un plaer cuinar panellets de carbassó! Per tant, la recepta interessarà a tothom que vulgui cuinar un plat deliciós en qüestió de minuts. Els menjars preparats són baixos en calories. Per tant, agradarà a qui segueix una dieta, es mantingui en forma o menja aliments saludables. Podeu utilitzar creps amb crema de llet, salsa d’all blanc, salsa de tomàquet o altres salses preferides. També van bé amb patates noves bullides. Resultarà un sopar molt contundent i deliciós.
- Contingut calòric per 100 g - 54 kcal.
- Racions: 12-15 unitats.
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
- Ous - 1 unitat.
Cocció pas a pas de panellets de carbassó sense farina, recepta amb foto:
1. Renteu la carbassa, eixugueu-la, talleu-la a trossos convenients i col·loqueu-la en un processador d’aliments amb la fixació del tallador.
2. Tritureu el carbassó fins que quedi homogeni. Si no hi ha cap aparell de cuina, ratlleu la verdura amb un ratllador mitjà o fi.
3. Passeu la massa vegetal a un colador de ferro fi i deixeu-ho durant 10 minuts perquè escorri l'excés de suc.
4. Podeu prémer una mica la massa amb una cullera perquè el líquid surti més ràpid.
5. Afegiu ous, sal i pebre negre a la massa vegetal. Com que s’afegeix sal a la massa, cal fregir els panellets molt ràpidament. La sal afavoreix l’alliberament de líquid, a partir del qual la massa es tornarà aquosa. Per tant, recomano utilitzar dues paelles amb aquest propòsit.
6. Remeneu bé la barreja fins que quedi homogènia.
7. Posar la paella a la cuina, afegir oli vegetal i escalfar bé. Col·loqueu la massa amb una cullerada i aboqueu-la a la cassola. Fregiu els panellets a foc mitjà fins que estiguin daurats i gireu-los a l’altre costat. Porteu els panellets de carbassó sense farina fins que estiguin cuits i serviu-los.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar panellets de carbassó sense farina.
