Que deliciós fregir els cors de pollastre en una paella amb cebes. Tot el que necessiteu és conèixer la nostra recepta pas a pas amb una foto.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuina pas a pas amb foto
- Receptes de vídeo
De vegades, realment voleu veure alguna cosa inusual, saborosa i fàcil de preparar a la taula diària. Però no hi ha diners per a exquisideses de vedella de marbre o filets de salmó? Aleshores, en aquesta situació, us suggerim que torneu la mirada cap a les despulles de pollastre. És a dir, cors de pollastre. A primera vista, no és del tot una apetitosa "cosa" convertir-se amb mans expertes en un plat molt saborós i satisfactori. A més, els cors de pollastre són molt saborosos si es couen correctament.
Us oferim una recepta senzilla i provada de cors de pollastre fregit amb ceba. Al cap i a la fi, com es diu, tot enginyós és senzill. Però si voleu alguna cosa més complex i de gust més brillant, podeu veure la recepta del cor de pollastre en xinès. Els nostres cors de pollastre es serveixen millor amb puré de patates. Podeu ajustar el gruix de la salsa mentre cuineu. I a la recepta, aprendràs el secret principal dels cors tendres i suaus.
- Contingut calòric per 100 g - 135 kcal kcal.
- Racions: per a 2 persones
- Temps de cocció: 17 minuts
Ingredients:
- Cors de pollastre - 500 g
- Cebes - 2 unitats.
- Aigua - 100 ml (opcional)
- Sal al gust
- Pebre al gust
- Oli vegetal per fregir
Cocció pas a pas dels cors de pollastre en una paella amb cebes
1. El primer pas és preparar els cors de pollastre. Es pot deixar el greix, però encara val la pena esbandir el cor dels coàguls de sang i eliminar els grans vasos. Rentem els cors i els posem sobre un colador perquè els gots tinguin excés d’aigua.
Mentrestant, netegem i tallem les cebes. Com més cebes, més saborós és el plat.
2. Sofregiu la ceba en oli vegetal durant 5 minuts.
3. Afegiu a la ceba els cors de pollastre que hem preparat. També ara afegim espècies i herbes aromàtiques (per exemple, farigola, julivert, anet).
4. Fregiu els cors a foc mitjà durant 7 minuts. Passat aquest temps, els cors es poden servir. Es preparen molt ràpidament. Per tant, no sobreexposeu-los en una paella, es tornaran durs i un tractament tèrmic addicional no garanteix que siguin suaus.
5. Però volíem una mica de salsa. Per tant, van afegir aigua (es pot agafar el brou) i van abocar els cors. Es tapa amb una tapa i es guisa junts 5 minuts més.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Cors de pollastre fregit en una paella:
2. Deliciosos cors de pollastre:
