Un sopar abundant, tot i no guanyar quilos de més, els panellets de carbassó us ajudaran. El secret d’aquesta recepta és l’absència de farina, que fa que els panellets siguin baixos en calories.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les creps al nostre país es poden atribuir amb seguretat a la categoria de les vostres pastes preferides. Es preparen a partir d’una àmplia varietat de productes, incl. i verdures, la llista dels quals és força àmplia. Tot i això, moltes mestresses de casa prefereixen fer panellets amb carbassó. En aquesta ressenya, us explicaré una recepta meravellosa per a la seva preparació. Aquest procés no és gens complicat i ràpid, mentre que el plat resulta molt saborós. No n’hi ha una, ni dues, sinó tota una varietat d’opcions per cuinar panellets de carbassó.
Tota mestressa de casa sap que és costum cuinar panellets amb farina o amb la seva addició. Tot i això, si parlem de panellets de carbassó, no és del tot necessari posar farina, ni tan sols cal afegir sèmola. Aquests panellets resulten molt lleugers, tendres i sucosos, i no requereixen cap esforç ni temps. I a causa del fet que el carbassó conté poca fibra, el plat és ideal per a un menú dietètic. Per fer el menjar encara més dietètic, coeu les creps al forn. Tot i que fins i tot fregits en oli, a temperatura mitjana, sense cremar, continuen sent dietètics. Per tant, aquest menjar serà una opció guanyadora per a tots els dinars, sopars o esmorzars ràpids.
- Contingut calòric per 100 g - 98 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Ous: 2 unitats.
- Sucre - 1 cullerada
- Sal - 0,5 culleradetes
- Oli vegetal - per fregir
Fer panellets de carbassó sense farina
1. Renteu el carbassó amb aigua corrent i eixugueu-lo amb un paper absorbent. Talleu-los a trossos i col·loqueu-los en un robot de cuina, on col·loqueu el ganivet de tallar. Si la verdura és vella, primer la pelem i traiem la polpa amb llavors grosses.
2. Tritureu el carbassó fins que quedi homogeni. Si no teniu aquesta unitat de cuina, ratlleu el carbassó amb un ratllador fi o torneu-lo a través d’un molinet de carn.
3. Col·loqueu la carbassa en un colador i deixeu-la escórrer, ja que no. aquesta verdura és força aquosa. Si voleu que l’aigua marxi més de pressa, col·loqueu la massa en una gasa i torneu-la amb les mans.
4. Poseu el puré de carbassa en un bol, afegiu-hi els ous, rectifiqueu-ho de sal i sucre.
5. Pastar bé la massa.
6. Escalfeu bé la paella amb oli vegetal. Col·loqueu la massa amb una cullerada i aboqueu-la a la cassola. Escalfeu foc mig-alt i fregiu els panellets fins que estiguin daurats, uns 3-5 minuts. A continuació, gireu-les i cuineu-les al mateix temps. Assegureu-vos que els panellets no es cremin, perquè són molt primes i la polpa de carbassa és tendra.
6. Serviu panellets calents acabats de coure. No és habitual cuinar bunyols de carbassó per a ús futur, ja que són més deliciosos amb la calor, la calor. Utilitzeu-los amb crema agra o salsa de tomàquet. També es poden menjar amb salses dolces o melmelades com ara melmelada de carbassa.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar panellets de carbassa sense farina.
